자스민 엘더플라워 다이커리

드디어 봄이 코앞으로 다가왔다는 생각에 화사한 색상의 칵테일과 화려한 꽃향기가 생각나는 기분이에요! 이 자스민 엘더플라워 다이커리는 이 두 가지를 화이트 럼 엘더플라워 리큐어 블루 큐라소의 신선한 라임 주스와 자스민 꽃수를 혼합하여 결합한 제품입니다.

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자스민꽃수란?

얼마 전 내 음료에 꽃 향을 첨가하는 흥미롭고 새로운 방법을 찾다가 Fee Brother의 Jasmine Water를 발견했습니다. Amazon에서 최근 리뷰를 살펴보면 효능 문제가 있는 것 같지만 다른 온라인 소매점에서 구입한 병에는 아름다운 자스민 향이 있습니다. 일반적인 장미수나 오렌지 꽃수만큼 강력하지는 않으므로 조금 더 사용해도 칵테일을 압도할 염려가 없습니다. 자스민 꽃수는 일반적으로 물에 순한 방부제를 첨가하거나 뺀 물로 희석한 자스민 에센스입니다.

하이드로졸로 알려진 맑고 깨끗한 꽃 물은 증기 증류된 에센셜 오일 생산의 부산물이며 가장 순수한 형태의 향기로운 물입니다. 그러나 이들은 매우 드물고 가격이 비싸며 항상 음식과 음료에 사용하도록 만들어지는 것은 아닙니다. 식료품점과 전문점에서 판매되는 평균 꽃수는 식품 등급의 향이나 향이 첨가된 물에 불과합니다. 하지만 걱정하지 마세요. 여전히 매우 맛있고 이런 칵테일에 딱 맞는 뉘앙스를 더할 수 있습니다!

테두리에 재스민 설탕을 만드는 방법

은은한 재스민 향과 맛을 강화하기 위해 잔 절반에 재스민 설탕 테두리를 만들었습니다. 이는 선택 사항이지만 매우 쉽습니다. 백설탕이 담긴 작고 얕은 접시(약 몇 테이블스푼)에 자스민 꽃 물 몇 방울을 추가하기만 하면 됩니다. 정확한 측정이 필요하지 않습니다. 약간의 재스민 물을 추가하고 혼합물이 약간 향이 날 때까지(그러나 젖지 않을 때까지) 버무립니다. 그런 다음 쿠페 유리 절반의 바깥쪽 가장자리를 따라 라임 조각을 놓으십시오. 유리잔 안쪽에 설탕이 묻지 않도록 주의하면서 가장자리를 재스민 설탕에 담그세요. 부드럽게 흔들어 여분의 물질을 제거하세요.

재스민 엘더플라워 다이커리의 재료:

• 화이트 럼
• 엘더플라워 리큐어
• 블루 큐라소 시럽(또는 리큐어의 단맛이 동일해야 함)
• 라임 주스
• 자스민꽃수

다른 자스민 칵테일을 맛보고 싶다면 제가 가장 인기 있는 레시피 중 하나는 라즈베리 자스민 녹차 팔로마 .

자스민 엘더플라워 다이커리

재료  1x2x3x

• 2 온스 화이트 럼 (저는 코팔리럼을 사용했어요)
• 1 온스 라임 주스
• ½ 온스 엘더플라워 리큐어 (저는 세인트엘더를 이용했어요)
• ¼ 온스 블루 큐라소 시럽 (저는 칵테일 아티스트를 사용했습니다)
• 3 대시 재스민 꽃 물 (저는 Fee Brothers를 사용했습니다)

지침 

• 재스민 설탕으로 쿠페 잔 테두리를 장식합니다(참고 사항 참조).
• 모든 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 3/4을 얼음으로 채웁니다.
• 약 12초간 차가워질 때까지 흔듭니다.
• 재스민 설탕 테두리가 있는 쿠페 잔에 걸러내고 원하는 경우 식용 꽃으로 장식합니다.

메모

• 흰설탕 3큰술
• 대시 5개 이상 자스민꽃수

1. 얕은 접시에 백설탕 몇 스푼과 자스민 꽃 물 몇 대시를 넣고 잘 섞습니다.
2. 라임 웨지를 사용하여 쿠페 유리 테두리의 절반을 적십니다. 유리잔의 바깥쪽 가장자리를 자스민 설탕에 담그고 가볍게 흔들어 여분의 잔여물을 제거합니다.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2020년 3월 6일

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