사진: 케이틀린 벤셀
총 시간: 15분 결과: 4재료
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멸치 필레 캔 1개(2온스)
건강한 스파게티 스쿼시 스파게티 요리법
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잘게 다진 마늘 1쪽
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다진 고추 1/2작은술
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다진 신선한 평면 잎 파슬리 1테이블스푼
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레몬 제스트 1티스푼, 신선한 레몬즙 2티스푼, 입맛에 따라 더 추가
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엑스트라 버진 올리브 오일 5테이블스푼
지도
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멸치(10개 정도)를 3테이블스푼 정도 굵게 자르고 주석에서 기름 4티스푼을 계량합니다. 남은 멸치와 기름은 다른 용도로 사용하세요.
라즈베리 스무디
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잘게 썬 멸치, 멸치유, 마늘, 으깬 홍고추를 작은 프라이팬에 넣고 약불로 가열합니다. 숟가락의 둥근 부분을 사용하여 멸치 혼합물을 반죽처럼 보일 때까지 약 4분간 요리합니다.
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불을 끄고 작은 내열 그릇에 옮깁니다. 파슬리, 레몬 껍질과 주스, 올리브 오일을 넣고 저어주고 레몬 껍질과 주스를 더 추가합니다. 따뜻하게 먹거나 상온에서 토스트에 발라 먹거나 크루디테에 찍어 먹거나 스테이크에 조미료로 드세요.
앞서 나가세요
Anchoiade를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요. 소스를 실온에 두거나 서빙하기 전에 살짝 다시 데우세요.
