병아리콩 쿠키 반죽 (실제로 맛이 좋음)

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병아리콩 쿠키 반죽은 클래식 간식에 더 건강한 느낌을 더해줍니다! 갈망이 생길 때마다 이 맛있는 레시피를 시도해 보세요.

그럼… 쿠키 반죽이 먹고 싶지만 건강해지고 싶나요? 우리는 그것을 얻습니다. 문제는 다음과 같습니다. 양방향으로 갈 수는 없습니다. 대부분의 병아리콩 쿠키 반죽 조리법에서는 맛이 있다고 주장합니다. 정확히 진짜 반죽처럼 아주 건강해요. 틀렸고 틀렸어! 쿠키 반죽은 건강식품이 아니며, 병아리콩은 쿠키 반죽 맛이 나지 않습니다. 이 게시물에서는 일반 반죽과 병아리콩 중에서 무엇을 원하는지 결정하는 데 도움을 드리겠습니다. 그렇다면 병아리콩 쿠키 반죽 레시피를 알아보세요. 실제로 맛이 좋다.

사실: 진짜 쿠키 반죽과 같은 맛이 나는 유일한 것은 사실, 식용 쿠키 반죽 . 병아리콩 쿠키 반죽은 2012년경 인터넷 서클에 퍼진 바이러스성 해킹입니다. 병아리콩과 메이플 시럽, 설탕을 결합하여 쿠키 반죽과 매우 흡사한 것을 만듭니다. 그런데 그 맛이 나나요? 이 흥미로운 개념에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

병아리콩 쿠키 반죽은 쿠키 반죽 맛이 나나요? 대부분의 요리법은 비슷한 맛이 있지만 실제 쿠키 반죽과 같은 맛은 아닙니다. 질감은 일반적으로 반죽보다 훨씬 더 느슨하고 부드럽습니다. 딥에 가깝습니다. 이 레시피는 예외입니다(아래 참조).
병아리콩 쿠키 반죽은 건강에 좋은가요? 건강식품으로 여겨서는 안됩니다. 하지만 병아리콩을 사용하면 표준 반죽과 같은 양의 버터, 설탕, 밀가루 양을 절반으로 줄일 수 있습니다. 그것은 대략적으로 칼로리가 2/3 감소 표준 반죽보다 부팅하기 위해 소량의 병아리 콩을 먹고 있습니다.
당신의 레시피는 쿠키 반죽 맛이 나나요? 예! 아래의 레시피는 버터와 설탕 옵션을 사용하여 지금까지 맛본 것보다 더 가깝습니다. 하지만 당신이 그런 것을 원한다면 정말 쿠키 반죽 맛이 나네요… 진짜 .

이야기의 교훈: 쿠키 반죽을 간식처럼 대접한다면 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다! 그것은 어느 다양성에도 적용됩니다. 이제 병아리콩을 원하는지 일반 콩을 원하는지 결정해 보겠습니다.

그런데 실제로 병아리 콩으로 만든 반죽을 원하셨나요? 알아봅시다.

퀴즈: 병아리콩 쿠키 반죽을 먹을래, 아니면 진짜 가루 반죽?

좋아요, 퀴즈를 풀 준비가 되셨나요? 일반 쿠키 반죽을 원하는지 병아리콩 쿠키 반죽을 원하는지 살펴보겠습니다.

실제 쿠키 반죽과 같은 맛이 나는 것을 원하시나요? 그렇다면 다음으로 이동하세요. 식용 쿠키 반죽 그리고 딱 한 접시만 먹어요!
글루텐 프리 또는 비건 쿠키 반죽을 원하시나요? 비건 쿠키 반죽 또는 글루텐 프리 옵션을 선택하세요. 식용 쿠키 반죽 .
얼기 잘되는 쿠키 반죽을 원하시나요? 식용 쿠키 반죽 .
병아리콩으로 만든 달콤하고 건강한 딥을 찾고 계시나요?팬들이 가장 좋아하는 음식을 맛보세요 초콜릿 후무스 대신에.
더 건강에 좋은 쿠키 반죽을 원하시나요? 맛이 실제와 꽤 비슷합니까? 아래 레시피를 확인하세요.

우리가 시도한 대부분의 병아리콩 쿠키 반죽은 맛이 별로 좋지 않습니다. 실제 맛과 거의 비슷하면서도 슬픈 느낌을 주는 것을 왜 만드나요? 우리의 병아리콩 쿠키 반죽 버전은 다음과 같습니다. 버터와 설탕을 사용하지만 표준 반죽보다 적습니다. . 이렇게 하면 실제로 간식을 즐기고 있는 것처럼 느낄 수 있습니다. 이 버전에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

먼저 병아리콩 껍질 중 일부를 문지릅니다. 이는 많은 레시피에서 거친 질감을 제거하는 데 도움이 됩니다.
최고의 맛을 내려면 소금에 절인 버터를 사용하고, 완전 채식주의자는 완전 채식 버터나 정제된 코코넛 오일을 사용하세요. 사람들은 원래 병아리콩 쿠키 반죽 레시피에 땅콩 버터를 사용하여 반죽 맛이 땅콩 버터와 비슷하다고 불평합니다. 소금에 절인 버터는 최고의 맛을 가지고 있습니다. 비건 병아리콩 쿠키 반죽에 비건 버터나 정제된 코코넛 오일을 넣을 수 있습니다.
메이플 시럽과 흑설탕을 사용하세요. 메이플 시럽에는 설탕과 같은 양의 설탕이 들어 있습니다. 여기서는 실제 반죽 분위기를 더 많이 가져오기 위해 두 가지를 조합하여 사용했습니다.
다용도 밀가루나 아몬드 가루를 사용하세요. 열처리된 다용도 밀가루(아래 참조)나 글루텐 프리용 아몬드 가루를 사용할 수 있습니다. 다용도 밀가루는 전체적으로 최고의 질감을 가지고 있습니다.

우리는 표준 식용 반죽을 선호하지만 이것도 나쁘지 않습니다.

다용도 밀가루 vs 아몬드 가루

이 병아리콩 쿠키 반죽 레시피에는 다용도 밀가루나 아몬드 가루를 사용할 수 있습니다. 각각 장단점이 있습니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

다용도 밀가루는 질감과 풍미가 가장 뛰어나며, 이 레시피에는 표준 식용 쿠키 반죽보다 밀가루 함량이 적습니다. 박테리아를 죽이려면 사용하기 전에 열처리가 필요합니다. 베이킹 시트에 펴고 화씨 300도에서 약 5분 동안 또는 온도가 165도에 도달할 때까지 굽습니다. 밀가루가 완전히 식을 때까지 기다린 후 사용하세요.
아몬드 가루는 훌륭한 글루텐 프리 옵션입니다! 열처리가 필요하지 않습니다. 실제 쿠키 반죽의 느낌은 조금 덜하지만 여전히 맛이 좋고 질감이 좋습니다.

질문? 댓글?

우리는 이 주제에 대한 귀하의 생각을 알고 싶습니다. 어떤 레시피를 시도하게 되었나요? 이 건강한 (같은) 쿠키 반죽 레시피를 시도해 보시고 어떻게 생각하시나요? 아래 댓글로 알려주세요!

대신 달콤하고 건강한 딥을 찾고 계셨나요? 우리의 초콜릿 후무스 ! 같은 생각이지만 병아리콩, 땅콩 버터, 코코아 가루를 섞어서 실제로 맛이 정말 좋습니다. 프레즐과 딸기의 과일 딥으로 사용하세요.

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

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병아리콩 쿠키 반죽 (실제로 맛있어요)

준비 시간: 5분
요리 시간: 0분
총 시간: 5분
생산하다: 20인분 또는1 ¼컵 1엑스

설명

병아리콩 쿠키 반죽은 클래식 간식에 더 건강한 느낌을 더해줍니다! 갈망이 생길 때마다 이 맛있는 레시피를 시도해 보세요. 경고: 최고의 쿠키 반죽 맛은 우리의 것입니다 식용 쿠키 반죽 : 한 끼만 드세요!

재료

규모1x2x3x

1 컵통조림 병아리콩
4테이블스푼가염 버터(또는 비건 버터 또는 비건용 정제 코코넛 오일)
¼티스푼 코셔 소금
2티스푼바닐라 추출물
2테이블스푼메이플 시럽
2테이블스푼흑설탕
¼티스푼베이킹 파우더(선택 사항이지만 쿠키 반죽에 느낌을 줍니다)
6테이블스푼아몬드 가루 또는 열처리된 다용도 밀가루*
⅓ 컵다크 초콜릿 칩

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

병아리콩의 물기를 빼고 헹구세요. 깨끗한 행주 위에 올려놓고 또 다른 깨끗한 행주로 가볍게 문질러 껍질을 제거하세요. 손가락으로 제거하고 폐기합니다(약 1분 정도 소요됩니다. 모두 제거할 필요는 없습니다).
병아리콩을 버터나 코코넛 오일과 함께 푸드 프로세서에 추가합니다. 결합될 때까지 처리합니다. 추가 코셔 소금 , 바닐라, 메이플 시럽, 흑설탕, 아몬드 가루. 반죽이 형성될 때까지 몇 초 동안 처리합니다.
초콜릿 칩을 넣고 저어주세요. 최고의 맛을 위해 3~4일 동안 냉장 보관하세요(잘 얼지 않음).

메모

*만능 밀가루를 사용하실 경우에는 열처리를 하여 세균 번식을 예방해주세요. 오븐을 화씨 300도까지 예열하세요. 베이킹 시트에 밀가루를 놓고 온도가 화씨 165도에 도달할 때까지 4~6분간 굽고 식품 온도계로 몇 분마다 확인합니다. 사용하기 전에 완전히 식히십시오(인내심을 가지십시오. 밀가루가 따뜻하면 쿠키 반죽의 질감이 손상될 수 있습니다).

범주: 디저트
방법: 푸드 프로세서
요리: 미국 사람
다이어트: 채식주의자