치킨 팅가 타코 레시피

사진:

다이애나 치스트루가

활동 시간: 30분 총 시간: 2시간 30분 수확량: 타코 24개

'닭고기는 오븐에 삶지만 오븐에서 만들 수도 있어요. 슬로우 쿠커 아니면 스토브 위나 캐서롤에 완전히 올려놓을 수도 있습니다.'라고 셰프 Jenn Louis는 말합니다. 치킨 팅가 레시피는 준비가 매우 간단하지만 팅가 치킨이 함께 익을 때까지 약간의 시간(약 2시간 30분)이 필요하지만 대부분은 손을 대지 않고 요리하는 시간입니다. 준비 당일 시간을 줄이려면 최대 3일 전에 팅가 소스를 조리하고 퓌레로 만들 수 있습니다(2단계 참조).

반복해서 사용할 수 있는 32가지 타코 레시피

재료

엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵과 2테이블스푼을 나누어 넣습니다.
껍질을 제거하고 뼈가 있는 닭 허벅지살 2 1/2파운드
코셔 소금
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갓 갈은 후추
얇게 썬 큰 양파 1개
다진 큰 마늘 3쪽
1(28 온스) 토마토를 깍둑썰기할 수 있음
아도보에 넣어 잘게 다진 치폴레 통조림 2개
닭육수 1컵
옥수수 토르티야 24개
부서진 코티자 치즈 2온스
장식용 쪽파 슬라이스
장식용 다진 고수

지도

다이애나 치스트루가

재료를 모으십시오.
다이애나 치스트루가

달라붙지 않는 큰 프라이팬에 올리브 오일 3테이블스푼을 가열합니다. 닭고기 전체에 소금과 후추로 간을 한 후 프라이팬에 넣고 적당히 센 불로 한 번 뒤집어 갈색이 될 때까지 약 12분간 조리합니다. 닭고기를 9 x 13인치 베이킹 접시에 옮기고 프라이팬에 있는 지방을 부어주세요.
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남은 올리브 오일 3테이블스푼을 양파와 함께 프라이팬에 첨가합니다. 양파가 약간 갈색이 되고 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주면서 적당히 센 불로 5분간 조리합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 2분간 조리합니다.
다이애나 치스트루가

토마토와 주스, 치폴레, 국물을 넣고 끓입니다. 걸쭉해지고 약간 줄어들 때까지 가끔 저어주면서 적당한 불로 20분간 끓입니다.
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오븐을 350°F로 예열하세요. 소스를 푸드 프로세서에 옮기고 15분간 식혀주세요. 부드러워질 때까지 퓨레를 만들고 소금과 후추로 간을 합니다.
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닭고기 위에 소스를 부어주세요. 고기가 부드러워지고 소스가 매우 걸쭉해지고 가장자리가 어두워질 때까지 오븐 중앙에서 뚜껑을 덮지 않은 닭고기를 약 45분 동안 굽습니다. 토르티야를 호일로 싸서 오븐에 넣고 약 10분 동안 데워주세요.
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소스에서 닭고기를 꺼내고 고기를 잘게 썬다. 뼈를 버리십시오. 닭고기를 소스에 다시 넣으십시오.
다이애나 치스트루가

각 토르티야에 닭고기 약 3테이블스푼을 숟가락으로 얹고 부서진 치즈를 뿌립니다. 파와 다진 고수로 치킨 타코를 장식합니다. 뜨겁게 서빙하세요.