완벽한 코스모폴리탄 칵테일을 만드는 방법

코스모폴리탄(Cosmopolitan) 또는 간단히 코스모(Cosmo)는 크랜베리 주스 트리플 섹과 라임으로 만든 현대적인 클래식 보드카 칵테일입니다.

이미 인기를 끌었던 이 칵테일은 HBO의 인기 TV 쇼인 Sex and the City의 등장인물들이 즐겨 마시는 칵테일로 등장하면서 전설이 되었습니다.

라임 휠 장식이 있는 칵테일 글라스에 담긴 옅은 붉은색 음료.' loading='eager' title=

코스모폴리탄 레시피를 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 한 레시피가 나머지 레시피보다 우수합니다. 달콤한 타르트와 상큼한 코스모의 완벽한 조화를 이루는 방법에 대해 알아볼까요?

코스모폴리탄 칵테일은 누가 발명했나요?

이 질문은 생각보다 간단하지 않습니다. Cosmo의 발명가는 누구에게 물어보느냐에 따라 다섯 명의 바텐더 중 한 명이 될 수 있습니다.

알려진 것은 Neal Murray가 오늘날 우리가 연상하는 기본 재료를 사용하여 이 이름으로 음료를 만든 최초의 바텐더라는 것입니다. 또한 Dale DeGroff가 오늘날 우리가 알고 사랑하는 1990년대 개선된 레시피를 제공한 것으로도 알려져 있습니다.

읽기 코스모폴리탄의 전체 뒷이야기 Cheryl Charming의 철저한 연구를 통해.

칵테일의 역사를 통틀어 이 이름을 딴 다양한 음료가 있었으며 그 중 대부분은 빨간색이나 분홍색이었습니다. 가장 주목할만한 것은 진 레몬 트리플 섹과 라즈베리 시럽으로 만든 1930년대 초기 코스모폴리탄입니다.

닐 머레이 - 1970년대

1970년대에 Neal Murray라는 바텐더는 보드카 크랜베리 주스 트리플 섹과 라임을 포함하는 최초의 코스모폴리탄 칵테일인 코스모폴리탄 칵테일을 만들었습니다.

이야기에 따르면 그의 아이디어는 케이프 코더(보드카 크랜베리라고도 알려짐)와 카미카제(당시에는 보드카 트리플 섹과 달콤한 라임 주스로 만들어졌음)를 결합하여 새로운 보드카 칵테일을 만드는 것이었다고 합니다.

그의 레시피에는 보드카 크랜베리 주스 트리플 섹과 로즈의 (가당) 라임 주스가 사용되었으며, 이는 그가 전국 각지에서 일했던 여러 바, 특히 샌프란시스코에서 인기 있는 음료가 되었습니다. 1980년대에 이곳의 많은 바에서 음료에 대한 해석이 일부 제공되었던 것으로 알려져 있습니다.

셰릴 쿡 - 1980년대

80년대 후반에는 전국의 또 다른 바텐더도 보드카와 크랜베리 칵테일을 만들어 코스모폴리탄이라고 불렀습니다.

Cosmo의 두 번째 발명자는 마이애미의 The Strand의 Cheryl Cook이었습니다. 그녀의 레시피에는 방금 출시된 감귤 맛 보드카인 Absolut Citron이 포함되어 있었습니다. 또한 이 무렵 두 명의 뉴욕 바텐더가 코스모폴리탄에 대해 배우고 병에 든 달콤한 주스 대신 신선한 라임 주스를 사용하여 기본 레시피를 개선했습니다.

멜리사 허프스미스 및 토비 체키니 - 1980년대

이 두 바텐더는 Melissa Huffsmith와 토비 체키니 . 후자는 코스모폴리탄의 발명으로 거의 항상 인정받고 있는데, 아마도 그가 확실하고 기억하기 쉬운 레시피를 만들었기 때문일 것입니다.

Huffsmith의 정확한 레시피는 명확하지 않지만 Cecchini의 레시피는 감귤류 보드카 2부, 크랜베리 1부, Cointreau 1부, 라임 주스 1부의 신랄한 혼합이었습니다.

데일 디그로프 - 1990년대

1990년대로 빠르게 돌아가면 유명한 바텐더 Dale DeGroff도 레시피를 개선하여 궁극적으로 오늘날 우리가 알고 즐기는 코스모폴리탄을 만들었습니다. DeGroff의 레시피는 제가 사용하는 레시피이며 달콤함과 시큼함의 유쾌한 균형을 이룹니다.

금속 셰이커의 빨간 칵테일을 쿠페 잔에 붓습니다.' loading='lazy' title=

고품질 보드카와 트리플 섹을 선택하세요

최고의 맛을 위해서는 항상 고품질의 보드카 병과 트리플 섹을 선택하는 것이 좋습니다. 그렇다고 해서 가장 비싼 병을 사야 한다는 뜻은 아니지만 맨 아래 선반에 있는 병은 피하세요.

코스모폴리탄을 위한 최고의 보드카 선택은 다음과 같습니다. 절대 레몬 케텔 원 시트로엥과 그레이 구스 라 시트론.

트리플 섹(Triple sec)은 프랑스에서 생산되는 투명한 오렌지 향의 리큐어입니다. 여러 브랜드가 있지만 Cointreau가 최고의 선택입니다. 코인트로는 코스모스를 위한 완벽한 오렌지 리큐어입니다. 클래식 마가리타 그리고 마이 타이스 .

시도해 볼 만한 코스모폴리탄 변형:

하얀 겨울 코스모폴리탄
코스모폴리탄 - 카샤카 코스모

크랜베리 주스 또는 크랜베리 주스 칵테일?

코스모에 사용되는 크랜베리 주스의 종류는 크랜베리 주스 칵테일입니다. 이는 크랜베리 주스와 설탕 및/또는 기타 주스를 병에 담은 혼합물이라는 의미입니다.

순수 무가당 크랜베리 주스로 평범한 코스모폴리탄을 만들 수 있지만 천연 크랜베리의 강력한 신맛의 균형을 맞추려면 많은 조정이 필요합니다. 아래 레시피 카드에서 순수 크랜베리를 대체하는 방법에 대한 자세한 내용을 확인하세요.

더 많은 크랜베리 칵테일을 시도해 보세요:

항상 신선한 라임 주스를 사용하세요

초기의 코스모폴리탄 요리법에서는 병에 든 라임 주스를 사용했지만 오늘날에는 신선한 라임 주스를 사용하는 이유가 있습니다. 신선한 감귤 주스는 사워 스타일 칵테일에 큰 변화를 줍니다.

병에 든 라임 주스를 사용하면 음료에 쓴 맛이 더해집니다. 그리고 로즈처럼 달콤한 것을 사용하면 너무 달게 되어 음료의 밸런스가 무너질 수도 있습니다.

잔을 식혀라

완벽한 코스모폴리탄의 휴식을 원하신다면 미리 칵테일 잔 . 이 작은 조치가 음료를 더 오랫동안 차갑게 유지함으로써 큰 변화를 가져옵니다. 유리잔을 냉동실에 최소 30분 동안 넣어두세요.

시간이 부족하다면 유리잔에 으깬 얼음과 물을 채우고 칵테일을 준비하는 동안 따로 보관해 두세요. 음료를 따르기 직전에 얼음물을 버리기만 하면 됩니다.

재료 첫 번째 얼음 두 번째

코스모폴리탄(및 주스로 만든 칵테일)은 흔들어야 합니다. 먼저 셰이커에 재료를 넣고 얼음을 채우고 완전히 차가워질 때까지 흔듭니다. 얼음을 마지막에 넣는 이유는 과도한 희석을 방지하기 위해서입니다. 네 가지 재료를 계량하고 붓는 데 걸리는 시간은 음료수를 상당히 희석시키기에 충분합니다.

구운 스쿼시

가장자리에 라임 휠이 달린 빨간 칵테일.' loading='lazy' title=

이중 변형

완벽한 칵테일을 위해서는 가능한 최고의 질감이 필요합니다. 제공되는 대부분의 흔들린 칵테일은 이중 긴장의 이점을 누릴 수 있습니다. 미세한 메쉬 여과기가 음료 위에 떠다니는 작은 얼음 조각을 제거할 수 있기 때문입니다. 또한 이중 여과를 통해 신선한 주스를 짜낼 때 불가피한 작은 조각의 석회 펄프가 제거됩니다.

장식을 잊지 마세요

코스모폴리탄을 장식하는 몇 가지 방법이 있는데 각각 완성된 음료에 약간 다른 뉘앙스를 부여합니다. 여기서는 오렌지 껍질이 첫 번째 선택이지만 신선한 라임만 있으면 라임을 선택하는 것도 좋습니다.

오렌지 껍질

오렌지 트위스트는 고전적인 Cosmo 장식입니다. 오렌지의 껍질을 벗겨낸 후 짜서 음료 위에 오일을 표현합니다. 오렌지 오일은 음료에 달콤한 감귤 향을 더하고 보드카의 톡 쏘는 맛을 없애줍니다.

이 장식을 불꽃 껍질로 만들어 다음 단계로 끌어올려 보세요. 여기 오렌지 트위스트를 불태우는 방법 . 구운 오렌지 껍질은 가니쉬로 선택됩니다. 데일 디그로프 오늘날 제공되는 코스모폴리탄의 가장 인기 있는 버전을 만든 것으로 알려져 있습니다.

라임 껍질 또는 휠

코스모폴리탄의 또 다른 장식은 라임입니다. 한 가지 옵션은 껍질을 벗기고 라임 트위스트를 표현하여 음료에 강렬한 오일을 추가하는 것입니다. 또 다른 옵션은 가장자리에 라임 휠을 장식하여 신선한 감귤 향을 더하는 것입니다. 라임으로 장식하면 상쾌함이 느껴지고 음료의 시큼한 맛이 더해집니다.