쉬운 엘더베리 시럽 레시피(꿀 포함 또는 제외)

엘더베리 시럽은 면역 지원을 위한 가정 요법으로 가장 잘 알려져 있지만 겨울 칵테일 목테일 및 기타 음료에 사용할 수 있는 맛있는 재료이기도 합니다. 만들기 쉬운 이 시럽은 깊은 베리 향이 나며 꿀을 넣거나 넣지 않고 만들 수 있습니다.

엘더베리 시럽은 엘더베리가 면역 강화 특성을 가지고 있다고 믿어 감기와 독감에 대한 자연 치료제로 자주 사용됩니다. 엘더베리 시럽은 한 숟가락씩 섭취하거나 차 주스 탄산수 또는 위스키 사워와 같은 음료에 첨가할 수 있습니다.

엘더베리는 무엇입니까?

엘더베리는 유럽, 아시아, 북미가 원산지인 엘더나무의 열매입니다. 이 열매는 다발로 자라며 시큼한 약간 달콤한 맛이 나는 작은 짙은 보라색 열매입니다. 시럽 외에도 엘더베리는 잼 시럽과 심지어 와인을 만드는 데에도 사용됩니다.

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엘더베리는 잠재적인 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 항산화 물질이 풍부하며 면역 체계를 강화하여 염증을 줄이고 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

일부 연구에서는 엘더베리가 감기와 독감 증상을 치료하는 데 효과적일 수 있다고 제안했습니다. 이것은 모든 종류의 겨울 음료에 훌륭한 첨가물이 됩니다.

엘더베리의 맛은 어떤가요?

엘더베리는 약간 시큼하고 달콤한 독특한 베리 맛을 가지고 있습니다. 종종 블랙베리나 블루베리와 비교되지만 더 뚜렷한 신맛이 있습니다. 엘더베리를 조리하면 더 깊은 흙향이나 사향 향이 날 수도 있습니다.

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엘더베리와 잘 어울리는 맛

엘더베리 시럽은 뜨거운 차나 아이스티, 신 스타일의 칵테일에 잘 어울리거나 단순히 탄산수와 레몬즙과 섞어서 사용하면 좋습니다. 엘더베리와 잘 어울리는 몇 가지 추가 맛은 다음과 같습니다.

감귤류: 엘더베리의 신맛은 레몬이나 오렌지와 같은 감귤류의 단맛과 균형을 이룰 수 있습니다.
향신료: 계피 육두구, 카다몬 같은 따뜻한 향신료는 엘더베리의 흙맛을 보완할 수 있습니다.
기타 베리: 엘더베리는 라즈베리 블랙베리 및 블루베리와 같은 다른 베리와 잘 어울립니다.
바닐라: 엘더베리 시럽에 바닐라를 첨가하거나 바닐라를 첨가한 레시피에 첨가하면 베리의 풍미를 향상시킬 수 있습니다.
초콜릿: 다크 초콜릿의 풍부하고 약간 씁쓸한 맛은 엘더베리의 신맛과 깊은 베리 맛과 잘 어울립니다.

꿀로 엘더베리 시럽 만드는 법

엘더베리 시럽을 만드는 가장 인기 있는 방법은 설탕 대신 꿀을 사용하는 것입니다. 이 방법으로 엘더베리 시럽을 만들려면 말린 엘더베리 1부와 물 2부(예: 엘더베리 ½컵과 물 1컵)를 냄비에 넣고 액체를 끓입니다.

불을 줄이고 5분간 끓인 후 불을 끄고 20분간 우려냅니다. 다음으로 엘더베리를 걸러내고 꿀 2부(또는 보다 순한 꿀 맛을 원할 경우 꿀 1부, 설탕 1부)를 넣고 저어줍니다.

꿀이 모두 엘더베리 차에 녹으면 깨끗한 유리 용기에 액체를 붓고 냉장고에 넣어 최소 2주 동안 보관하세요. 1온스의 보드카나 기타 중성 향의 증류주를 추가하여 시럽을 더 오래 보관할 수 있습니다.

꿀 없이 엘더베리 시럽 만드는 법

꿀 없이 엘더베리 시럽을 만들려면 냄비에 말린 엘더베리 1부, 물 2부, 설탕 2부를 추가합니다. 액체를 끓인 후 불을 줄이고 5분간 끓입니다.

불에서 팬을 제거하고 베리를 시럽에 20분 이상 담가둔 후 베리를 걸러내고 원하는 대로 시럽을 병에 담습니다. 집에서 만든 시럽은 밀폐용기에 담아 냉장고에 2주 이상 보관하세요.

엘더베리 시럽 첨가물

아주 쉽게 세 가지 성분으로 구성된 엘더베리 시럽을 만들거나 향신료 감귤류나 다른 베리류를 사용하여 풍미와 뉘앙스를 더할 수도 있습니다.

베이킹 향신료

엘더베리 시럽 레시피에 계피 스틱이나 생강 뿌리를 첨가하는 것을 흔히 볼 수 있습니다. 이 따뜻한 향신료는 풍부한 베리 향에 보완적인 맛을 더해줍니다. 계피 카다몬이나 육두구는 시럽을 연중 해당 시기에 만들거나 명절 레시피에 사용하는 경우 시럽에 특히 겨울이나 명절 느낌을 더해줍니다. 바닐라는 시럽의 풍미를 전반적으로 강화하고 조리된 베리의 흙향을 보완합니다.

생강과 심황

생강은 엘더베리와 잘 어울리는 맛이며 시럽의 건강 '강장제' 느낌을 더해 위장을 진정시키는 능력으로도 알려져 있습니다. 나는 또한 엘더베리 시럽에 갈은 강황이나 신선한 강황을 추가했습니다. 강황은 흙향이 나고 항산화 성분을 강화해줍니다.

오렌지 또는 레몬 향

처음엔 재미삼아 엘더베리 시럽을 만들어 봤어요 잘 먹는 겨울 목테일 레시피 . 그 레시피를 통해 엘더베리가 오렌지와 얼마나 환상적인 조화를 이루는지 깨닫게 되었습니다! 현재 제가 가장 좋아하는 엘더베리 시럽을 만드는 방법은 끓이는 단계에서 긴 오렌지 껍질을 추가하는 것입니다. 오렌지 오일은 깊은 베리 향을 밝게 해주고 시럽에 훨씬 더 신선한 맛과 향을 선사합니다.

블랙베리

블랙베리는 엘더베리와 맛이 매우 비슷하다고 생각합니다. 엘더베리 시럽에 블랙베리를 추가하면 더 달콤한 여름 베리 향이 강화되고 전체적으로 깊이가 더해집니다.

전문가 팁: 일년 내내 즐기고 싶은 가장 맛있고 맛있는 엘더베리 시럽을 얻으려면 껍질을 벗긴 생강 뿌리 작은 조각, 블랙베리 한 줌, 바닐라 콩, 긴 오렌지 또는 레몬 제스트 조각을 추가하는 것이 좋습니다. 시럽의 맛과 색깔이 정말 환상적이에요!

엘더베리 대 엘더플라워

엘더베리와 엘더플라워는 같은 식물에서 나지만 서로 다른 맛과 용도를 지닌 식물의 다른 부분입니다.

엘더베리는 열매이고 엘더플라워는 엘더나무의 꽃입니다. 엘더플라워는 잘 익은 배와 비교할 수 없을 정도로 섬세한 꽃향기와 과일 향을 가지고 있습니다. 그들은 종종 유명한 시럽, 코디얼, 차, 리큐어로 만들어집니다. 세인트제르맹 .

내 딱총나무꽃과 자몽 아쿠아비트 사워 또는 자스민 엘더플라워 다이커리 !

엘더베리 대 포켓베리

포켓베리는 엘더베리와 모양이 비슷합니다. 그러나 이 두 식물은 상당히 다르기 때문에 포케베리가 독성이 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 엘더베리를 직접 따는 경우 섭취하기 전에 과일을 정확하게 식별할 수 있는지 확인하십시오.

유용한 경험 법칙 중 하나는 포크베리는 일반적으로 완두콩 크기이고 엘더베리는 BB 크기와 비슷하다는 것입니다. 또한, 신선한 엘더베리를 먹기 전에 완전히 익히십시오. 엘더베리에는 위장 불편을 유발할 수 있는 약한 독소가 포함되어 있지만 요리하면 독소가 파괴됩니다.

엘더베리 시럽은 얼마나 오래 지속되나요?

다른 집에서 만든 시럽과 마찬가지로 엘더베리 시럽도 깨끗하고 밀폐된 용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다. 시럽을 오래 조리하고 물이 적게 함유될수록 시럽의 신선도가 더 오래 유지될 수 있습니다. 더 많은 설탕을 함유한 시럽은 자연적으로 더 오랫동안 유지됩니다. 그러나 2주 이내에 시럽을 섭취하도록 계획하고 2주가 지난 후에는 부패 징후가 있는지 자주 확인하십시오.

전문가 팁: 보드카와 같은 중성 맛의 알코올을 1~2온스 추가하면 시럽이 더 오래 지속되도록 돕습니다.

엘더베리 시럽을 무기한으로 보관하고 싶으십니까? 냉동실에 보관하세요!

엘더베리 시럽을 얼리는 방법

냉동고 친화적인 엘더베리 시럽을 만들려면 풍부한 시럽을 만드는 것이 도움이 됩니다. 간단한 시럽 ). 즉, 물과 설탕을 같은 비율로 사용하는 대신 설탕을 두 배 더 사용하는 것이 좋습니다. 이 조리법을 사용하면 다음과 같습니다: 말린 엘더베리 ½컵 물 1컵, 설탕 2컵.

훌륭한 데킬라 칵테일

아래 지침에 따라 시럽을 준비하세요. 하지만 시럽을 냉장고에 보관하는 대신 냉동고 방지 용기에 부어 냉동실에 보관하세요. 냉동실에 보관해 둔 농후시럽은 얼기에는 너무 많은 설탕을 함유하고 있기 때문에 여전히 사용하기가 매우 쉽습니다. 매우 추울 것이지만 자유롭게 쏟아져야 합니다. 그리고 시럽을 뚜껑이 있는 용기에 보관하는 한 거의 무기한으로 신선함을 유지합니다!

시럽을 보관하는 방법

위에서 논의한 것처럼 갓 만든 엘더베리 시럽 깨끗하고 밀폐된 용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다. . 이렇게 보관하면 시럽은 최소 2주 동안 지속됩니다. 나는 사용하는 것을 좋아한다 아마존의 작은 유리병 내 시럽을 보관하기 위해. 좋은 옵션으로는 보스톤 원형 8온스 병 스윙탑 병 또는 간단한 유리병이 있습니다.

이 시럽을 사용하는 방법

엘더베리 시럽은 팬케이크 위에 뿌리거나 요거트나 오트밀에 섞은 음료에 한 숟가락 섞어 먹으면 아주 좋습니다. 즐길 수 있는 방법은 정말 많아요!

엘더베리 시럽을 사용하는 간단한 방법은 맥주 한 잔에 1온스를 첨가하는 것입니다. 아이스 티 또는 뜨거운 차 한잔에 반 온스. 흑녹백차나 허브차와 잘 어울립니다.

덜 일반적이지만 여전히 매우 맛있는 사용 방법은 다음과 같습니다. 커피 ! 믿거나 말거나 풍부한 베리 향과 은은한 흙향이 커피와 초콜릿 모두에 자연스럽게 어울립니다. 큰 잔의 아이스 커피에는 1온스를 추가하고 더 작은 분량의 뜨거운 커피에는 ½온스를 추가합니다.

간단한 엘더베리 칵테일 만들기 선택한 증류주 2온스와 엘더베리 시럽 1온스 및 레몬 주스 1온스를 혼합합니다. 칵테일 셰이커에 재료를 넣고 얼음을 3/4 정도 채웁니다. 액체가 완전히 차가워질 때까지 흔든 다음 얼음을 채운 락 글라스에 칵테일을 걸러냅니다. 원하시면 탄산수나 클럽 소다를 추가해 보세요. 표현된 오렌지 껍질로 장식합니다.

내 것으로 만들어라 엘더베리 엘릭서 목테일 .

얼음을 채운 큰 유리잔에 엘더베리 시럽 1온스와 탄산수 6~8온스를 섞어 간단한 엘더베리 소다를 만드세요. 레몬을 짜서 단맛을 없애고 소다에 더욱 균형 잡힌 맛을 더하세요. 레몬 휠이나 웨지로 장식합니다.

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보라색 꽃과 오렌지 조각 옆에 있는 유리병에 진한 보라색 시럽.' title=

쉬운 엘더베리 시럽 레시피(꿀 포함 또는 제외)

에이미 트레이너 이 간단하고 맞춤화 가능한 엘더베리 시럽 레시피는 여러분에게 꼭 필요한 유일한 레시피입니다! 말린 엘더베리 설탕 또는 꿀물과 일부 향신료를 사용하면 약 30분 만에 맛있는 홈메이드 엘더베리 시럽을 만들 수 있습니다. 아직 평가가 없습니다 레시피 인쇄 핀 레시피 준비 시간5분 요리 시간5분 20분 총 시간30분 강의음료수요리미국 사람 인분1 병