마늘 레시피를 곁들인 청경채

사진:

맥스웰 코지

총 시간: 15분 분량: 4인분

야채 사이드는 이 마늘 청경채보다 훨씬 빠르지 않습니다.

자주 묻는 질문

청경채를 다 먹어야 하나요?

이전에 청경채 전체를 먹어본 적이 있을 가능성이 크며 표준 크기 버전에도 동일한 규칙이 적용됩니다. 밝은 색의 줄기와 어두운 잎이 많은 윗부분은 모두 먹어야 합니다! 이 조리법에는 두 가지 크기 모두 2파운드가 필요합니다. 베이비 청경채는 그대로 보관할 수 있지만 더 큰 품종을 사용하는 경우 줄기를 대략 1인치 크기로 자르고 윗부분은 약 4인치 길이로 남겨두는 것이 좋습니다.

청경채를 가장 잘 먹는 방법은 무엇인가요?

부드러운 맛과 부드러운 크런치를 지닌 신선한 청경채는 다양한 방법으로 제공될 수 있습니다. 생으로 먹거나 살짝 익히면 가장 많은 영양분을 유지하므로 샐러드와 볶음 요리, 수프와 만두 요리에 아주 좋습니다. 여기에서는 간단한 볶음요리의 중심에 청경채가 등장합니다. 마늘과 국물만 살짝 넣어 조리하면 야채 본연의 맛이 빛납니다.

15가지 맛있는 청경채 요리법

'Yumpulse' 테스트 주방의 메모

베이비 청경채를 사용하는 경우 실제로 필요한 유일한 준비는 헹구는 것입니다. 게다가 마늘 두 쪽을 다져야 합니다. 실제 요리 시간은 이 요리를 스토브에서 센 불로 가열하는 데 5분도 채 걸리지 않습니다. 마늘이 타지 않도록 주의깊게 살펴보세요. 전체 크기 청경채의 경우 잎이 많은 꼭대기가 팬에 추가되면 빨리 시들기 때문에 줄기를 약간 먼저 시작할 수 있습니다. 원한다면 마늘을 더 많이 사용하고 야채 육수로 대체하여 요리를 채식으로 유지하세요.