닭고기와 야생 쌀국수

베이커 아만다 존슨(Amanda Johnson)은 노스다코타 집 근처에서 수확한 남은 닭고기나 칠면조와 야생 쌀을 사용하여 이 사랑스러운 닭고기와 쌀 수프를 만듭니다. 백리향, 마늘, 클래식 베이스의 양파, 당근, 셀러리가 향긋한 깊이를 더해줍니다. 끓인 후 크림을 뿌려 수프를 마무리하면 풍부함과 세련미를 더할 수 있습니다.

서늘한 곳에 밀폐된 상태로 보관된 야생 쌀은 유통기한이 거의 무제한이므로 보관할 수 있는 훌륭한 식료품 저장실 필수품입니다. 실제로 이는 실제로 쌀이 아니라 오대호 주변에서 자연적으로 자라는 반수생 풀입니다. 진짜 쌀처럼 전분질이 아니기 때문에, 반죽을 걸쭉하게 만들기 위해 소량의 밀가루가 포함됩니다. 고소한 맛과 풍성한 식감을 지닌 야생 쌀은 크림 같은 국물에 얹어진 한 입 크기의 닭고기와 야채에 흥미를 더해줍니다.

재료

• 무염 버터 4테이블스푼

• 1/2인치 조각으로 자른 셀러리 갈비 3개

• 1/2인치 조각으로 자른 당근 2개

  
  
  
  

  새우구이 타임

• 잘게 썬 중간 크기 양파 1개

• 다진 마늘 2쪽

• 잘게 다진 백리향 1 1/2 티스푼

  
  
  
  

• 코셔모두

• 갓 갈은 블랙 p에퍼

• 다용도 밀가루 1/4컵

• 1 컵(5온스)야생 쌀

• 2쿼트의 닭고기 스톡 또는 저나트륨 국물

• 물 2컵

• 구운 닭고기 또는 칠면조 4컵,한 입 크기의 조각

• 헤비 크림 1컵

지도

1. 

   카라 코맥

   재료를 모으십시오.

2. 

   카라 코맥

   큰 냄비에 버터를 녹입니다. 셀러리, 당근, 양파, 마늘, 백리향을 넣고 소금과 후추를 넉넉히 넣습니다. 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 가끔 저어주면서 적당한 불로 약 10분간 조리합니다.

3. 

   카라 코맥

   야채 위에 밀가루를 뿌리고 고르게 코팅되고 살짝 갈색이 될 때까지 약 3분간 저으면서 조리합니다.

4. 

   카라 코맥

   냄비에 야생 쌀을 넣고 육수와 물을 서서히 저어줍니다. 끓인 다음 야채가 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 적당히 약한 불로 약 30분간 끓입니다.

5. 

   카라 코맥

   닭고기를 넣고 가끔씩 저어주면서 야생 쌀이 부드러워질 때까지 10~15분 정도 더 끓입니다.

6. 

   카라 코맥

   크림을 넣고 소금과 후추로 간을 해주세요. 수프를 그릇에 담아 서빙하세요.

카라 코맥

앞서 나가세요

닭고기 수프는 냉장보관하면 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 부드럽게 재가열하세요.

제안된 페어링

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