사진: 음식과 와인 / 해밀턴 비치
미국 가정의 약 80%가 슬로우 쿠커를 소유하고 있습니다. 이상적인 세상이라면 우리는 그것을 자랑스럽게 전시하고, 부드럽게 따뜻하게 해줄 것입니다. 치킨 스튜 우리 부엌 카운터에. 그러나 그것이 항상 현실적인 것은 아닙니다. 크기 때문에 대부분의 슬로우 쿠커는 조리대에 투박한 추가 기능을 추가하며, 다른 많은 제품에는 작업을 완료하는 데 필요한 용량이나 기능이 없습니다. 하지만 넣을 수 있다는 사실은 부인할 수 없습니다. 푸짐한 요리 몇 시간 전에 미리 예약하면 저녁 시간이 훨씬 간단해집니다.
최고의 슬로우 쿠커는 거의 추가 스토브나 오븐처럼 작동합니다. 하지만 어떤 종류의 용량이 필요합니까? 모든 추가 기능의 기능은 무엇입니까(그리고 해당 기능이 필요합니까)? 밤새 레시피로 이 프로그램을 프로그래밍하면 아침에 차갑고 딱딱한 감자가 나올까요?
15개 이상의 다양한 슬로우 쿠커를 테스트하고 셰프와 이야기를 나눴습니다. 다리안 브라이언 맛있게 요리할 수 있는 완벽한 냄비를 찾는 데 도움을 드리기 위해 슬로우 쿠커 요리법 . 시중에서 판매되는 최고의 슬로우 쿠커를 테스트한 후 어떤 슬로우 쿠커가 귀하의 주방과 라이프스타일에 가장 적합한지 설명하기 시작했습니다.
우리의 최고 추천은 전반적으로 최고입니다:
Amazon의 Cuisinart Cook Central 6쿼트 멀티 쿠커 5 값: Amazon의 뚜껑 잠금 장치가 있는 해밀턴 비치 프로그래밍 가능 슬로우 쿠커 최고의 과시 : 판매 아마존의 Greenpan Elite 슬로우 쿠커00 최고의 대용량 : SALE Amazon의 Crock-Pot 프로그래밍 가능 슬로우 쿠커0전반적으로 최고
쿠진아트 쿡 센트럴 6쿼트 멀티쿠커
사진: 웨이페어
아마존에서 155달러 웨이페어에서 5 월마트에서 186달러조리 공간은 고기와 야채를 모두 담을 수 있을 만큼 넓으며 조리 과정 전반에 걸쳐 온도를 조절할 수 있습니다.
그 모든 요리 공간은 차지하는 공간이 더 크고 약간 무겁습니다.
Cuisinart Cook Central은 언제나 완벽한 사용자 경험을 제공하도록 설계되었습니다. 우리는 그것을 진심으로 생각합니다 – 이것은 그만큼 슬로우 쿠커. 단백질의 갈변이나 교반을 용이하게 하는 넓은 내부 표면을 가지고 있습니다. 짭짤하고 국물이 많은 요리 엉망없이. 뚜껑은 단단히 고정되어 요리 중에 절대 움직이지 않습니다. 하지만 이 뚜껑은 잠기지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 타이머는 요리사를 염두에 두고 제작되었으며, 높은 온도 또는 낮은 온도에서 최대 24시간까지 미리 프로그래밍할 수 있는 옵션을 제공하며, 요리가 완료된 후 자동으로 따뜻한 설정으로 전환됩니다. 프로그래밍 가능한 기능도 사용 설명서가 필요하지 않을 정도로 간단합니다.
전반적으로 Cuisinart는 우리가 수행한 모든 테스트에서 만점을 받았습니다. 우리는 직사각형 모양이 마음에 들었습니다. 너무 채우지 않고 모든 고기, 야채 및 소스에 매우 쉽게 들어갈 수 있고 전체적으로 균일한 요리가 가능합니다. 볶고, 갈고, 찌는 것은 말할 것도 없이 최고의 원팟 밥솥입니다.
테스트 중에 가장 높은 설정에서도 밥솥 외부가 뜨거워지지 않았습니다. 게다가 우리는 이 제품이 내구성이 매우 뛰어나고 청소가 매우 쉽다는 것을 알았습니다. Cook Central의 유일한 단점은 크기와 무게가 약간 커서 부엌 캐비닛에 보관할 장소를 찾기가 어려울 수 있다는 것입니다.
용량: 6쿼트 | 무게: 16파운드 | 치수: 11 x 18 x 10.5인치 | 설정: 슬로우 쿡(강하게, 약하게, 끓이기), 찌기, 갈색/소테, 보온
값
해밀턴 비치 프로그래밍 가능 슬로우 쿠커(뚜껑 잠금 장치 포함)
사진: 아마존
아마존에서 75달러 타겟에서 월마트에서 132달러고기의 원하는 온도를 설정하고 요리 과정을 추적할 수 있는 온도 프로브가 함께 제공됩니다.
타원형 모양은 큰 고기를 요리하는 데 적합하지 않을 수 있습니다.
Hamilton Beach Temp Tracker는 우리의 최고 선택과 함께 최고의 성능을 발휘했기 때문에 이 옵션을 2위로 만드는 것은 당연한 일이었습니다. 가장 주목할만한 특징은 뚜껑 디자인에 통합된 온도 프로브입니다. 우리는 음식의 내부 온도에 쉽게 접근할 수 있다는 점을 좋아합니다. 이는 특히 큰 단백질을 요리할 때 편리합니다. 너무 무겁지 않아 튼튼하고 쉽게 움직일 수 있고, 케이스가 만져도 너무 뜨겁지 않으며, 밥솥 표면이 고르게 가열되어 음식이 완벽하게 조리됩니다. 온도 유지 기능도 있어서 진공 상태에서 , 요구르트를 만들다 , 밀렵, 끓이기, 조림 등.
이렇게 뛰어난 성능을 자랑하는 이 슬로우 쿠커가 왜 우리 목록에서 1위를 차지하지 못했는지 궁금하실 것입니다. 우리는 약간 둥근 직사각형 모양을 선호했습니다. 쿠진아트 쿡 센트럴 이 밥솥의 타원형 모양에 비해 Hamilton Beach Temp Tracker는 한 단계 더 낮아지지 않습니다. 게다가 이것은 비교해 보면 훨씬 더 저렴합니다. 아직 고민 중이시라면, 이번 준우승 가치 선택으로 인해 더 적은 금액에 만족하실 필요가 없다는 점을 약속드립니다. 우리는 열렬한 팬입니다.
용량: 6쿼트 | 무게: 13.1파운드 | 치수: 12 x 17 x 11.9인치 | 설정: 천천히 요리하고(낮음, 중간, 높음) 따뜻하게 유지하고 온도를 유지하세요.
최고의 과시
그린판 엘리트 슬로우쿠커
사진: 아마존
아마존에서 0 윌리엄스-소노마에서 0작고 편리하며, 남은 음식을 보관할 수 있을 만큼 넉넉하고, 아름답게 디자인되었습니다.
이 냄비는 의심할 여지 없이 사치품이지만 가격에 걸맞는 품질과 디자인을 갖고 있습니다.
분명한 것부터 시작해 보겠습니다. 이렇게 과시할 만한 것은 아름다울 것입니다. 그리고 GreenPan Elite 슬로우 쿠커는 정말 아름답습니다. 매끄럽고 미니멀한 디자인이 마음에 들며, 눈에 띄지 않게 보관할 수 있다는 생각을 하게 만드는 다양하고 아름다운 색상이 있습니다. 잘 배치된 손잡이는 실리콘으로 덮여 있어 냄비가 너무 뜨거워서 들고 다닐 수 있다는 걱정 없이 쉽게 냄비를 들어 올릴 수 있습니다. 우리는 또한 둥근 직사각형 모양으로 인해 다양한 품목(예: 베이비 백 갈비 전체 랙 또는 상당한 양의 품목)에 적합하다는 것을 발견했습니다. 돼지고기 구이 야채와 함께) 상대적으로 컴팩트한 크기에도 불구하고 공간이 부족하지 않습니다.
우리는 세련된 디지털 제어판이 직관적이고 사용하기 쉽다고 생각했으며 다양한 설정을 사용할 때 GreenPan Elite가 뜨거운 지점이나 타는 흔적 없이 음식을 완벽하게 요리하는 것을 관찰했습니다. 우리는 또한 냄비가 세라믹 붙지 않는 내부는 요리가 균일하게 이루어지도록 도와주었고, 밥솥의 두꺼운 케이스와 함께 작동하여 내구성을 만들었습니다(다소 무겁지는 않더라도). 고기 굽는 그릇 - 같은 제품. 따라서 이 슬로우 쿠커는 가격 대비 가치가 있을 수 있습니다. 비록 더 저렴하게 비슷한 성능을 내는 제품을 찾을 수는 있지만 이 제품만큼 미적으로 만족스러울 가능성은 없기 때문입니다.
용량: 6쿼트 | 무게: 13.7파운드 | 치수: 19 x 13.4 x 10.9인치 | 설정: 슬로우 쿡(강하게, 약하게, 따뜻하게), 로스팅, 브라운/소테, 스팀, 끓이기/뷔페, 재가열
최고의 대용량
도기 냄비 프로그램 가능 슬로우 쿠커
사진: 아마존
아마존에서 69달러 타겟에서 0 월마트에서 65달러클래식하고 튼튼하며 사용하기 쉽고 대용량 배치를 위한 공간이 많습니다. 우리는 이 믿을 수 있는 슬로우 쿠커를 좋아합니다.
크기가 커서 집어넣기가 힘들고, 뚜껑도 우리가 원했던 것만큼 잘 맞지 않았습니다.
이 도기 냄비는 우리가 꿈꾸는 대용량 슬로우 쿠커일 수 있으며, 대가족을 즐겁게 지내거나 가족이 있는 사람들(또는 두 가지 모두)에게 훌륭한 선물이 됩니다. 그냥 말해두겠습니다. 이 8쿼트 슬로우 쿠커는 음, 큽니다. 우리는 6~10인이 먹을 수 있는 음식, 가족을 위한 일괄 요리, 또는 요리에 적합하다는 것을 알았습니다. 칠리 레시피 일요일 경기를 위해. 즉, 많은 저장 공간이 필요하고 청소하고 건조하는 데 두 번째 손이 필요할 수도 있으므로 작은 공간에 사는 사람에게는 슬로우 쿠커가 아닙니다. 좋은 소식은 손잡이가 있어 휴대가 간편하고 코드가 짧아 보관과 운반이 간편하다는 것입니다. 게다가 클래식한 도기 냄비 디자인과 내구성을 갖춘 이 슬로우 쿠커는 오랫동안 사용할 수 있습니다.
우리는 우리가 준비한 모든 요리가 뜨거운 부분이나 타는 현상 없이 쉽게 온도에 올라가고, 데우기 기능 덕분에 음식 요리가 끝날 때에도 그 열을 유지한다는 것을 발견했습니다. 제어판이 사용자 친화적이고 단순하며, 가장 어려운 일괄 요리 경험도 땀을 흘리지 않게 만드는 몇 가지 기본 기능을 갖추고 있다는 점이 마음에 들었습니다. 우리는 뚜껑이 아주 정확하게 맞지 않고 음식이 고온에 도달하면 덜거덕거리고 움직이는 경향이 있다는 것을 알아차렸습니다. 하지만 요리 과정에는 큰 영향을 미치지 않는 것 같습니다. 각 레시피를 설정하고 잊어버릴 수 있었고 매번 완벽하게 나왔습니다.
용량: 8쿼트 | 무게: 15파운드 | 치수: 17.2 x 11.9 x 10.5인치 | 설정: 느린 요리(낮음, 중간, 높음), 프로그래밍 가능한 디지털 타이머 및 자동 예열
우리가 가장 좋아하는 슬로우 쿠커
우리는 Cuisinart Cook Central 3-in-1 6쿼트 멀티 쿠커 넓은 요리 표면과 다기능성을 갖추고 있습니다. 이 설정을 사용하면 갈기, 볶기, 찌기까지 모두 하나의 편리한 기기에서 수행할 수 있어 원팟 요리를 위한 최고의 도구가 됩니다.
그만큼 해밀턴 비치 온도 추적기 6쿼트 슬로우 쿠커 고기를 천천히 요리하는 동안 고기의 이상적인 온도를 설정하고 추적할 수 있는 온도 프로브가 내장되어 있어 가치 있는 선택으로 근소한 차이로 두 번째로 선정되었습니다.
고려해야 할 요소
크기 및 용량
우리는 셰프이자 소유주인 Darian Bryan과 상담했습니다. 도금학회 그리고 브라츠 힐 . 자메이카 셰프는 슬로우 쿠커를 사용하고 적절한 크기를 선택하는 방법에 대한 통찰력을 공유합니다. 개인의 라이프스타일에 따라 다르다고 그는 조언했다. 그들의 가족은 얼마나 됩니까? 그들은 자주 즐겁게 지내나요? 그는 5~6쿼트 용량의 냄비와 같은 작은 슬로우 쿠커가 1인 또는 2인 가구에 충분하다고 제안합니다. 그 크기라면 슬로우 쿠커는 가끔 일괄 조리, 식사 준비 또는 4인 가족의 저녁 식사를 할 수 있을 만큼 충분히 클 것입니다. 8쿼트 가전제품과 같은 대용량 슬로우 쿠커는 오락을 즐기거나 자주 일괄 요리를 하는 사람들에게 가장 적합합니다.
프로그래밍 가능성
때때로 슬로우 쿠커는 낮음, 높음, 따뜻함과 같은 기본적인 설정 범위만으로 작동합니다. 이는 슬로우 쿠커가 처리할 수 있는 대부분의 음식(칠리, 수프, 스튜부터 구이, 소스, 조림까지)을 처리하기에 충분합니다. 그러한 경우에는 식사를 슬로우 쿠커로 옮기기 전에 갈변이나 그을음으로 표현하려는 색상을 쿡탑에서 처리해야 할 수도 있습니다. 그렇지 않으면 이 세 가지 온도만으로도 냄비 내부에서 모든 마법이 일어날 수 있습니다.
이러한 간단한 설정으로 많은 작업을 수행할 수 있지만 일부 슬로우 쿠커에는 이제 전체 옵션 패널이 제공됩니다. 단백질 분해와 같이 좀 더 구체적인 작업을 수행하고 싶다면 야채를 찌다 , 심지어 요구르트를 만들 수도 있습니다. 이와 같은 용도로 프로그래밍이 내장된 슬로우 쿠커가 있습니다. 일부 모델에서는 특정 온도와 조리 시간을 맞춤 프로그래밍할 수 있으므로 문자 그대로 설정하고 잊어버릴 수도 있습니다. 하지만 추가 기능에는 추가 비용이 따르므로 밥솥을 어떻게 사용할지 결정하고 자신의 라이프스타일에 가장 적합한 것을 구입하세요.
당신을 위한 기능적 디자인
무엇보다도 슬로우 쿠커는 기능적이어야 합니다. 복잡한 사용자 설명서를 반복해서 참조하고 레이블이 제대로 지정되지 않은 버튼을 찌르는 경우 요점은 무엇입니까? 밥솥의 제어판에서 모든 프로그램, 설정 및 기능을 명확하고 쉽게 액세스할 수 있도록 하십시오. 그렇지 않으면 이러한 멋진 기능을 전혀 사용하지 못하게 될 수도 있습니다. 또한, 보고 있는 모델에 잠금 뚜껑이 있는지(접시를 자주 옮기는 경우 유용할 수 있음) 또는 슬로우 쿠커의 인서트를 쿡탑에 직접 사용할 수 있는지와 같은 기능적인 디자인 특징을 주의 깊게 살펴보세요. 또는 쉽게 굽고 갈변하기 위해 오븐에 넣습니다.
슬로우 쿠커를 테스트한 방법
시중에서 가장 좋은 슬로우 쿠커를 찾기 위해 우리는 16개 모델을 테스트하여 사용 편의성, 디자인, 성능 및 가치와 같은 요소를 평가했습니다. 우리는 각 밥솥에 대해 세 차례의 엄격한 주방 테스트를 거쳐 전체적인 기능을 결정하고 기능과 성능 측면에서 서로 얼마나 잘 비교되는지 확인했습니다.
- 슬로우 쿠커는 어디에 가장 적합합니까?
양다리 등 장시간 구이에는 슬로우쿠커를 주로 사용하는데, 돼지고기 어깨 , 문어는 분해하는 데 시간이 걸리는 더 무겁고 밀도가 높은 음식이 장기간 손을 대지 않고 천천히 요리하는 스타일에 적합하다고 Bryan은 말합니다. 문어를 길고 천천히 요리하면 매우 부드러워진다고 그는 말합니다.
Bryan은 집과 레스토랑에서 슬로우 쿠커를 활용하여 부드러운 갈비와 맛있는 카레 렌즈콩 스튜를 만듭니다. 사람들이 가장 많이 찾는 요리는 바로 갈비라고 그는 말한다. 부드러운 고기와 레드와인 소스가 어우러진 맛이 잊혀지지 않는다고 하더군요. 하지만 전반적으로 슬로우 쿠커는 겨울 요리법을 위한 훌륭한 주방 도구인 경향이 있지만 확실히 일년 내내 사용할 수 있습니다.
- 슬로우쿠커의 온도는 몇 도인가요?
일반적으로 슬로우 쿠커에는 최소한 낮은 설정과 높은 설정이 있습니다. 낮은 옵션은 대개 8시간 간격으로 약 190~200°F이고, 높은 설정은 일반적으로 4시간 간격으로 280~300°F입니다. 나는 소스와 스튜에 더 높은 온도를 사용하는 것을 좋아한다고 Bryan은 말합니다. 그러나 그는 더 큰 고기 조각에는 높은 옵션을 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 단백질을 침투하거나 분해하는 데 시간이 충분하지 않기 때문입니다.
- 슬로우 쿠커와 도기 냄비는 같은가요?
간단한 대답은 '예'입니다. 크록팟(Crockpot)은 40년 전에 콩 요리만을 목적으로 발명된 슬로우 쿠커(원조 슬로우 쿠커) 브랜드입니다. 이제 시장에는 선택할 수 있는 다양한 모델과 브랜드의 슬로우 쿠커가 있지만 Crockpots는 우리 모두가 알고 있는 고전적인 슬로우 쿠커 디자인으로 유명합니다.
- 냉동고기를 슬로우쿠커에 넣어도 되나요?
나는 냉동 고기에 슬로우 쿠커를 사용하는 것을 제안하지 않을 것이라고 Bryan은 경고합니다. 그만큼 미국 농무부 냉동된 조각은 안전한 내부 온도에 도달하는 데 더 오랜 시간이 걸리고, 이로 인해 식중독이 발생할 수 있다고 설명합니다. 안전을 위해 고기를 슬로우 쿠커 레시피에 추가하기 전에 완전히 해동하세요.
셀러리 스무디 레시피
- 인스턴트팟을 슬로우쿠커로 사용할 수 있나요?
나는 항상 이런 식으로 내 것을 사용한다고 Bryan은 말합니다. 부엌에 백만 개의 도구가 없는 것이 편리합니다. 레시피를 약간 조정해야 할 수도 있지만 전반적으로 최고의 인스턴트 포트 슬로우 쿠커와 동일한 기능 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
우리가 테스트한 다른 슬로우 쿠커
강력한 경쟁자
칼팔론 슬로우쿠커 (아마존에서 170달러)
가볍고 내구성이 뛰어난 이 냄비는 찬장과 조리대에 딱 맞는 크기입니다. 우리가 테스트한 다른 소용량 화분들에 비해 조금 비싸지만, 그만한 가치가 있습니다.
그린 라이프 쿡 듀오 논스틱 슬로우 쿠커 (아마존에서 60달러)
우리는 매니아와 초보자 모두가 관리할 수 있는 제어판을 갖추고 있어 얼마나 안정적이고 작동하기 쉬운지 높이 평가했습니다. 뚜껑이 제대로 닫히지 않는 등 몇 가지 불편한 점이 있고, 아주 기본적인 기능도 있지만, 가격 대비 훌륭한 선택입니다.
Wolf Gourmet 다기능 밥솥 (아마존에서 585달러)
우리는 Wolf Gormet의 전반적인 성능, 디자인 및 기능성을 좋아했지만 가격에 만족하지는 않았습니다. 당신이 Wolf 기기의 열렬한 팬이고 엄청나게 높은 가격표에 반대하지 않는다면 이것은 나쁜 선택이 아닐 것입니다.
MyTime 기술이 적용된 Crock-Pot 프로그래밍 가능 슬로우 쿠커 (아마존에서 60달러)
이 기계는 명확한 라벨과 일정 및 요리 유형에 대한 여러 옵션을 갖추고 있어 설정 후 잊어버리는 요리 스타일에 적합합니다. 그러나 장바구니에 담기에는 불편하고 가격이 저렴하기 때문에 일부 요소가 허술한 느낌이 듭니다.
KitchenAid 6쿼트 슬로우 쿠커 (아마존에서 70달러)
KitchenAid 6쿼트 슬로우 쿠커는 품질 저하 없이 편안하게 가볍습니다. 우리가 마음에 들지 않았던 것은 다른 디자인 특징 중 일부였습니다. 외부가 너무 뜨거워지고, 손잡이가 너무 작으며, 전원 코드가 불편하게 배치되었습니다.
올클래드 전기 더치 오븐 (아마존에서 330달러)
전기 더치 오븐으로 광고되는 이 슬로우 쿠커는 표준 더치 오븐으로도 사용할 수 있는 아름다운 주철 인서트를 갖추고 있습니다. 이로 인해 다재다능하고 견고하지만 무게에 따라 운반하기가 어렵습니다. 또한 요리하는 동안 원하는 온도를 일정하게 유지하는 데 몇 가지 문제가 있었습니다. 즉, 설정하고 잊어버릴 수 없었습니다.
인스턴트 포트 정밀 6쿼트 더치 오븐 (아마존에서 135달러)
Instant Pot의 전기 더치 오븐 버전에서도 비슷한 문제가 발생했습니다. 에나멜 처리된 주철 인서트는 훌륭한 기능이며 몇 가지 유용한 기능(시어링 및 조림 등)을 가지고 있지만 천천히 요리할 때는 아쉬운 점이 많습니다. 게다가, 냄비와 뚜껑의 에나멜 처리되지 않은 가장자리는 쉽게 녹슬는 경향이 있다는 것을 알았습니다.
목록에 포함되지 않은 것
우리는 여러 다른 슬로우 쿠커를 테스트했지만 성능 측면에서 우리가 가장 좋아하는 제품에 미치지 못했습니다. 그만큼 드롱기 리벤자 슬로우쿠커 조금 요리해서 우리를 놀라게 했어요 ~도 낮고 느립니다. 가장 높은 온도 설정에서도 우리는 그것을 강하게 끓이는 데 어려움을 겪었고 그 결과 레시피(요리하는 데 6시간 밖에 걸리지 않았어야 함)가 총 요리 시간 16시간을 기록하게 되었습니다. 그러나 우리가 시도한 대부분의 다른 쿠커에는 정반대의 문제가 있었습니다. Drew Barrymore의 아름다운 6쿼트 프로그래밍 가능 슬로우 쿠커 그리고 닌자의 Foodi PossibleCooker PRO 둘 다 뜨거운쪽으로 조금 달렸습니다.
우리는 PossibleCooker PRO의 슬로우 쿠커 설정(250°F 또는 300°F)에 두 가지 온도 옵션만 있어서 결국 양지머리가 완전히 타버렸습니다. 우리가 시도한 다른 슬로우 쿠커 중 일부는 용량이 작기 때문에 표시를 놓쳤습니다. 최고의 미니 슬로우 쿠커 .
