2020년이 저물어가면서 약간의 고요함을 갈망하는 사람은 나뿐만이 아닐 것입니다. 그것이 나의 계획이었습니다. 문명에서 그리 멀지 않은 곳이면서도 상대적으로 사람이 적은 곳, 평화롭고 조용한 곳이었습니다. 부동산 중개인이 전화로 메인에 있는 자신의 콘도가 해변 바로 옆에 있고 그 주에서 가장 인기 있는 도넛 가게 옆에 있다고 말했을 때, 나는 이미 마음 속에 그 곳에 있었습니다.
1950년대부터 Congdon's Donuts는 Wells 마을의 단골이 되었습니다. Wells 마을은 마을이라기보다는 고전적인 뉴잉글랜드 해변의 무질서한 집합체로, 고풍스러운 Ogunquit과 뻣뻣한 윗입술 사이의 Post Road를 따라 펼쳐져 있습니다. 케네벙크. 내가 이사했을 때 지금은 선호하는 픽업 방법인 드라이브 스루를 완벽하게 볼 수 있었습니다. 나는 빨리 일정을 알게 되었고, 목요일은 내가 일주일 중 가장 좋아하는 날이 되었다. 나는 가게가 주간 휴식을 취하고 돌아오는 첫 번째 아침에, 아직 어두워졌을 때 잠에서 깨어나 차들이 참을성 있게, 조용히 기다리고 있는 것을 보았습니다. 메인주가 마침내 전염병의 최대 무게를 경험했을 때, 사계절 현관 창문에서 바라 본 드라이브 스루에 늘어선 자동차처럼 온화한 것이 공동체적이고 공유되는 느낌을 받았습니다.
짠 도넛 제공
나는 학창시절부터 월요일을 싫어한 적이 없었지만 지금은 도넛이 없는 하루, 이틀, 사흘, 가끔씩 바람에 향신료 향이 나는 날, 좋은 것을 기대하는 사람들의 긍정적인 에너지가 없는 날을 의미했습니다. 모퉁이를 돌아서 차 안에 있으면 아늑하고 안전합니다. 기분이 좋지 않을 사람이 어디 있겠습니까?
수년에 걸쳐 도넛에 대한 유혹이 너무 많았고 작은 집착도 많았습니다. 뉴욕시의 회전식 의자가 있는 말굽 모양 카운터에서 제대로 된 보스턴 크림과 거품이 나는 핫 초콜릿, 농장의 사과주 도넛으로 돌아가는 것까지 말이죠. 허드슨 밸리와 뉴잉글랜드 전역, 호놀룰루와 폴 리버의 말라사다, 배턴루지의 베녜, 타임캡슐의 트렌드를 선도하는 크루아상 도넛 중서부 빵집, 남부 지방의 비스킷 도넛, 이제는 크고 아름다운 브리오슈 반죽 가게가 곳곳에 있습니다.
BKeD SHoP 제공
미국 도넛은 우리만큼 다양하며, 여러 세대에 걸쳐 매료되지 않았거나 이 장르에 자신의 스탬프를 찍지 못한 곳이 거의 없습니다. 이 미국 최고의 도넛 목록은 연구라는 이름으로 수년 동안 도넛을 먹은 후에 수집된 매우 개인적인 경고입니다. 의자를 끌어 올리고 여행을 떠나자.
앨라배마
완벽한 도넛 같은 것이 있을까요? 우리가 몰래 숨겨왔던 섬세하고 투명한 아름다움 히어로 도넛 버밍엄에서는 Will Drake의 신생 제국이 단지 농민 시장 팝업에 불과했을 때에도 강력한 사례를 만들었습니다. 이틀 동안 브리오슈 스타일로 만든 이 아기들이 각본이었다고 가정해 보겠습니다. 투시 또는 중국인 거리 , 다른 사람들에게 작업이 어떻게 진행되었는지 보여주는 것입니다. 이 도넛은 때로 일반 글레이즈가 일반 글레이즈보다 훨씬 더 맛있다는 사실을 상기시켜 줍니다. 클래식한 맛과 느낌을 세련된 현대 기술과 결합하여 최고의 결과를 선사합니다.
지역 레스토랑 그룹과 힘을 합친 후 Hero Donut 상점은 이제 남부의 다른 곳에 문을 열었습니다. 하지만 앨라배마에는 그들이 피하고 싶은 도시가 거의 없을 것으로 추측됩니다. 도넛에 대해 매우 영토입니다. 좀 더 빛나는 마법을 원하신다면, 도넛 킹 Eufaula에서 꽤 오랫동안 있었거나 반세기 된 건물의 스크린 도어를 통과했습니다. 더치스 베이커리 오랜 소유주인 Larry Bontrager가 충분히 봤다고 결정한 2020년 중반에 원활한 핸드오프를 관리한 Cullman에서.
알래스카
좋은 커피 없이는 길고 유난히 어두운 겨울이 있는 곳으로 이사할 수 없습니다. 1950년대부터 앵커리지 시내의 고정물이었던 코북 주정부가 오늘날 즐기는 강력한 로스팅 현장을 확보하기 훨씬 전에 고품질의 수입 콩을 고객에게 판매했습니다. 더 이상 동네에서 블랙 골드의 든든한 한 잔(또는 두 개)을 찾기 위해 멀리 찾을 필요가 없습니다. 하지만 알래스카 최고의 도넛을 만드는 것으로 알려진 커피숍은 단 하나뿐입니다. 이곳은 꽤 진지한 찻집이자 선물 가게이기도 합니다. . 주름지고 광택이 나는 구식 제품이 당신이 찾고 있는 제품입니다. 단순하고 직선적이어서 결코 실망시키지 않을 것입니다. 대유행 기간 동안 그들은 금요일 픽업을 위해 목요일에 사전 도넛 주문을 받고 있습니다. TGIF에 대해 이야기해 보세요.
아칸소
튀긴 반죽에 초콜릿 크림을 가득 채우는 것만으로도 충분하고, 과자 장수용 설탕을 빠르게 뿌리는 것만으로도 충분하다고 말하는 학파가 있습니다. 간단하지만 약간은 차분한 것입니다. 아칸소 주는 이 학교에 다니지 않았습니다. ~에 데일의 도넛 Little Rock 변두리에 있는 교외 지역인 Benton에서는 그날 먹을 제품을 사러 문 밖에 줄을 서는 경우가 종종 있으며, Dale의 창공에서 가장 밝은 별 중 하나인 초콜릿이 채워진 초콜릿을 먹기 위해 이곳에 오는 고객들도 많습니다. 손으로 자르고 넉넉한 비율로 제작된 이 도넛은 이 주제에 대한 마스터 클래스입니다. 마지막으로 과장된 번영을 위해 본질적으로 설탕 유약에 빠져 있습니다. 치과의사를 데려오세요. 우리를 데려오세요.
애리조나
마을 최고의 콘차 또는 몇 마일 떨어진 곳에서 가장 맛있는 곰 발톱 도넛 — 둘 다 안 되는 이유는 무엇입니까? 투산의 전설 라 에스트렐라 베이커리 1986년부터 지역 사회에 서비스를 제공하고 있는 는 오랫동안 도시의 상징적인 거대한 크기의 밀가루 토르티야, 주 최고의 팬 둘스, 킬러 타말레, 그리고 마지막이지만 확실히 중요한 도시 최고의 클래식 도넛의 목적지였습니다. 시작하기 위해 유약을 바르거나 설탕을 뿌렸습니다. 원래 매장은 진지한 쇼핑객을 위한 곳으로, 특히 주말에는 쇼핑객이 많습니다. 아름다운 Mercado San Agustin의 내부 안뜰을 마주한 새로운 두 번째 장소는 마을 최고의 에스프레소를 판매하는 Presta 바로 옆에 있으며, 전염병 시대에 친구들과 함께 좋은 시간을 보낼 수 있는 완벽한 야외 만남의 장소입니다. 그리고 물론 구운 달콤한 엠빠나다는 도넛이 아닐 수도 있지만 어쨌든 우리는 그들을 회원으로 추천할 것입니다. (여기 정말 맛있어요. 호박을 먹으러 가세요.)
캘리포니아
남부 캘리포니아에 대해서는 할 말이 많습니다. 사이드카 도넛 & 커피 는 뉴포트 비치 부두에서 차로 가까운 거리에 있는 코스타 메사 스트립 몰에서 시작되었지만 케이크 도넛부터 시작하겠습니다. 거기에는 훌륭한 것들이 있지만 하루 종일 이곳에서 만들어지는 눈부시게 단순한 버터와 소금 도넛보다 더 우아한 것은 거의 없습니다. 요즘 이 나라에는 귀여운 토핑과 종소리가 우리의 주의를 딴 데로 돌리도록 디자인된 고가의 디자이너 도넛 가게가 넘쳐납니다. Sidecar의 버터와 소금과 같은 도넛을 사용하면 주의가 산만해질 필요가 없습니다. 이것은 도넛이 나오는 것처럼 간단하고, 매번 완벽하게 튀겨지고, 매우 섬세하며, 바닐라 콩 케이크로 만들어지고, 갈색 버터 글레이즈와 플뢰르 드 셀로 키스됩니다. 겉보기에는 중서부의 고전적인 빵집에서 나온 것일 수도 있습니다. 맛과 품질면에서 동급 최고의 제품은 거의 없습니다.
세부 사항에 대한 눈에 띄는 헌신은 Sidecar에서 몇 번이고 성과를 거두었습니다. 소량 생산으로 하루 종일 신선함을 보장합니다. 비건 또는 글루텐 프리 제품을 실험해 보고 싶다면 전문가의 손길을 거쳐야 합니다. 비건 초콜렛 트러플은 메이플 베이컨을 좋아하는 사람들에게도 확고한 인기를 누리는 제품입니다. 그들도 가지고 있습니다. 그것은 전체 경험입니다. 현재 4개 위치가 있으며, 곧 5번째 위치가 출시될 예정입니다.
콜로라도
Continental Divide 서쪽의 대도시는 지난 50년 동안 거의 변하지 않았지만 여기 우리는 현대 콜로라도에 거의 관심이 없는 도시인 푸에블로에 있습니다. 이 주는 가장 건강한 주민이 있는 것으로 알려진 주이므로 도넛이 풍부하다는 사실에 당황하지 않고 푸에블로가 역경을 이룰 것이라고 믿습니다. 시내와 아칸소 강 위쪽, 메사 정션(Mesa Junction) 지역에 있는 도시의 가장 아름답고 오래된 주택에 거주하는 주민들은 수 세대 동안 그래왔듯이 Abriendo Avenue에 있는 Banquet Schusters Bakery로 걸어가서 쉬폰 케이크, 감자 롤, 빵을 맛볼 수 있습니다. 슬로베니아 호두 빵과 피칸 샌디 하우스. 아침에 일어나서 시나몬 롤 도넛, 크림이 들어있는 롱 존스, 클래식 글레이즈 등을 맛볼 수 있는 곳이 많이 있습니다.
코네티컷
작년에 상황이 완전히 역전되기 몇 주 전에 많은 팬들에게 좋은 소식이 있었습니다. 닐의 도넛 월링포드(Wallingford): 센트럴 코네티컷 최고의 도넛 가게가 미들타운에 멋진 새 지점으로 확장 중이었고 드라이브 스루도 완비되어 있으며 몇 달 안에 오픈할 예정입니다. 상황은 평소보다 조금 느리게 진행되었지만 추수감사절에는 전염병이 발생하여 Neil Bukowski의 2학년 노력이 시작되어 예상되는 무리를 끌어냈습니다. 몇십 년 전, Bukowski는 고객 미팅에 도넛을 가져오는 것으로 유명한 세일즈맨이었습니다. 하지만 그의 엄격한 기준을 충족하는 도넛 가게를 결코 찾을 수 없었습니다. 자신의 불평을 듣는 데 지친 Bukowski는 자신의 도넛을 만들기 시작했고 결국 직장을 그만두고 매우 인기 있는 Neil's를 관리했습니다. 전형적인 뉴잉글랜드 주민의 다소 확고한 도넛 습관을 고려하면 불과 20년 전만 해도 인상적인 업적이었습니다. Neil's는 이 지역 최고의 구식 빵, 바삭바삭한 완벽함, 속을 가득 채운 도넛을 너무 넉넉하게 나눠서 가끔은 페이스트리 봉지에 신경 쓰지도 않고 신선한 효모 폭탄을 썰어 크림과 잼을 듬뿍 뿌립니다. 가을이 오면 마법의 호박 스파이스 케이크와 보존 식품을 가득 채운 계피 설탕을 뿌린 사과를 먹으면 지금까지 먹어본 모든 평범한 사과주 도넛을 잊어버리게 될 것입니다.
렌즈콩과 물의 비율
델라웨어
중부 대서양 지역의 마을과 도시에 서비스를 제공하는 고전적인 지붕이 있는 시장의 목록에서 윌밍턴 지역(및 주의 다른 지역)의 시장은 실용주의적이고, 근면하며, 매력이 전혀 없고, 항상 매우 귀엽지는 않지만 하드 코어 팬에게는 필수적인 일종의 진정성입니다. 뉴캐슬 파머스 마켓(New Castle Farmers Market)은 이 영광스러운 하위 장르의 가장 훌륭한 예로서 1950년대에 지어진 낮은 콘크리트 블록 구조로 주차장에서 심각한 벼룩시장을 개최합니다( 총도 없고, 탄약도 없고, 포르노도 없다 ') 그리고 달러 상점부터 이발소, 결투 가발 상점, 델라웨어 최고의 타케리아 중 하나인 Los Jarritos에 이르기까지 모든 것을 갖추고 있습니다. 물론 지역의 아미쉬 및 메노나이트 공동체와 느슨하게 또는 직접적으로 연관된 소수의 사업체 없이는 지역 시장이 완성되지 않으며 New Castle's는 신선한 농산물부터 까다롭지 않은 빵까지 일반적인 용의자를 선택하여 제공하여 실망하지 않습니다. 얼지 않은 고품질의 로티세리 치킨을 만듭니다. 디저트 타임에는 클래식한 손으로 빚은 도넛이 필수입니다. 네덜란드 컨트리 도넛 ; 인도 테이크아웃 전문점 바로 옆에서 찾으실 수 있습니다. (확실히.)
미들타운에서 더 남쪽으로 가면 펜실베이니아 더치 파머스 마켓(Pennsylvania Dutch Farmers Market)이 있습니다. A&R 베이커리 — 설탕 가루를 뿌리거나 초콜릿 아이싱을 얹은 땅콩 버터 크림으로 채워진 도넛을 놓칠 수 없습니다. 로렐(Laurel)에서 남쪽으로 가다가 곧장 직진하여 사내 베이커리로 가세요. 네덜란드 컨트리 마켓 .
플로리다
마이애미 윈우드 인근의 캠핑 트레일러에서 달콤한 간식을 파는 일부터 서쪽으로 텍사스 오스틴까지 확장되는 작은 제국을 다스리는 일까지 5년은 그리 긴 시간이 아니지만, 그 정도가 사람들이 좋아하는 기간입니다. 더 솔티 . 현재는 자신의 도넛을 운영하고 있는 현지 셰프 Max Santiago가 설립한 이 레스토랑은 24시간 브리오슈 반죽 레시피를 사용하고 밝은 색상의 글레이즈와 정교한 풍미 프로필을 특징으로 하는 매우 현대적인 운영 방식입니다. 지금까지 우리 모두에게 매우 친숙한 특수 효과이지만 이 정도로 개념이 실행된 경우는 거의 없습니다. 퍼프 페이스트리 슈트로이젤을 얹은 구아바 치즈 도넛은 오늘날 마이애미의 도넛에서 원하는 모든 것입니다.
그루지야
크림시클 맛 도넛을 진지하게 요구하는 사람이 있었나요? 아니오라고 추측하지만, 그것이 Kamal Grant의 요점입니다. 숭고한 도넛 애틀랜타에서는 마침내 누군가가 우리가 묻기도 전에 우리가 어떤 종류의 도넛을 원하는지 알고 있습니다. Culinary Institute of America 졸업생(및 지역 도넛 유명 인사)은 창의성과 품질에 대한 추종자를 구축하여 연중무휴 두 곳의 지점에서 도시에 서비스를 제공했습니다. 그랜트(Grant)의 오렌지 스타 도넛은 집에서 가장 좋아하는 메뉴가 되었습니다. 별 모양의 이스트 넘버에 시트러스 향이 나는 크림이 채워져 있고 그 위에는 오렌지 글레이즈가 얹어져 있습니다. 나쁜 하루를 보내고 있나요? 악천후로 인해 입소문이 난무하시나요? 이 밝은 아름다움 중 하나가 당신을 바로 사로잡을 것입니다. Grant의 요리 학교의 뿌리는 영원히 남아 있습니다. 우리는 얇게 썰어 딸기로 채워진 도넛이나 Callebaut 초콜릿 글레이즈를 얹은 A 모양의 보스턴 크림을 좋아합니다. 재미있는 사실: 방콕에 지점이 있습니다.
하와이
내기는 이렇습니다. 첫 번째 마법 같은 알로하 주립 모험의 세부 사항이 태양과 모래, 슈퍼마켓의 행복한 안개 속으로 사라진 후에도 오랜 시간이 지나서 우리는 여러분이 처음으로 말라사다를 씹어 먹었던 때를 기억할 것이라고 추측합니다. 주름 장식 레너드 베이커리 호놀룰루에서는 마치 어제 일처럼 기억날 것입니다. 오래 전에 포르투갈 이민자들이 섬으로 가져온 하와이에서 발견한 대부분의 말라사다는 옛날 나라에서 설탕을 바르고 뜨겁게 제공되었던 너덜너덜한 튀김 반죽 조각과 별로 유사하지 않습니다. 하지만 황금빛 갈색 구체라고 부르지는 마십시오. 1950년대부터 Leonard's에서 판매해 온 도넛이기도 합니다. 시나몬 설탕을 뿌린 클래식한 커피는 언제나 100% 하와이안 커피와 잘 어울리지만, 커스터드를 가득 넣은 퍼프는 화려하고 화려하며 언제 어디서나 잘 어울리며 여전히 상상할 수 있는 것보다 저렴하게 판매됩니다.
아이다호
효모 도넛에 사용되는 100% 비건 반죽부터 주에서 가장 유명한 작물(감자, 아시다시피)이 풍부한 글루텐 프리 링까지, 전문가 도넛 보이시에서는 지속 가능성과 포용성이 중요할 수도 있지만 다양한 맛, 토핑, 속재료가 너무 다채롭고 독창적이어서 무엇이 빠졌는지조차 알아차리지 못할 수도 있습니다. 반으로 자르고 샹티이 크림(비건은 아님)으로 속을 채운 비스마르크부터 마카롱을 얹거나 치즈케이크로 속을 채운 도넛까지 거의 제과점 수준의 작업입니다. 주간 특별 비스킷 도넛을 보려면 눈을 떼지 마세요. 곰돌이 푸(Winnie The Pooh)로 알려진 이 색다른 맛의 짐승은 허니 버터 글레이즈에 담근 상태로 제공됩니다.
일리노이
50년 전 Buritt Bulloch와 Mamie Bulloch는 더 나은 삶을 위한 큰 계획을 가지고 미시시피 북쪽에서 시카고 사우스사이드까지 잘 다져진 길을 따라갔습니다. 1972년에 부부가 문을 열었습니다. 구식 도넛 시카고를 방문하는 대부분의 방문객이 볼 수 있는 미시간 애비뉴에서 수 마일 떨어진 사우스 미시간 애비뉴(South Michigan Avenue)는 시간이 지남에 따라 Roseland 지역의 정착물이 되었다가 주변 상업 지구가 쇠퇴함에 따라 생존자가 되었습니다. 그러다가 2020년, 팬데믹과 불안의 여름이 찾아왔습니다. 현재 82세인 Mr. B.가 중서부 지역에서 가장 우아한 글레이즈드 도넛을 만드는 모습을 매일 아침 볼 수 있는 유명한 앞 창문이 깨졌습니다. 가게는 심각한 문제에 직면했지만 도넛을 사랑하는 커뮤니티는 오랫동안 필요했던 개선에 충분한 금액인 25,000달러 이상을 모금했습니다. 여기서는 결코 잘못될 일이 없지만 사과 튀김 없이는 절대 떠나지 마십시오. 다운타운에서는 방식이 구식일 수 있지만 그 밖의 모든 것은 매우 최신입니다. 불꽃놀이 도넛 , 이제 도시에서 가장 좋아하는 누보 도넛을 제공한 지 10년이 되었습니다. 야생화 꿀로 윤이 나는 구식 제품은 전통과 혁신이 아름답게 조화를 이루고 있으며 문앞까지 배달받을 수 있습니다. Goldbelly를 통해 .
인디애나
우리 모두는 울퉁불퉁하고 울퉁불퉁하고 질감이 있는 튀김을 좋아합니다. 하지만 튀김은 가공할 만한 생물이 될 수 있으며 항상 도전에 응할 준비가 되어 있는 것은 아닙니다. ~에 롱스 베이커리 1950년대 이후 인디애나폴리스에서 빼놓을 수 없는 음식(가격은 크게 변하지 않은 것 같습니다) 대신 튀김을 먹고 계피 맛으로 간단하게 시작합니다. 이 하이브리드 생물은 튀김과 일반 효모 도넛을 최대한 활용하여 쉽게 두 개 이상 먹을 수 있는 음식을 만듭니다. 이것은 훨씬 더 나은 시절을 보냈던 동네의 문 밖에 선을 그으면서 가치 있는 고전을 수십 점 내놓는 상점에서 반복되는 주제입니다. 지금은 다른 위치도 있지만 원본은 성배로 남아 있습니다. 현금을 가져오세요. 별로 필요하지 않을 것입니다.
아이오와
제2차 세계대전 이후 마틴슨 가족은 디모인(Des Moines) 인근 하이랜드 파크(Highland Park)에 정착하여 힐랜드 베이커리 , 샴페인 케이크, 아몬드 페이스트로 채워진 네덜란드 문자, 크림 퍼프 및 Iowans가 갈망하는 기타 것들을 공급하는 업체입니다. 그들은 도넛도 가지고 있습니다. 수년 동안 그 땅의 지형을 정말로 아는 사람이라면 누구나 아이오와 마을 최고의 도넛이 Hiland Bakery에서 나왔다고 말할 것입니다. 프리터, 롱 존스, 심플 글레이즈드 등 적어도 2019년 말까지 가족이 앞치마를 영원히 걸어두기로 결정했을 때까지 이곳은 여러분의 자리였습니다. 이웃에 오신 것을 환영하는 선물처럼 전염병은 아마도 새로운 소유자 Tracy Adamson의 위시리스트에 없었을 것입니다. 그러나 이제 1년이 지났고 여기에는 그 어느 때보다 더 좋아진 Hiland가 돌아왔습니다. 중앙에 크림이 뿌려져 있는 반투명 핑크색의 예쁜 샴페인 도넛은 여행을 떠날 가치가 있습니다.
캔자스
글레이즈로 뒤덮인 엄청난 시나몬 트위스트, 표준 도넛 상자에 거의 들어가지 않는 단풍나무로 덮인 롱 존스, 진짜 크림을 얹은 보스턴 크림과 그 위에 진짜 초콜릿...오랜 팬입니다. 푹신하고 신선한 도넛 캔자스시티의 고전적인 교외 지역인 미션(Mission)에서는 시간, 즉 일찍 도착해야 하는 이유에 대한 전체 목록을 덜덜 떨릴 것입니다. 이곳은 상당히 빨리 매진될 수 있는 곳 중 하나이며, 그 날에는 영업이 종료됩니다. 당신에게 선택의 여지가 없다는 것은 아닙니다. 불과 5분 거리에 있는 전국적으로 유명한 초콜릿 제조자이자 현지 유명인인 크리스토퍼 엘보우(Christopher Elbow)는 최근 문을 연 이 곳에서 자신의 또 다른 열정 중 하나를 탐구하고 있습니다. 페어웨이 크리머리 , 도넛이 독창적인 소프트 아이스크림과 평균보다 훨씬 높은 커피와 함께 무대를 공유하는 거부할 수 없는 동네 과자 가게입니다. 간단한 도넛은 세부 사항에 마술이 있습니다. 시트러스 향, 핑크색 샴페인 글레이즈, 레몬 머랭으로 속을 채운 비스마르크를 곁들인 구식 도넛을 생각해 보세요. 여기서도 매진되니까 너무 게으르지 마세요.
켄터키
Mike Nord는 100년 전 독일 남부에서 온 이민자들이 정착한 루이빌의 세인트 조셉 지역에서 자랐으며, 그 동네에서 자라는 다른 많은 아이들과 마찬가지로 Klein's Bakery에서 케이크와 쿠키, 그 밖의 모든 것을 감상했던 것을 기억했습니다. 이는 지역 사회에 잘 봉사했습니다. 거의 10년 전 최신 소유자가 은퇴하기로 결정했을 때 Nord와 그의 아내는 이름부터 시작하여 몇 가지 변경을 하면서 그 장소를 구입했습니다. 요즘에는, 노드스 베이커리 구식(클래식 쿠헨, 크리스마스에 좋은 독일 쿠키)과 최고의 도넛까지 모든 것을 즐길 수 있어 그 어느 때보다 인기가 높아질 수 있습니다. Nord의 확실히 새로운 방식의 베이컨 메이플 Long John은 한때 베스트셀러였으며 여전히 그럴 수도 있습니다. 가볍지만 위험한 홀랜드 크림은 푹신한 버터크림으로 속을 채운 후 프로스팅을 입혀 매우 반복적으로 사용할 수 있습니다.
루이지애나
특정 연령층의 현지인들에게 뉴올리언스 최고의 도넛은 언제나 신선하고 가루 설탕 눈 더미에 묻혀 있는 베녜일 것입니다. 더 필요한 유일한 논의는 어디서 구할 수 있는가 하는 것이었고, 수년 동안 같은 지역 주민들은 적어도 가장 큰 비중을 차지하는 프렌치 쿼터의 반대 방향인 메타리 교외로 나가서 몇 년 동안 운영하던 작은 스트립 몰로 향했습니다. 마을의 마지막 훌륭한 신문 가판대 중 하나를 열었습니다. 에서 모닝콜 커피 스탠드 , 직원들이 두 개의 금속 투수로 풍부하고 강한 카페 오레를 부어주고, 베니네는 거의 항상 비난의 여지가 없었고, 오래된 타이머는 대부분 그냥 커피와 도넛이라고 불렀습니다. 이 아침의 마법은 큰 문제가 아니었습니다. 뉴올리언스 미술관의 화려한 조각 정원 건너편에 있는 시티 파크의 개조된 파빌리온인 모닝콜의 도시로의 성공적인 복귀는 아름다운 순간이었습니다. 경쟁자는 그 도시가 그들 둘이 살기에 충분히 크지 않다고 결정했습니다.
연어를 위한 최고의 소스
이제 다시 한 번 좋은 소식이 왔습니다. 이 글을 쓰는 시점에서 Canal Street 꼭대기에 있는 Cemeteries에 있는 그들의 최신이자 영원하길 바라는 집에서 마무리 작업이 진행되고 있습니다. 창문을 통해 들여다보면 항상 가게 중앙에 서서 다시 조명이 들어오기를 기다리고 있던 원래의 상징적인 아치를 볼 수 있습니다. 기다리는 동안 과소평가된 배턴루지로 여행을 떠나보세요. 커피콜 — 다시 한 번, 교외 스트립 몰에 자리 잡고 — 설탕을 듬뿍 뿌린 넉넉한 양의 베니넷 핑거 접시를 판매합니다. 커피도 훌륭해요.
메인
케이크 도넛은 뉴잉글랜드 특산품입니다. 코네티컷의 뉴욕시 교외에서 메인주의 깊은 곳까지, 이곳은 약간의 노력도 들이지 않고도 이 장르의 훌륭한 예를 우연히 발견할 수 있는 지역 중 하나입니다. 어둠 속에서 길을 헤맬 필요는 없습니다. 메인 턴파이크(Maine Turnpike)에서 불과 몇 분 거리에 주에 들어서자마자 바로 시작되는 세 개의 눈에 띄는 명소가 여러분을 기다리고 있습니다. 여러분이 시도할 수 있는 가장 가벼운 초콜릿 케이크 도넛 중 하나로 시작하세요(그러나 질감의 즐거움을 위해 외부에는 충분히 바삭한 부분이 있습니다). 콩돈의 도넛 Wells에서는 해변 바로 옆에 있어요. 여름이 오면 주차장에는 이곳에 오기 위해 적어도 한두 개의 주 경계선, 때로는 그 이상의 경계선을 건너야 하는 가족들로 가득합니다.
포틀랜드 지역에는 신성한 도넛 , 메인주에서 재배한 감자를 반죽에 사용하여 적지 않은 명성을 얻었습니다. 그것은 눈에 띄는 차이를 만들어내지만, 생강이 가미된 믿을 수 없을 정도로 단순한 생물인 고구마 도넛에 도달할 때까지는 진정한 잠재력을 볼 수 없습니다. 글레이즈를 바르거나 설탕을 첨가한 것 모두 실패할 수 없습니다. 심지어 플레인이 있는지 물어봐도 맛이 그만큼 좋습니다. 그리고 마지막으로, 아침에 충분히 일찍 도착한다면 포츠머스에서 다리를 건너 Kittery로 가는 도중에 고속도로에서 내리세요. 릴의 카페 주에서 가장 훌륭한 크롤러를 판매합니다. 사라지기 전에 한두 개를 손에 넣을 수 없는지 확인하세요.
메릴랜드
Hagerstown에는 메릴랜드 애비뉴 블록이 있는데, 이 블록은 이 작고 역사적인 도시의 다른 많은 사람들과 비슷합니다. 잘 관리된 집들이 줄지어 있고, 대부분 특정 연령의 집들이지만 여기서는 실제로 볼 것이 없습니다. 현지인들이 더 잘 압니다. 912번 뒷골목에는 Hagerstown에서 가장 인기 있고 오래 지속되는 유흥 장소 중 하나가 있습니다. Krumpe의 도넛 . 주택가 골목에서 매일 목적지에 걸맞은 도넛 가게를 찾을 수 없습니다. 심지어 훨씬 더 오래 전의 가족 유산을 따라 1950년에 문을 열어 여러 세대에 걸쳐 영업을 해 온 가게는 말할 것도 없습니다. 그리고 이렇게 늦게까지 잠을 자는 도넛 가게를 찾는 것은 매일 있는 일이 아닙니다. Krumpe's는 오후 7시에 문을 엽니다. 매일 밤 11시에 문을 닫습니다. 대부분의 경우 DoNut Alley로 알려진 좁은 도로를 따라 구불구불하게 줄을 서게 되며, 주문에 대해 생각할 시간이 최소한 몇 분 정도 주어집니다. 땅콩 버터 설탕 프로스팅, 코코넛을 얹거나 계피 설탕을 뿌린 트위스트는 여기에서 훌륭합니다. 여름철에는 신선한 딸기를 얹은 도넛과 복숭아(이 근처에서 아름다운 복숭아가 자랍니다)가 빠르게 판매됩니다. 지역 전통에 충실한 이 가게는 카니발이 끝날 때(2월 15일부터 16일까지) 펜실베이니아 더치 스타일의 Fastnacht 도넛으로 활발한 사업을 펼치고 있습니다. 이 이벤트는 매우 인기가 많아 상점이 변화를 위해 아침 일찍 문을 엽니다.
매사추세츠 주
사순절은 실망스러운 일이 될 것으로 예상됩니다. 그게 요점이지만, 사순절의 팬에게는 도넛 딥 Massachusetts Turnpike와 I-91의 혼잡한 교차점에서 불과 몇 초 거리에 전략적으로 위치한 East Longmeadow에서는 실제로 기대할 만한 곳입니다. 사순절은 1950년대부터 특수 목적으로 지어진(지금은 복고풍으로 개조된) 주택에서 지역 서비스를 제공해 온 Springfield 기관이 핫 크로스(잠깐만 기다려주세요) 도넛을 출시하는 날입니다. 부활절을 축하하면서 자랐다면 핫 크로스 빵을 아실 겁니다. 뜨거운 십자가 도넛 그러나 적어도 아직은 모르실 수도 있습니다. 건포도가 박혀 있고 트레이드마크인 아이싱 크로스가 얹혀 있는 이 신선한 제품 중 하나는 올해 이맘때에는 너무 재미있습니다. 도넛 딥(Donut Dip)의 뛰어난 성과를 위해 시간을 맞출 필요가 없습니다. 뉴잉글랜드 최고의 사과주 도넛은 연중 내내 제공됩니다. 상자에는 '이 음식은 어떤 음식일까요?'라는 슬로건이 적혀 있습니다. 진실로.
Michigan
매년 딱 한 번만 찾을 수 있는 화요일이 있습니다. 힝클리 베이커리 잭슨에서는 뚱뚱한 화요일(올해 2월 16일)이 열립니다. 미시간에서는 거의 보편적으로 팩츠키 데이(Paczki Day)로 기념됩니다. 이 날은 결코 충분할 것 같지 않은 주에서 평소보다 훨씬 더 많은 도넛을 찾을 수 있습니다. . 역사적으로 폴란드의 제빵사가 사순절 이전에 마지막 방종을 위해 사치스러운 재료를 사용했던 날, 파츠키 반죽은 일반적으로 계란과 버터가 많이 포함되어 일반 도넛보다 풍부합니다. 잼은 전형적인 충전물입니다. 평소에도 Hinkley's 바깥의 줄이 거칠다고 생각하셨나요? 이건 꼭 봐야 해. 그러나 언제든지 100년 넘게 잭슨의 필수품이었던 Brian Hinkley와 Connie Hinkley의 랜드마크 건물을 방문하기에 좋은 시기입니다. 초콜릿을 얹은 가장 많이 팔리는 초승달 케이크 도넛부터 으깬 견과류 더미 아래 우뚝 솟아 있는 로드트립용 글레이즈 호두 프리터까지, 여기에는 표준적인 문제가 없습니다.
디트로이트 지역에서는 다음을 방문하지 않으면 Paczki Day가 완성되지 않습니다. 뉴팰리스 베이커리 Hamtramck에서는 일반적으로 연례 호감을 수용하기 위해 아침의 가장 이른 시간에 문을 엽니다. (평소에는 Hamtramck가 Paczki Day 퍼레이드를 펼치는 것으로 알려져 있습니다.)
미네소타
도시에서 불과 45분 정도 거리에 있는 작은 마을인 린드스트롬(Lindstrom)은 실제 스웨덴의 이쪽 면만큼 스웨덴다운 느낌을 줍니다. 이곳은 고속도로 관리국이 지역 도로 표지판의 움라우트를 잊어버렸을 때 지역 주민들이 불평하는 곳입니다. 왜냐하면 걱정스러운 한 이웃이 신문에 지적했듯이 사람들이 이름을 올바르게 발음하는 방법을 또 어떻게 알 수 있겠습니까? 아주 오랫동안, 린드스트롬 베이커리 지역 생활의 중심에 있었습니다. Bernie Coulombe는 현재 반세기 동안 이곳을 소유하고 운영하면서 크리스마스에 호밀, 러스크, 과일 케이크를 굽고 작년에는 Chisago Lakes High의 졸업반 학생들을 위해 대접했습니다. 평소대로 축하를 해라. 전형적인 아침이면 많은 고객이 쿨롱의 독특한 스칸디나비아 케이크 도넛을 맛보러 이곳에 옵니다. 겉은 바삭바삭하고 안은 푹신푹신하며 계란이 풍부한 반죽으로 만들고 그 위에 작고 합리적인 충전재를 얹습니다. 몇 년 전, 위대한 마이클 스턴( 로드푸드 명성) 쿨롱은 무엇이 이 도넛을 스칸디나비아식으로 만들었는지 물었습니다. 그녀는 이렇게 대답했습니다. '저는 스칸디나비아 사람이고 제가 만듭니다.' 더 이상의 질문은 없습니다.
미시시피
데이비드 몰러(David Mohler) 소유주 타투넛 가게 오션 스프링스에서 1월에 코로나19 관련 합병증으로 사망했습니다. 그는 61세였습니다. 예스러운 멕시코만 연안 마을의 저명한 인물인 Mohler는 그의 부모님이 약 반세기 전에 시작한 사업을 중심으로 자랐으며, 그의 삶의 대부분은 새벽 3시에 일어나 하루 일과를 시작했습니다. 그는 1980년대에 감자 가루를 풍부하게 첨가한 구름 모양의 클래식 글레이즈 링으로 널리 알려진 가게를 물려받았습니다. 허리케인 카트리나의 여파로 Mohler 가족은 Government Street를 따라 다시 나타나 영향을 받지 않은 북쪽 지역에서 밀가루 배달 및 기타 공급품을 교묘하게 설계한 최초의 가족 중 하나였습니다. 최근에 Mohler 가족은 개인적인 비극을 겪었습니다. 의사들이 7세의 딸 Sophia에게 미만성 내인성 교교종으로 알려진 희귀 뇌종양이 있다는 진단을 내렸기 때문입니다. 그녀는 다음 해에 사망했습니다. Mohler의 유족으로는 아내 Theresa와 딸 Katelyn이 있습니다. 해당 매장은 임시 휴무입니다.
미주리
너무 바빠서 신선한 제품을 진열장에 담을 수 없는 매장에 들어가 보면 이미 좋은 곳에 있다는 것을 알 수 있습니다. ~에 도넛 정지 세인트 루이스에서는 1950년대부터 매일 아침마다 문을 통과해 들어오는 손님들로 인해 냉각 선반이 계속 비워지고 있었습니다. 충실한 사람들은 독특한 체리 프리터, 프라이 파이, 프렌치 크롤러를 먹기 위해 여기에 있으며, 시간이 부족할 경우 메뉴에서 가장 덜 맛있는 것, 즉 시나몬 롤과 같은 시나몬 덩어리를 먹기 위해 여기에 있습니다. 멋진. 기교가 전혀 부족하지만 여전히 화려합니다. 향신료, 버터, 달콤하고 달콤한 설탕이 있습니다.
몬태나
곁에는 할머니가 없다. 할머니의 미식가 도넛 Bozeman에 있지만 소유주인 Robert McWilliams는 부모님이 보지 않을 때 설탕을 가득 채우는 방법에 대해 한두 가지를 알고 있습니다. 그리고 다시 말하지만, 여기에서 부모님을 만나게 될 수도 있습니다. 신선한 과일을 얹은 라즈베리와 딸기 잼 비스마르크를 몰래 먹거나 메이어 레몬부터 블루 팝 록스까지 끊임없이 변화하는 독창적인 맛 중 하나를 맛보게 될 수도 있습니다. 기억에 남는 브레이킹 배드 헌정 도넛. 메이플 롱존(Long John)이나 주전자로 조리하는 단순한 구식 와인과 같은 클래식 제품은 비난할 여지가 전혀 없습니다.
네브라스카
크로넛이 나오기 훨씬 전에, 미국 전역의 작은 마을에서 자란 사람이라면 누구나 크루아상 도넛에 대해 이야기할 수 있을 것입니다. 크루아상 도넛은 더 간단하지만 많은 지역 제과점에서 찾을 수 있는 똑같이 맛있는 미국식 잡종입니다. 실제로 튀겨졌든 아니면 단순히 설탕 글레이즈로 방부 처리하여 나머지 음식과 함께 쟁반에 놓았든, 원본 제품은 특별히 우아하지는 않지만 하나를 찢어서 부스러기가 여기저기 날아다니고 먹습니다. 그만큼 올슨 베이크샵 1940년대부터 인근 지역에 서비스를 제공해온 사우스 오마하(South Omaha)는 누군가가 알려주기 전까지 수백만 번은 운전해서 지나갈 정도로 소박한 곳 중 하나입니다. 이곳에서 만드는 모든 것(슈트루델, 콜라체, 쿠키)은 여러분이 원하겠지만 전 세계에서 항상 도넛을 만들고 있습니다. 도넛은 상당히 작은 배치로 만들어지며 점심 식사가 되기 훨씬 전에 진열장에서 사라지는 경우가 많습니다. 시간에 맞춰 도착하면 크루아상 12개를 15달러만 내면 됩니다.
네바다
헨리와 재니강이 카운터 뒤에 자리를 잡던 시절 로널드 도넛 라스베거스의 차이나타운 구역에는 완전 채식인을 위한 미국 도넛 가게가 한 손 또는 두 손으로 셀 수 있을 정도로 많습니다. 이상하게 맛있는 간장 크림을 채운 바이에른 음식부터 울퉁불퉁한 사과 튀김까지, 들러야 할 이유는 많았습니다. 특히 튀김은 적어도 사막 한가운데서 먹어본 것 중 최고였습니다. 이제 전국의 많은 현대식 도넛 가게가 기차를 타고 올라갔습니다. 실제 사람들은 비건 채식이 유행하기 오래 전에 Kangs가 거기에 있었다는 것을 알고 있습니다.
뉴햄프셔
반세기 전에 Francis와 Muriel Maville이 레바논의 뒷골목에 작은 도넛 가게를 열었을 때, 당신은 옛날식 음식을 좋아했거나 전혀 오지 않았습니다. 왜냐하면 그것이 그들이 만드는 전부였기 때문입니다. 프란시스는 자신들이 이름을 선택했다고 농담하는 것을 좋아했다고 합니다. 뮤리엘의 도넛 그래서 사람들은 사업이 실패하면 누구를 비난해야 할지 알았지만, 그래프턴 카운티의 이 바쁜 구석에 있는 사람은 누구나 알 수 있듯이 그렇지 않았습니다. 이제 80번째 생일이 지난 Muriel은 여전히 이곳에서 50년 넘게 해왔던 것처럼 여전히 도넛을 만들고 있습니다. 이제는 구식 이상의 것이 있지만 전체 작업은 여전히 맛있고 단순합니다. 멋지게 튀긴 케이크 젤리 스틱은 장식되지 않은 상태로 제공되며 사과-라즈베리 혼합물이 주입됩니다. 현대성에 대한 유일한 양보는 Muriel이 더 이상 모든 것을 손으로 채울 필요가 없다는 것입니다.
뉴저지
잠시 시간을 내어 레인보우 쿠키가 얼마나 좋은지 말해볼까요? 로도 알려져 있습니다. 삼색기 , 그것들은 이탈리아계 미국인 제빵사가 이 나라에 준 가장 큰 선물 중 하나이지만, 일부 축복받은 예외를 제외하고는 여전히 이 나라의 너무 많은 지역에서 대부분 감사를 받지 못하고 있습니다. 어쩌면 당신은 그들과 함께 자라야 했을 수도 있고, 만드는 것이 고통스럽기 때문일 수도 있습니다. 이탈리아 국기의 밝은 색상에 아몬드 향이 나는 스펀지를 세 겹으로 얇게 겹겹이 쌓고, 라즈베리와 살구 잼을 바른 다음 높이 쌓아서 만든 것입니다. 초콜릿을 넣고 작은 사각형으로 자릅니다. 오늘날까지도 이 작은 경이로움은 뉴욕시 교외나 뉴욕시 교외의 사람들이 은퇴하는 장소에서 당연하게 여겨지고 있습니다. 이제 나머지 나라만 참여할 수 있다면. 최근 몇 년 동안 북동부의 제빵사들은 클래식 쿠키를 손질하여 생일 케이크, 컵케이크 등을 만들었습니다. 창의적인 승무원은 글레이즈 도넛 는 뉴 밀포드 및 기타 지역에 위치하며 무지개 도넛을 시도하는 것으로 우리가 아는 유일한 곳입니다. 그들은 격렬하게 성공했습니다. 우리는 수천 개가 팔리고 매일 이용 가능하다고 말합니다(주말에만). 넉넉한 초콜릿 코팅을 자르면 세 겹의 잼이 완성됩니다. 정말 아름답습니다.
뉴멕시코
아마도 마법의 땅에서 크리스마스는 루미나리아보다 훨씬 더 중요한 비스코키토를 의미할 것입니다. 바삭바삭하고 버터가 풍부한 설탕 쿠키로 현지 전통에 매우 중요한 계피와 아니스 향이 나며 뉴멕시코 주 쿠키로 지정되었습니다. 휴일 시간에 오세요 후의 도넛 산타페에서는 비스코키토가 큰 인기를 끌고 있으며, 설탕을 뿌린 고운 케이크 도넛 형태로 나옵니다. 푸른 옥수수, 고추 및 기타 지역 특산품이 정기적으로 등장하는 주에서 가장 흥미로운 상점에서는 지역 전통에 대한 관심이 당연합니다.
뉴욕
모든 면에서 카놀리 도넛은 폴라의 도넛 Tonawanda(및 West Seneca 및 Clarence)에서는 2019년에 Buffalo 자선 단체에 혜택을 주기 위해 만들어진 일회성 제품으로 예정되어 있었습니다. 뉴욕 서부에서 가장 인기 있는 도넛 가게는 45,000개 이상의 비스마르크 가루를 판매하며 큰 인기를 끌었습니다. 카놀리 스타일의 충전물을 사용하여 수요를 충족시키기 위해 모두가 손을 대는 상황이 발생합니다. 운 좋게도 그들은 그것을 다시 가져왔고, 비록 그들이 1990년대부터 존재해 왔고 그들이 만드는 거의 모든 것이 아첨할 가치가 있음에도 불구하고 지금은 상점의 가장 유명한 제품이 되었습니다.
뉴욕은 1994년 31세의 Mark Isreal이 Lower East Side의 작은 도매 전용 공간에서 유기농 밀가루와 Ronnybrook Farms 우유로 도넛을 만들기 시작하여 당시 놀라운 가격에 판매하기 시작했을 때 그것이 어떻게 시작되었는지 전혀 몰랐습니다. Balducci's 및 Gourmet Garage와 같은 곳에서는 개당 1.75달러입니다. 25년 이상이 지난 후, 선구적인 도넛 공장 대부분 당연한 것으로 여겨지지만, 천연 야생 효모 스타터로 만든 허스키 크기의 효모 도넛은 여전히 진짜입니다.
노스캐롤라이나
2014년부터 트럭 생활을 시작해, 홀 도넛 Asheville의 이 매장은 최고 수준의 지속 가능성을 추구하고, 고품질 현지 밀가루를 사용하고, 쌀겨 오일로 조리하고, 균일하지 않은 모든 제품을 손으로 직접 만드는 등 남부에서 가장 야심찬 매장 중 하나로 발전했습니다. 정말 맛있을 것 같아요. 크리스마스에 손에 넣을 수 있다면 술에 절인 과일로 속을 채우고 바닐라 아몬드 글레이즈를 얹은 파네토네 도넛 중 하나와 아주 좋은 하우스 커피 한 잔을 곁들여 보세요. (슬프게도!) 계절이 없는 노스캐롤라이나 최고의 도넛에 대한 논의는 없습니다. 브리츠 도넛 가게 캐롤라이나 비치에서. 1937년 Winston-Salem에서 설립된 Krispy Kreme의 집에서 소식을 전하는 것은 어려울 수 있지만 Britt's의 일반 글레이즈드 도넛은 그들이 판매하는 유일한 도넛이기 때문에 판매하는 유일한 도넛입니다. 당신이 정말로 원하는 것.
노스다코타
은퇴를 앞두고 집에 있는 자신을 발견하고 11시간 만에 직장을 잃는 것은 50세 이상의 많은 사람들이 걱정해야 하는 문제 목록에서 가장 높은 순위를 차지합니다. Sandy Ostlund는 1980년대 초 55세의 나이로 직장을 잃었을 때 트럭 운송 회사를 운영하다가 경영자로 전환했습니다. 샌디의 도넛. 그는 아마도 그들이 Fargo가 가장 좋아하는 회사가 될 것이라고 가정하지 않았을 것입니다. 그러나 그것이 정확히 일어난 일입니다. Sandy는 2008년에 세상을 떠났고 현재 그의 아들 Mark가 세 곳의 미니 제국을 관장하고 있습니다. 이것은 최고 수준의 클래식 도넛이지만 현대적인 스타일에 창의성을 더한 것입니다. 젤리로 채워진 초대형 글레이즈 하트는 발렌타인 데이 필수품입니다.
야채 조림
오하이오
신시내티의 노스사이드(Northside)는 1970년대 영화 세트를 촬영할 수 있고 세트장 의상을 전혀 많이 입지 않아도 되는 퀸 시티의 여러 지역 중 하나입니다. 옛 이야기를 중심으로 한 전체 이야기를 상상할 수도 있습니다. 보노미니 베이커리 , 보도 위에 눈에 띄게 매달려 있는 빈티지 네온 사인이 있습니다. 이른 아침, 한겨울에도 소수의 군중이 3대째 이어져오고 있는 가족 소유의 가장 매력적인 빵집 중 한 곳으로 입장하기 위해 모여드는 것을 보고 놀라지 마세요. 이곳에서 웨딩 케이크를 먹거나 다른 비슷한 중요한 구매품도 있지만 도시 최고의 도넛인 Clunker를 맛보러 들러보실 수도 있습니다. 대략 평균 주먹만한 크기에 앙증맞은 모양의 대부분의 사람들은 글레이즈로 덮인 제품을 선택합니다. 과거에는 일반 설탕 가루와 가루 설탕을 뿌린 제품도 본 적이 있습니다. 놀랍게도, 안쪽의 케이크는 놀랍도록 가벼워질 것입니다. 시내 곳곳에서 Clunkers가 판매되는 것을 볼 수 있습니다. 보노미니가 최고입니다.
오클라호마
요새 같은 국회의사당 단지의 그늘에 가려진 오클라호마 시티의 이스트사이드는 주 최대의 흑인 공동체의 본거지입니다. 제로니모스 베이커리 이곳은 필수적인 동네일 뿐만 아니라 도시 전체에서 최고는 아니지만 최고 중 하나로 불리는 버거의 목적지이기도 합니다. 종소리도 없고 휘파람 소리도 없고, 두껍게 자른 베이컨, 너무 많은 치즈, 모든 장식(그리고 옆에 밝은 빨간색 쿨에이드 피클도 있을 수 있음)을 곁들인 아름답게 구운 버거만 있을 뿐입니다. 하지만 Geronimo's를 찾는 데는 다른 이유도 있습니다. 도시 전역에서 동일한 컬트 지위를 누리는 도넛부터 시작하세요. 다시 한 번 말씀드리지만, 표면적으로는 특별한 것이 없습니다. 하지만 점심시간까지 기다려서 혀에 녹는 글레이즈 링, 푹신한 트위스트, 전문가 수준의 시나몬 롤 도넛 등 클래식한 음식을 선택해 보세요. — 아마도 몇 시간 전에 사라졌을 것입니다. 제한적이지만 주목할만한 수제 미인 요리도 마찬가지입니다. 꾸옥바오 베이커리 , OKC 아시안 디스트릭트의 I-235 건너편에서 잠을 자면 주변에 있는 최고의 플레인 글레이즈 도넛 구멍을 놓칠 수 있습니다. 어쨌든 Geronimo의 이쪽은요.
오리건
진취적인 듀오가 당시 포틀랜드 시내였던 튀긴 반죽 사막에 나이트클럽 관중들을 돌보고 먹이기 위해 도넛 가게를 연 지 이제 겨우 20년이 지났습니다. 그 후 몇 년 동안 거칠고 털이 많은 부두 도넛(Voodoo Doughnuts), 그리고 나중에는 스마트하고 세련된 블루 스타 도넛(Blue Star Donuts)이 이 도시를 도넛으로 세계적으로 유명하게 만들었습니다. 왜냐하면 포틀랜드는 아직 음식, 음료 등으로 충분히 유명하지 않았기 때문입니다. 생활방식은 모두가 그 당시에 살았으면 좋겠다고 생각한 것 같습니다. 하지만 진지하고 도넛을 좋아하는 현지인에게 물어보세요. 대부분의 경우 마을 최고의 도넛에 대한 논의는 실제 제품이 판매되는 단순한 소규모 상점과 같은 다른 장소를 중심으로 이루어졌습니다(현재까지도 여전히 중심에 있습니다). 브랜드의 정도이다. 2005년에 원래 Voodoo의 Burnside Bridge 바로 위에 설립된, 맛있는 도넛 서해안 위아래로 운이 좋은 동네를 장식하는 다른 고전적인 행거처럼 보이며 다른 많은 사람들과 마찬가지로 이 곳도 가족 소유입니다. 그러나 모든 사람이 아내 Penny Nguyen과 함께 가게를 운영하는 Boun Saribout만큼 주의 깊게 일하는 것은 아닙니다. 시나몬 롤 도넛, 바삭바삭한 튀김, 사과가 가득한 곰 발톱은 맛있기로 유명합니다. 블루베리 케이크는 마치 튀긴 머핀과 비슷하지만 너무 편안해지지는 않습니다. 당신이 얻을 수있는 것을 가져 가라. 그러나 좋은 소식은 모든 것이 좋기 때문에 완전히 괜찮을 것입니다.
펜실베니아
가장 완고하고 고전적인 도넛 제조사조차도 밝은 색상과 브리오슈 반죽에 아무런 문제가 없다는 것이 아니라 시각적인 군중에 굴복한 시대에(당신이 무엇을 하고 있는지 알고 있다면) 미국 최고의 도넛 중 하나가 탄생했습니다. 라는 매력적인 작은 유물에서 오람의 도넛 가게 , 피츠버그에서 길 위쪽에 있는 비버 폭포(Beaver Falls)라는 마을의 유적에 있습니다. 많은 사람들이 최고의 도넛을 맛보려면 약간의 운전을 해야 한다는 것을 알고 있습니다. 이전에 시나몬 롤 도넛을 먹어 본 적이 있다면(정확히 말하면 두 가지 맛있는 것을 동시에 먹는 것) 1930년대 이후 사업을 시작한 Oram's의 1위 판매자만큼 엄청나게 큰 도넛을 먹어본 적이 없을 가능성이 높습니다. . 그것과 그 위에 설탕 프로스팅을 얹은 클래식 크림으로 채워진 선택은 피츠버그보다 훨씬 더 먼 곳에서 운전할 가치가 있습니다.
2011년에 Mike Solomonov(및 친구들)는 연방 도넛 , 가장 세심하게 만든 도넛(사치스럽지 않고, 속임수도 없고(적어도 어리석은 것도 아님), 정말 좋은 것)을 판매할 뿐만 아니라 한동안 이 지역에서 파이크를 내려올 수 있는 프라이드 치킨도 판매하는 겸손한 작은 가게입니다. 아마도 모든 일이 어떻게 진행되었는지 궁금하십니까? 현재 마을 주변에는 9개 지점이 있습니다. 또한? 자타르 감자튀김이 있어요.
로드아일랜드
Watch Hill에서 Weekapaug, Point Judith, Narragansett, Newport에 이르기까지 가장 작은 주의 해변으로 갈 수 있는 방법은 많지만 목적지에 관계없이 여러 세대에 걸쳐 그래왔듯이 따뜻한 여름 주말 아침이 시작되는 경우가 많습니다. 특정 장소: 주차장 앨리스 도넛 , North Kingstown의 고속도로 바로 옆, 모두가 다른 방향으로 출발하기 직전입니다. 수십 년 동안 젤리 스틱과 크롤러, 초콜렛 글레이즈는 로드 아일랜드 최고의 도넛으로 여겨져 왔으며 그럴 만한 이유도 있습니다. 예전에도 좌석이 없었던 소박한 가게는 델스 레모네이드나 지역 특산물인 커피 우유만큼 지역 음식 문화에 중요하다고 합니다. 작년에는 도전이 부족하지 않았지만 2021년입니다. Allie's는 여전히 여기에 있습니다. 이것들은 여전히 뉴잉글랜드에서 가장 훌륭한 도넛 중 일부입니다. 원하지 않는다면 괜찮습니다. 넘겨주세요. 왜냐하면 우리는 아직이기 때문입니다. 배고픈.
사우스캐롤라이나
푹신한 브리오슈 반죽의 큰 사각형 - 적당량의 씹힘으로 실제 거래임을 알 수 있음 - 이 목록에 있는 가장 디자이너 상점 중 하나인 찰스턴의 BKEDSHOP에서 시각적으로 눈길을 끄는 최신 도넛의 훌륭한 기반을 만듭니다. 인테리어, 제대로 된 에스프레소 바, 구내 식물 매장이 거대한 전망창을 통해 일반적으로 분주한 빵집과 분리되어 있습니다. 이곳은 명랑하고 사명에 대한 열정이 넘치는 곳입니다. 누군가가 말하지 않는 한 알 수 없는 비건 채식인 정말 멋진 과일 튀김을 먹으면서 즉시 사진을 찍을 수 있습니다. . 그 사이 클래식 맘앤팝에서는 곰발톱과 바나나 프리터를 맛보실 수 있습니다. 써니의 빵집 Gaffney의 위쪽은 어떤 면에서든 현대적이지 않지만 토요일 아침에 누가 더 긴 줄을 가지고 있는지 내기하고 있습니다.
사우스다코타
센트레빌이라는 작은 마을에는 인구가 1,000명도 안 되지만, 바쁜 주말에는 로얄 베이크 샵 수년 동안 현지에서 가장 인기 있는 는 적어도 가장 유명한 품목인 Zebra 도넛보다 더 많은 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 표준 일반 이스트 링이지만 중요한 변형이 있습니다. 중간에 초콜릿 반죽 밴드가 달려 있습니다. 튀긴 후 초콜릿 글레이즈를 얹은 이 요리는 거부할 수 없을 정도로 재미있습니다. 이 작은 빵집은 거의 40분 거리에 있는 수 폴스와 같은 인근 도시에서 그들이 가지고 다닐 수 있는 모든 얼룩말과 엄청난 매출로 팬들을 끌어 모으고 있습니다. 일반적인 색다른 회전율이 아니라 오히려 효모 반죽을 펴고, 접고, 튀기고, 유약을 바르고, 잼이나 보존 식품으로 가득 채웠습니다. 앞으로도 모든 매출이 이렇다면 감사하겠습니다.
테네시
로웰 깁슨(Lowell Gibson)이 매각할 때 한 가지 소원이 있었습니다. 깁슨 도넛 1990년대에 그의 친구 Don DeWeese에게 — 사업을 확장하지 말고, 프랜차이즈를 운영하지 말고, 망치지 마세요. 그 당시 약 25년 동안 East Memphis에 서비스를 제공해 온 이 매장은 자체적으로 편안한 작은 틈새 시장을 개척했습니다. 그 후 몇 년 동안 DeWeese는 Gibson's를 도시에서 가장 사랑받는 기업 중 하나로 만들고 지역 전역의 도넛 애호가들이 찾는 곳으로 만들었습니다. 시 직원, 지역 및 국가 유명 인사, 여전히 매일 아침 아침 식사를 위해 찾아오는 97세 Miss Louise — 충분히 오래 머물고, 24시간 영업하므로 쉽게 달성할 수 있으며, 여러분은 어떤 느낌을 받게 될 것입니다. 멤피스의 절반처럼, 그들 중 상당 부분은 아침에 가장 먼저 일어나는 일입니다. 우리는 항상 뉴올리언스 스타일의 버터밀크를 선택할 것입니다. 클래식 케이크라기보다는 두꺼운 글레이즈를 바른 매콤한 케이크 폭탄에 더 가깝습니다. 여름철에는 수박 쿨에이드 프로스팅을 눈여겨보세요.
텍사스
바쁜 날에도 지치지 않는 승무원 라운드락 도넛 (오스틴에 인접한 라운드 록에서는 수백 마일 이내에 있는 사람이 아직 정확한 위치를 모른다는 것은 아닙니다.) 주에서 가장 좋아하는 도넛이 약 500다스나 되는데, 그들은 여전히 전통적인 방식으로 이를 수행합니다. 손, 시작부터 끝까지. 계란 노른자가 풍부한 황금빛 주황색 반죽으로 유명한 이 도넛은 1920년대 라운드록 시내에서 론스타 베이커리(Lone Star Bakery)로 시작된 사업 초기로 거슬러 올라가는 역사를 지닌 도넛입니다. 보통 크기 또는 텍사스 크기의 오리지널 글레이즈드 도넛은 아마도 여러분이 본 것 중 가장 큰 도넛일 것입니다. 이 도넛은 상징적이지만 버터크림으로 채워진 비스마르크와 커스터드를 가득 넣은 에클레어 도넛도 똑같이 아름답습니다. 완벽한 아침 식사를 원하시면 할라피뇨 체다 소시지 콜라체와 함께 드세요. Round Rock은 2020년에 처음으로 오스틴과 더 가까운 Cedar Park에 지점을 오픈한다는 좋은 소식을 발표했습니다.
유타
사과 튀김을 파는 곳 어디에서나 복숭아 튀김을 찾을 수 없는 데에는 아마도 우리가 복숭아 튀김을 생각해낸 것이 아니라 아주 타당한 이유가 있을 것입니다. 신경쓰지 마세요. 그렇게 하면 평범한 가족 소유의 장소가 될 뿐입니다. 도넛 보이 West Valley City에서는 더욱 특별합니다. 적어도 잠시 동안은 사과를 보관할 수 있습니다. 여기에서는 복숭아의 톡 쏘는 맛(예, 유타에서는 자체적으로 많이 자랍니다)이 튀김 경험을 밝고 날카롭게 만듭니다. 덜 분명한 것은 낯선 사람이 아니며, 이 가게는 또한 과자 장수 설탕을 뿌린 훌륭한 망고 커드를 만듭니다.
버몬트
가을은 일년 중 마법 같은 시기입니다. 여름의 더위가 물러가고, 나뭇잎이 변하고, 농장 가판대가 아름다운 농산물로 신음하고, 호박 향신료가 도처에 널려 있습니다. 아마도 가장 중요한 것은 적어도 우리 중 일부에게는 사과주 제조소나 사과주 도넛을 튀기는 농장을 찾을 수 없는 나라가 거의 없다는 것입니다. 일년 내내 즐거움을 유지하려면 브랜드가 The Finest Season과 거의 분리될 수 없는 주에 맡기세요. 야외에서는 날씨에 상관없이 콜드 할로우 사이다 밀 워터베리에는 항상 신선한 사과주 도넛이 있고, 한겨울에도 많은 날에는 사과주 제조소에 누군가가 있습니다. 성수기에는 하루에 약 800다스를 생산합니다. 간단하고 간단하며 국내 최고 수준입니다. 덜 혼잡한 것에 관심이 있고, 요즘 누가 그렇지 않습니까? 계절의 쉘번 과수원 진정한 발견이다. 완벽하고 바삭바삭하며 설탕을 뿌린 사과주 도넛보다 더 좋은 점은 그것을 사기 위해 차에서 내릴 필요가 없기 때문입니다.
여자 이름
몇 년 전, 최근 버지니아 중부로 이주한 메노나이트 가족이 사워도우 글레이즈 도넛을 가지고 현지 농민 시장에 나타나기 시작했습니다. 간식, 아침, 점심, 뭐든지. 지금까지 트럭 기반 요더 부인의 주방 리치몬드 지역 기관으로 거의 일년 내내 시내 여러 곳에서 판매됩니다. Instagram을 팔로우하여 최신 좌표를 확인하세요. 옛날 스타일의 단순함과 현대적인 표준 사이의 때로는 동굴 같은 격차를 해소하는 이 제품은 이미 클래식처럼 느껴지는 희귀한 신상품입니다.
워싱턴
장인 정신이 담긴 도넛 게임 초기 — 선구적인 Top Pot이 이미 거의 20년 동안 존재해 왔다는 것을 믿을 수 있습니까? — 그리고 최근에는 우아하고 값비싼 장인의 온상인 시애틀은 요즘 도넛이 부족하지 않으며 실제로도 그렇지 않았습니다. 서해안의 다른 곳과 마찬가지로 퓨젓사운드 지역은 소규모 상점이 즐비한 원더랜드입니다. 그 중 일부는 시애틀 레이니어 비치 인근의 전설적인 킹 도넛처럼 두 가지 의무를 다하고 또 다른 지역적 집착인 데리야끼를 제공합니다. . 그러나 귀하의 주가 미국의 도넛 수도 중 하나와 직접 접해 있는 경우 남쪽을 바라보는 것은 항상 유혹이 될 것입니다. 반면 워싱턴 주 밴쿠버 시는 오레곤 주 포틀랜드 인근의 모든 것을 갖추기 위해 엄청난 노력을 기울일 수 있습니다. , 일부 문화적 중복은 피할 수 없습니다. 컬럼비아 강 북쪽의 고전적인 도넛 가게는 아직 관광지가 아닐 수도 있지만, 그 중 일부는 확실히 주의를 기울일 가치가 있습니다. 크림으로 채워진 독창적인 레이어드 계피 효모 도넛과 1970년대 타임캡슐의 클래식 수제 과일 프리터 도넛 구석 , 오래된 단골 손님(카운터 옆 사냥 오두막 분위기의 좌석 공간을 점유하고 있는 것을 종종 볼 수 있음)이 커피잔을 벽에 걸어 두는 것은 밴쿠버 사람들이 이 장소를 대략 반년 동안 운영해 온 이유 중 하나일 뿐입니다. 세기.
웨스트버지니아
집에 있는 것 이 나라 최고의 핫도그 중 일부 그것만으로는 충분하지 않은 것 같고, 심각하게도 웨스트버지니아 스타일의 슬로독을 키워본 적이 없다면 놓치고 있는 것입니다. 하지만 웨스트버지니아에는 또 다른 종류의 핫도그가 있습니다. 적어도 찰스턴 지역에 있다면 그 핫도그는 사실 도넛입니다. 로 유명해졌습니다. 스프링힐 페이스트리 가게 1940년대부터 사우스 찰스턴 지역에 자리잡은 이탈리안 쿠키부터 3단 케이크까지 모든 것을 사러 들러가는 곳인 하우스 핫도그는 핫도그 빵처럼 생긴 도넛으로, 쪼개지고 채워져 있습니다. 크림을 바르고 때로는 초콜릿을 뿌립니다. 그러나 가루 설탕을 살짝 뿌린 원본은 필요한 모든 것 그 이상입니다.
위스콘신
마브 밀러(Marv Miller)와 바브 밀러(Barb Miller)가 어려움을 겪고 있는 매디슨의 도넛 가게를 인수한 지 25년이 지난 후, 그들은 다음과 같은 성공 비결을 알려줄 것입니다. 그린부시 베이커리 전혀 비밀이 아닙니다. 그들은 처음부터 정말 좋은 고품질 도넛을 만들기로 결정했고 사람들이 알아챌 것이라고 믿었습니다. 사람들은 그랬습니다. 주에서 유일하게 인증된 코셔 빵집은 실험적인 것으로 알려져 있지 않습니다. 베스트셀러는 고전적인 사워 크림 구식으로, 블루베리, 체리, 초콜릿, 사과 계피 등 다양한 맛을 내는 인기가 높습니다. 밀워키 지역의 최고의 도넛은 어린 시절부터 기억하는 빵집에서 나오는 것이 당연하며, 그 중 일부는 여러 세대에 걸쳐 운영되고 있습니다. 그레베 베이커리 1930년대부터 이 지역에 봉사해 왔으며 다양한 일을 잘 수행하고 있습니다. 거대한 유리 크롤러 스틱에는 초대형 커피 한 잔이 필요합니다. 동네에서 자랐는지 여부에 관계없이 주변 최고의 도넛 중 하나입니다.
와이오밍
샤이엔의 헌신적인 도넛 사냥개들은 수년 동안 웃는 Vanny Leas의 지속적인 존재를 믿으며, 훌륭한 사과 튀김을 한 입만 먹을 수만 있다면 어디를 가든 Leas와 그녀의 남편을 따라갈 것입니다. 요즘은 카운터 뒤에 바니가 있어요. 센트럴의 도넛 가게 — 놓칠 수 없습니다. 핫 핑크로 칠해진 블록의 유일한 건물입니다. 모범적인 튀김뿐만 아니라 수 마일 동안 최고의 바이에른 크림을 제공합니다.
