왠지 처음 잠들 때나 아침에 막 눈을 뜨는 순간은 갑자기 통찰력이나 영감이 번쩍이는 편이다. 잠잘 때 생각에 최선을 다하는 것 같아요. 일전에 칠흑같이 어두운 아침에 잠에서 깨어났을 때(일광 절약 시간 덕분에) 보라색 리큐어와 베리류를 곁들인 서리가 내린 옅은 보라색 코코넛 칵테일의 환상이 보였습니다. 정말 꿈꾸는 것 같지 않나요? 이것은 말 그대로 내 꿈이 이루어진 것입니다.
하루나 이틀 정도 빨리 감은 후 나는 매장에서 이맘때에는 꽤 특이한 멋진 유기농 체리를 발견했습니다. 뒤집어 본 후 맛의 성경 체리 맛 페어링 영감을 위해 체리 + 코코넛이 내 눈에 띄었고 꿈꾸는 보라색과 코코넛 칵테일이 생각났습니다. 나는 체리와 그린 카다몬 시럽을 만들고 이것이 코코넛 밀크 바이올렛 리큐어와 약간의 감귤류와 어떻게 어울리는지 알아보기로 결정했습니다.
결과는 제가 원래 상상했던 것과는 전혀 다르지만 맛있었어요! 체리 시럽이 음료의 전체적인 색상에 더 많은 영향을 미칠 것이라고 생각했지만 보라색 리큐어의 푸른색에는 전혀 영향을 주지 않는 것 같았습니다. 체리 시럽을 더 오래 조리하면 더 진한 색이 나올지 궁금합니다. 시도해보시면 알려주세요!
달콤하고 시큼하면서도 크리미한 칵테일에 대해 매우 만족스러운 점이 있는데 최근에는 특히 저녁 식사 후 디저트 스타일 음료로 이 스타일의 음료를 계속 찾고 있습니다.
식물 외에도 싱싱하고 꽃향이 나는 독특한 증류주를 사용하고 싶어서 Uncle Val's Botanical Gin을 선택했습니다. 이전에 먹어본 적이 없다면 다른 진과 전혀 같지 않습니다. 가장 주니퍼 향이 나는 진은 아니지만, 특히 오이 라벤더 세이지와 레몬의 향이 선명하고 가득합니다. 아버지가 저를 좋아하게 만드셨고, 우리가 함께 모일 때 비전통적인 마티니를 즐겨 마시는 음료 중 하나가 되었습니다. 이 레시피는 좀 더 전통적인 진과 함께 사용해도 정말 맛있지만 Uncle Val's가 없다면 Nolet's나 Hendrick's와 같은 다른 꽃 진으로 대체하는 것이 좋습니다.
이것은 가장 계절에 맞는 겨울 칵테일은 아닐 수도 있지만 이번 주말에 자신을 대접할 특별한 것을 찾고 있다면 Uncle Val's를 사서 보라색 리큐어의 먼지를 털어내세요!
이 요리나 내 레시피 중 하나를 만들면 인스타그램에 나를 태그하세요. @moodymixologist !
재료:
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1.5 온스 발 삼촌의 식물성 진
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코코넛 밀크 1.5온스
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.5온스 비터 트루스 바이올렛 리큐어
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0.5 온스 체리 + 그린 카다몬 시럽
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0.5 온스 라임 주스
지침:
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체리 + 그린 카다몬 시럽을 만들려면 씻어서 반으로 잘라 씨를 제거한 체리 ½컵, 설탕 ½컵, 물 ½컵, 살짝 으깬 그린 카다몬 꼬투리 4개를 작은 냄비에 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 약 10분 동안 또는 과일이 부서지기 시작할 때까지 끓입니다. 불을 끄고 식혀주세요. 식힌 후 깨끗한 유리병에 걸러내고 남은 음식은 냉장고에 보관하세요.
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모든 재료를 얼음과 함께 칵테일 셰이커에 넣고 차가워질 때까지 흔듭니다.
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잔에 으깬 얼음을 가득 담고 그 위에 으깬 얼음을 더 얹습니다.
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냉동 베리와 체리를 위에 올려 장식하거나 원하는 대로 장식하세요.
게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2024년 5월 8일
