비건 쿠키 반죽

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크리미하고 몽환적인 식용 비건 쿠키 반죽 한 그릇에 빠져보세요! 유제품이 들어가지 않은 식물성 재료로 만들어졌으며 풍부한 초콜릿 칩이 들어있어 가장 맛있는 방법으로 여러분의 갈망을 만족시킬 준비가 되어 있습니다.

물론, 쿠키는 맛있습니다. 하지만 언제든지 쿠키 반죽을 주세요! 쫄깃쫄깃하고 짭조름한 달콤한 식감과 초콜릿 칩의 바삭함이 어우러져 최고의 맛을 선사합니다. 유제품이 필요하지 않은 것으로 나타났습니다. 이것을 시도해 보세요 비건 쿠키 반죽 , 식물성 원료만을 사용하여 완전 몽환적입니다! 맛과 질감은 바로 당신(그리고 우리)이 갈망하는 것입니다. 몇 가지 재료를 함께 섞어서 이 한 그릇에 아늑함을 더해보세요. 비건 디저트 천국!

뒤집을 방법이 없습니다. 비건 쿠키 반죽은 건강에 좋지도 건강에 좋지도 않습니다. 하지만 간식을 찾을 때 꼭 과시할 가치가 있는 탐나는 비건 디저트입니다. 몇 가지 간단한 재료를 사용하여 유제품이 들어가지 않은 이 맛있는 음식을 만들어 보세요. 필요한 것은 다음과 같습니다.

다용도 밀가루: 최상의 안전을 위해 밀가루를 열처리합니다(아래 참조). 글루텐 프리의 경우 아몬드 가루 .
흑설탕: 흑설탕은 맛의 핵심입니다. 여기에 과립 설탕을 대체하지 마십시오.
비건 버터 또는 정제된 코코넛 오일: 비건 버터를 선택하지만 코코넛 오일도 효과가 있습니다. 정제된 코코넛 오일은 보다 중성적인 코코넛 향을 갖고 있으므로 권장됩니다.
바닐라 추출물: 바닐라는 쿠키 반죽 맛의 핵심입니다!
코셔 소금 :코코넛 오일을 사용하는 경우 맛의 균형을 맞추기 위해 소금을 한 꼬집 더 추가합니다.
유제품이 들어있지 않은 다크 초콜릿 칩: 우리가 가장 좋아하는 브랜드는 Guittard 63% 다크 초콜릿 칩으로, 패키지에 유제품이 들어 있지 않다고 표시되어 있습니다.

비건 쿠키 반죽은 만들기가 매우 쉽습니다. 필요한 것은 그릇과 숟가락뿐입니다. 특별한 장비는 전혀 없습니다! 기본 단계는 다음과 같습니다.

1단계: 다용도 밀가루를 사용하는 경우 열처리합니다(아래 섹션 참조).
STEP 2: 버터를 전자레인지에 돌려 부드럽게 풀어준 후, 황설탕과 함께 숟가락으로 섞어주세요. 흑설탕은 진한 맛의 핵심이므로 다른 유형의 감미료로 대체하지 마십시오.
3단계: 밀가루, 바닐라, 소금, 우유, 초콜릿 칩을 섞으세요! 냉장 또는 냉동 보관하여 공 모양으로 말아서 보관하세요.

밀가루를 열처리하는 이유와 방법

대부분의 식용 쿠키 반죽 조리법에서는 밀가루를 열처리하는 것이 좋습니다. 우리는 베이킹도 하지 않을 때 오븐을 켜는 추가 단계를 추가하는 것이 재미없다는 것을 알고 있습니다! 솔직히 말하면, 우리는 종종 이 단계를 건너뜁니다. 하지만 식품 안전을 위해 권장되는 이유는 다음과 같습니다.

팔라펠 소스

밀가루는 조리용 원재료로 판매되므로 밀가루 제조 시 박테리아를 제거하는 규제된 공정이 없습니다.
밀가루를 열처리하려면 베이킹 시트에 밀가루를 펴고 온도가 165°F에 도달할 때까지 300°F에서 굽습니다. 이 작업은 약 5분 정도 소요됩니다.
사용하기 전에 밀가루를 완전히 식혀주세요. 쿠키 반죽에 뜨거운 밀가루를 사용하지 마십시오. 반죽의 질감에 영향을 미치기 때문입니다.

기억하세요: 굽지 마세요!

이 비건 쿠키 반죽을 굽지 마세요. 굽는 것이 아니라 간식으로 먹기에 최적화되어 있습니다! 비건 초콜릿 칩 쿠키의 경우 비건 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 참조하세요.

작은 서빙 크기가 핵심입니다.

비건 쿠키 반죽에 관해 우리가 말할 한 가지는 서빙 크기가 상당히 작다는 것입니다. 일반적으로 쿠키 한 개면 만족스럽지만, 쿠키 반죽은 한 숟가락씩 먹는 것을 멈추기 어렵습니다. 제공량에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

서빙 크기는 1테이블스푼입니다. 좋아요! 필요한 것은 몇 입뿐입니다.
이 레시피는 20인분이므로 원하시면 반으로 잘라주세요. 이렇게 하면 더 먹고 싶은 유혹을 느끼지 않게 됩니다.
동결이 공으로 굴러갔습니다. 또는 배치의 절반을 동결하여 나중에 저장할 수 있습니다.

저장소 정보

비건 쿠키 반죽은 냉장고에 보관해도 잘 보관되며 위에서 언급한 대로 냉동 보관해도 작동합니다. 이 간식을 보관하는 방법에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

냉장고 : 냉장고에 최대 1주일 보관 가능합니다.
냉동고: 이것이 우리가 선호하는 방법입니다! 공 모양으로 굴려 쿠키 시트 위에 올려놓고 단단해질 때까지 얼립니다(약 30분). 용기에 옮기면 2~3개월 정도 지속됩니다.

어떤 맛이든 나만의 쿠키 반죽 아이스크림을 만들고 싶으신가요? 이 비건 쿠키 반죽을 작은 덩어리로 만들고 얼려주세요. 그런 다음 구입한 비건 아이스크림이나 직접 만든 이 아이스크림에 섞어주세요. 비건 아이스크림 . (저희는 쿠키 반죽을 곁들인 초콜릿 아이스크림을 좋아하므로 이것이 가장 좋은 방법입니다!) 집에서 만든 지침을 따르세요. 쿠키 반죽 아이스크림 .

더 많은 비건 디저트 레시피

이 비건 쿠키 반죽 레시피는 우리가 가장 좋아하는 식물성 간식 중 하나입니다! 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 비건 디저트 우리는 다음을 좋아합니다:

최고의 비건 초콜릿 칩 쿠키를 맛보세요. 비건 오트밀 쿠키
로 이동하거나 비건 애호박 브라우니 , 비건 초콜릿 푸딩 또는 비건 머그 케이크
나만의 것을 만들어보세요 비건 아이스크림
굽다 비건 땅콩 버터 쿠키 또는 비건 애플 크리스프
가다 초콜릿으로 덮인 딸기

비건 초콜릿 푸딩

비건 아이스크림 (유제품 없음!)

모두가 좋아할 비건 디저트 30가지

비건 초콜릿 칩 쿠키

채식주의자, 완전채식주의자, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 제품입니다. 글루텐 프리의 경우 아몬드 가루를 사용하세요.

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준비 시간: 15분
요리 시간: 0분
총 시간: 15분
생산하다: 20인분 또는1 ¼컵 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

1 컵흰색 다용도 밀가루 (글루텐 프리의 경우 아몬드 가루 사용)
½ 컵흑설탕(과립으로 대체하지 마세요)
½ 컵부드러운 비건 버터 또는 녹인 정제 코코넛 오일*
1티스푼바닐라 추출물
¼티스푼 코셔 소금
2테이블스푼물
⅓ 컵유제품이 들어가지 않은 다크 초콜릿 칩(우리는 기타드를 63% 좋아합니다)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

박테리아 성장을 방지하기 위해 다용도 밀가루를 열처리합니다(선택 사항). 오븐을 300°F로 예열하세요. 베이킹 시트에 밀가루를 놓고 온도가 165°F에 도달할 때까지 4~6분 동안 굽습니다. 이때 식품 온도계로 몇 분마다 확인합니다. 사용하기 전에 완전히 식히십시오(인내심을 가지십시오. 밀가루가 따뜻하면 쿠키 반죽의 질감이 손상될 수 있습니다).
버터와 설탕을 섞으세요: 버터를 전자레인지에 넣고 부드러워질 때까지 약 10초 정도 돌려주세요. 완전히 섞일 때까지 흑설탕과 함께 포크로 으깨세요.
쿠키 반죽 만들기: 다른 모든 재료를 섞고 원하는 만큼의 물을 사용하여 걸쭉하고 부드러운 질감을 만듭니다. 바로 먹거나, 냉장보관하면 1주일, 동그랗게 말아 냉동보관하면 3개월간 보관할 수 있습니다. 이 쿠키 반죽을 굽지 마세요. 구울 수 있는 반죽을 원하시면 비건 초콜릿 칩 쿠키를 선택하세요.