코코넛 모히토

사진: 사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Lydia Pursell

재료

코코넛 민트 시럽

• 1 ½ 컵 느슨하게 포장된 신선한 민트 잎(약 1/2온스)

• 1 컵 뜨거운 물

• ⅔ 컵 과립 설탕

  
  
  
  

• ⅔ 컵 코코넛 크림

모히토

• ¼ 컵 (2온스) 화이트 럼(예: Ten To One)

  
  
  
  

  계란을 딱딱하게 만드는 방법

• 1 ½ 큰 스푼 신선한 라임 주스

• 얼음 조각

• 클럽소다

• 나뭇가지처럼

• 라임 웨지

지도

코코넛민트시럽 만들기

1. 중간 크기의 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 민트 잎을 추가하세요. 선명한 녹색이 될 때까지 약 30초간 끓입니다. 즉시 얼음물이 담긴 큰 그릇에 옮깁니다. 민트 잎이 완전히 식을 때까지 얼음 욕조에 약 2분간 놓아두세요. 얼음 욕조에서 민트 잎을 제거하고 종이 타월이 깔린 접시로 옮깁니다. 가볍게 두드려서 건조시키십시오. 혼합물이 합쳐지고 설탕이 녹을 때까지 중간 크기 그릇에 뜨거운 물 1컵, 설탕, 코코넛 크림, 데친 민트 잎을 함께 저어줍니다. 혼합물이 완전히 식을 때까지 약 5분 동안 그대로 두십시오. 미세한 철망 여과기를 통해 붓고 고형물을 버립니다. 시럽을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요.

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모히토를 만들어요

1. 얼음을 가득 채운 콜린스 잔에 럼, 라임 주스, 코코넛 민트 시럽 1테이블스푼을 넣고 섞습니다. 클럽 소다로 마무리합니다. 부드럽게 저어주고 민트 장식과 라임 조각으로 장식합니다.

앞서 나가세요

코코넛 민트 시럽은 뚜껑을 덮고 최대 1주일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.