냉동 꿀 비둘기

이 프로즌 허니 팔로마는 올 여름 더위를 식힐 완벽한 음료입니다! 꿀 시럽을 살짝 뿌리면 갓 짜낸 자몽 주스와 블랑코 데킬라의 꽃 향이 돋보이고, 소금 한 꼬집(또는 소금 테두리)을 추가하면 달콤하고 신맛이 톡톡 튀게 됩니다.

저는 이 레시피를 다음과 협력하여 만들었습니다. 특이한 데킬라 이상 인스타그램 그리고 너무 좋아서 여기서도 공유해야 했어요.

가을 주류 음료

인솔리토 블랑코(Insolito Blanco)는 허브와 시트러스 향이 가미되어 상쾌한 여름 한 모금을 즐기기에 좋은 데킬라입니다. 같은 데킬라 스테이플에 딱 맞습니다. 클래식 마가리타 신선한 딸기 마가리타 또는 재미있는 오이 멜론 마가리타.

데킬라 또는 메스칼?

선택은 당신의 것입니다! 팔로마는 아가베 증류주와 완벽하게 어울립니다. 좀 더 부드러운 음료를 즐기고 싶다면 Insolito Tres Agaves 또는 Espolón과 같은 데킬라나 El Silencio와 같은 가벼운 맛의 메스칼을 선택하세요.

메즈칼의 스모키한 향과 더 흙맛이 나는 맛을 즐기고 싶다면 Montelobos나 Del Maguey Vida와 같은 병을 사용하여 이 레시피를 시도해 보세요. 그리고 방금 데킬라나 메스칼 한 병을 새로 샀다면 팔로마가 그것을 알아가는 좋은 방법입니다!

당신은 또한 나의 클래식 비둘기 또는 딸기 팔로마 레시피!

집에서 정말 멋진 냉동 칵테일을 만드는 방법

왜 집에서 블렌딩하는 냉동 칵테일이 바나 레스토랑에서 먹는 것만큼 좋지 않은지 궁금한 적이 있습니까? 집에서 만든 냉동 Margs가 종종 매끄럽지 않거나 물에 젖지 않고 윤기가 없는 몇 가지 이유를 살펴보겠습니다.

좋은 믹서기가 필요해요 . 사실이에요. 기본 모델인 해밀턴 비치에는 단단한 얼음을 완전히 부드러운 진창으로 바꾸는 힘이나 칼날이 없습니다.

하지만 다음과 같은 경우 블렌더를 실제로 도울 수 있습니다. 큐브 대신에 으깬 얼음을 사용하세요 . 나는 항상 얼린 음료를 으깨거나 깨진 얼음과 섞는 것을 권장합니다.

빠른 다니엘 빠른 요리법

블렌더의 품질에 관계없이 훨씬 더 부드러운 음료를 얻을 수 있습니다.

가능하다면 음료 재료를 미리 얼려두세요 몇 시간이라도 해보세요! 재료를 미리 얼리거나 식히면 음료가 더욱 차갑고 수분 함량이 훨씬 낮아집니다.

팁: 칵테일 재료(얼지 않는 주류 제외)를 아이스 큐브 트레이 블렌딩 전. 이렇게 하면 가장 차갑고 맛이 가장 좋은 음료가 만들어지며, 그 과정에서 얼음을 덜 사용하면서도 부드러운 냉동 음료의 질감을 얻을 수 있습니다.

여기서 이 큐브 방식을 사용하는 경우 자몽 주스 꿀 시럽과 라임 주스를 함께 얼립니다. 그런 다음 으깬 얼음 ½컵을 데킬라와 소금 한 꼬집과 함께 블렌더에 넣습니다.

냉동 음료는 올바른 질감을 얻기 위해 액체에 너무 많은 얼음을 섞어야 하므로 쉽게 물이 너무 줄어들 수 있습니다.

으깬 얼음을 사용하여 얼음 사용량을 줄이고 재료를 미리 얼리거나 부분적으로 얼리면 이 문제를 해결할 수 있습니다. 제가 만들 때처럼 레시피를 조정하여 이 문제를 해결할 수도 있습니다. 냉동 마가리타 .

더 원하시나요? 내 것을 받아 완벽한 냉동 마가리타 레시피.

신선한 자몽 주스와 병에 든 자몽 주스

나는 신선한 자몽 주스나 병에 담긴 자몽 주스를 좋아합니다. 나는 정기적으로 Whole Foods에서 루비 레드 자몽 주스 한 상자를 구입하고 신선한 자몽이 없을 때 음료에 사용합니다.

그러나 갓 짜낸 감귤 주스는 언제나 최고의 맛을 냅니다. 이곳에서 일년 내내 신선하게 구할 수 있다면 항상 추가 노력을 기울일 가치가 있습니다.

재료를 미리 얼리는 데 시간을 투자하는 것과 마찬가지로 몇 분 동안 직접 주스를 짜내는 것이 최종 칵테일에 큰 변화를 가져올 것입니다.

핫 초콜릿 칵테일

갓 짜낸 라임 주스가 필수입니다. 병에 담긴 라임과 레몬 주스는 과일에서 갓 따온 것처럼 아무런 맛도 나지 않습니다.

자몽 소다가 필요하지 않습니다.

클래식 팔로마는 데킬라 또는 메스칼, 라임 주스, 선택적으로 소금에 절인 테두리 및 자몽 소다로 만들어집니다. 여기서는 단맛과 신맛을 꿀 시럽과 신선한 자몽 주스로 대체합니다.

또한 블렌더에 탄산을 첨가하는 것은 결코 좋은 생각이 아닙니다. 주방 전체에서 팔롬 폭발이 발생할 위험이 있을 뿐만 아니라 블렌딩 과정에서 놀라운 거품을 모두 잃게 될 것입니다.

약간의 탄산을 원한다면 음료를 섞어 부은 후 음료에 얼음처럼 차가운 자몽 소다를 추가하세요.

빠르고 쉬운 꿀 시럽

허니시럽 간단한 시럽만큼 쉽습니다. 꿀과 물을 같은 비율로 섞으면 짜잔! 꿀을 물에 풀어서 차가운 음료에 섞는 것이 훨씬 쉽습니다.

내 블로그에서 꿀 시럽과 꿀 시럽의 다양한 용도에 대해 모두 알아보세요. 허니 시럽 만드는 방법 레시피!

어떤 사람들은 뜨거운 걸 좋아해

매콤한 마가리타나 팔로마를 좋아한다면 냉동 허니 팔로마를 만들어 보세요. 뜨거운 꿀 시럽 ! 시간이 많이 걸리지 않으며 모든 종류의 음식과 음료에 첨가할 수 있는 달콤하고 매콤한 시럽이 만들어집니다.

기타 레시피 변형 및 대체

간단하고 전통적인 스타일의 냉동 팔로마 만들기 여기서 허니시럽을 슈가시럽이나 아가베시럽으로 대체하면 됩니다. 아가베를 사용하면 단맛이 두 배로 늘어나므로 양을 반으로 줄이세요. 내 레시피를 따른다면 이는 다음과 같습니다: 1온스의 단순 시럽 또는 1/2온스의 아가베 시럽.

냉동 딸기나 라즈베리 팔로마로 만들어 보세요 허니시럽 대신 베리 심플시럽으로! 칵테일 시럽에 대한 최종 가이드에서 과일 시럽을 만드는 방법을 알아보세요.

냉동 과일 한 줌 추가 과일향이 나는 베리 복숭아나 망고 같은 것 말이죠.

데킬라를 주입하다 (또는 메즈칼)에 말린 히비스커스 꽃이나 히비스커스 차를 곁들여 화려한 핑크-레드 칵테일과 더욱 시큼한 맛을 즐겨 보세요.

라즈베리 시럽 만드는 법

유리병에 티백이나 말린 꽃 몇 스푼을 넣고 원하는 증류주를 병에 채우세요. 원하는 맛의 강도에 따라 혼합물을 20분에서 1시간 또는 그 이상 담가둡니다. 전혀 시간이 오래 걸리지 않습니다!

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다음과 같은 다른 데킬라 칵테일도 즐길 수 있습니다.

• 딸기 팔로마
• 완벽한 냉동 마가리타
• 신선한 딸기 마가리타
• 칸타리토
• 핫 허니 블랙베리 마가리타

냉동 꿀 비둘기

재료  1x2x3x

• 2 온스 데킬라 또는 메즈칼 (저는 인솔리토 블랑코를 사용했어요)
• 3 온스 갓 짜낸 루비 레드 자몽 주스
• 1 온스 꿀 시럽
• ½ 온스 갓 짜낸 라임 주스
• 꼬집다 소금

지침 

• 믹서기에 모든 재료를 으깬 얼음 ½컵과 함께 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
• 차가운 잔에 붓고 원하는 경우 자몽과 바질로 장식합니다.

메모

• 얼음을 균일한 질감으로 분쇄할 수 있는 고품질 블렌더를 사용하세요.
• 가능하면 액체 재료(데킬라 또는 메스칼 제외)를 미리 냉동하세요. 이렇게 하면 물을 덜 마시고 더 차갑고 부드러운 음료를 만드는 데 도움이 됩니다. 재료를 냉동하는 경우 블렌딩할 때 으깬 얼음 ½컵(½컵이 아님)을 추가합니다.
• 깍둑썰기한 얼음보다는 으깬 얼음을 사용하면 최상의 질감을 느낄 수 있습니다.
• 유리 제품을 미리 차갑게 식혀서 더 차갑게 유지하세요.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2024년 5월 2일

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