좋아하는 타코 레시피 찾기

사진:

Victor Protasio / 푸드 스타일링 - Julian Hensarling / 소품 스타일링 - Claire Spollen

고기가 많은 타코, 해산물이 가득한 타코, 채식주의자 중 무엇을 선호하시든 저희는 여러분이 시도해 볼 수 있는 다양한 요리법을 제공합니다. 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부는 다음과 같습니다 비리아 타코 그리고 치킨 팅가 타코 — 우리는 Chipotle-Rubbed Salmon Tacos와 Fideos Secos Tacos도 좋아합니다. 계속해서 최고의 타코 요리법을 읽어보세요.

비리아 타코

그렉 듀프리

부드러운 목살 구이와 육즙이 풍부한 갈비를 절인 후 아도보에서 천천히 조리하여 스모키한 풍미를 더합니다. 양파와 고수, 라임 웨지, 아도보 국물을 곁들인 타코를 제공합니다.

레시피 받기

숯불 칠리 양념에 재워 구운 치킨 타코

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Nidia Cueva

홈메이드 토르티야와 신선한 토마틸로 살사 크루다를 곁들인 이 타코는 한 차원 높은 타코 밤을 위한 레시피입니다. 2021 F&W 최고의 신인 셰프인 페르민 누녜스(Fermín Núñez)는 스모키한 매리네이드를 위해 말린 고추, 계피, 올스파이스, 양파를 토스트하고 숯불에 구워 깊은 맛을 겹겹이 쌓습니다.

레시피 받기

로메스코 살사와 숯불 콜리플라워 타코

사진: Greg Dupree / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Lydia Pursell

Sara Mardanbigi는 구운 붉은 고추와 토마토로 스모키하고 살짝 매콤한 로메스코 살사를 만들고, 이 채식 타코 필링에 숯불 콜리플라워 꽃의 균형을 맞췄습니다. 오스틴의 2020 F&W 베스트 뉴 레스토랑 Nixta Taqueria의 이 요리에는 잣이 아삭함과 풍부함을 더해줍니다.

레시피 받기

감귤 절인 양파를 곁들인 마사 반죽 생선 타코

Victor Protasio / 푸드 스타일링 - Julian Hensarling / 소품 스타일링 - Claire Spollen

데킬라와 훌륭한 혼합 음료

2023 F&W 베스트 뉴 셰프 Isabel Coss는 따뜻한 옥수수 토르티야에 마사를 사용하고 부드럽고 바삭한 대구를 만들기 위해 반죽을 사용합니다. 타코를 채우기 위해 그녀는 하바네로 향이 나는 오렌지 아이올리 위에 생선 튀김, 얇게 썬 아보카도, 감귤류에 절인 양파, 잘게 썬 고수를 얹은 다음 라임 웨지와 함께 제공하고 살사를 추천합니다.

레시피 받기

알 패스터 피시 타코

케이틀린 벤셀

셰프 마르셀라 바야돌리드(Marcela Valladolid)는 돼지고기를 붉은 도미와 같은 흰살 생선 필레로 바꾸고, 전통적인 생 흰 양파, 고수, 아보카도 또는 과카몰리를 곁들인 가볍고 해변 맛이 나는 알 파스터 타코를 제공합니다.

레시피 받기

치즈 맛이 나는 아침 타코

Morgan Hunt Glaze / 소품 스타일링: Josh Hoggle / 푸드 스타일링: Nicole Hopper.

페퍼 잭, 고수, 잘게 썬 할라피뇨로 만든 바삭바삭한 황금빛 스커트가 있는 이 타코에는 초리조 스크램블이 들어있어 식탁에서 즉시 인기를 끌 수 있는 축제 아침 요리입니다.

레시피 받기

카르니타스 잭프루트 타코

사진: Caitlin Bensel / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Lydia Pursell

셰프이자 요리책 작가인 조슬린 라미레즈(Jocelyn Ramirez)는 커민, 칠리 플레이크, 소금을 사용하여 잭프루트의 풀드포크 질감을 활용하여 카르니타스 맛이 나는 식물성 타코 필링으로 변형시킵니다.

레시피 받기

달콤한 옥수수 양념을 곁들인 튀긴 유바 타코

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Heather Claire Spollen

셰프 브라이언트 테리(Bryant Terry)는 굴린 유바 또는 얇은 두부 껍질을 아보카도 오일에 넣어 바삭해질 때까지 튀겨서 풍성한 비건 타코 필링을 만듭니다. 으깬 아보카도와 함께 섞은 볶은 시금치인 '그린 크림' 한 숟가락은 모든 맛있는 성분을 제자리에 유지합니다.

레시피 받기

맥주 반죽을 입힌 생선 타코

사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Hannah Greenwood

여기에서 IPA는 맥주 반죽을 입힌 대구 필레의 바삭바삭한 코팅에 깊이를 더하고 내부 생선은 바삭하고 부드러워 완벽하게 요리됩니다. 타코에는 직접 만든 밝은 색의 집에서 절인 적양파와 라임 크레마의 시큼한 크림 맛과 꿀의 단맛이 가미된 양배추 슬로가 특징입니다.

레시피 받기

아치오테 옥수수 토르티야에 얹은 바삭한 생선 타코

Matt Taylor-Gross / Barrett Washburne의 푸드 스타일링

셰프 브룩 윌리엄슨(Brooke Williamson)은 홈메이드 아치오테 토르티야에 타르트 레물라드와 바삭바삭한 콜라비 슬로를 곁들인 반죽하여 튀긴 대구를 제공합니다.

레시피 받기

치킨 팅가 타코

다이애나 치스트루가

셰프 Jenn Lewis가 선보이는 스모키 팅가 타코는 만들기가 특히 쉽습니다. 조리법에는 몇 가지 간단한 재료만 필요하며 오븐, 스토브 위의 캐서롤 또는 슬로우 쿠커에서 고기를 끓일 수 있습니다.

레시피 받기

스테이크와 당근 타코

그렉 듀프리

커민 향이 나는 당근은 육즙이 풍부하고 고기가 많은 스커트 스테이크와 함께 따뜻한 홈메이드 토르티야에 담겨 제공됩니다. 고기가 없는 옵션을 선택하려면 쇠고기를 구운 혼합 버섯으로 바꾸세요.

호박을 얼마나 오래 삶아야 할까?

레시피 받기

칠레식 스커트 스테이크 타코

Kelsey Hansen / Annie Probst의 푸드 스타일링 / Sue Mitchell의 소품 스타일링

Calexico의 Jesse Vendley의 카르네 아사다 타코는 단 두 단계만 거치면 완성되며 단 35분 만에 완성됩니다. 최고의 타코 식사를 위해 갓 만든 피코 데 가요와 아보카도 살사와 함께 제공하세요.

레시피 받기

양배추 양배추를 곁들인 템페 타코

사진: Antonis Achilleos / 소품 스타일링: Christina Daley / 푸드 스타일링: Ali Ramee

아름답게 부서지는 단백질이 풍부한 발효 콩 제품인 템페는 비건 타코를 위한 훌륭한 다진 고기 대안입니다. 신선한 피망과 양파로 속을 채우고 전통 타코 향신료로 양념한 후 상큼한 붉은 양배추 슬로로 마무리하세요.

레시피 받기

레드 칠리 살사를 곁들인 바삭한 돼지고기 타코

데이비드 말로쉬

마리아 신스키(Maria Sinskey)는 돼지고기를 약하게 천천히 익히고 돼지기름에 튀겨서 건조함 없이 바삭바삭합니다. 캘리포니아 요리를 형성하는 멕시코 요리 전통에 대한 이 러브레터에서 그녀는 온화하고 달콤한 열기가 나는 살사에 세 가지 유형의 말린 고추를 사용하고 얇게 썬 양배추와 고수를 타코 위에 얹습니다.

레시피 받기

라지마(강낭콩 카레) 타코

Rachel Vanni의 사진 / Judy Haubert의 푸드 스타일링

크리미하고 풍부한 양념을 가미한 채식 강낭콩 카레는 옥수수 토르티야에 놀랍도록 맛있는 속을 채워줍니다. Chitra Agrawal의 타코는 한 시간도 채 안 되어 테이블에 준비됩니다.

레시피 받기

바삭한 리코타-케일 타코

빅터 프로타시오

Paola Briseño González와 Javier Cabral은 토르티야를 뜨거운 프라이팬에 데운 후 리코타-케일 혼합물을 채워서 토르티야를 더 유연하게 만들고 부서질 가능성을 줄입니다. 다진 구운 피스타치오가 박힌 이 훌륭한 토마틸로 살사를 타코 위에 올려보세요.

레시피 받기