사진: © 오카다 카나
활성 시간: 20분 총 시간: 45분 결과: 4재료
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세로로 반으로 자른 자두 토마토 4개
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엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼, 양치용으로 더 추가
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셰리 식초 1테이블스푼
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백리향 가지 1개, 백리향 잎 1티스푼
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소금과 갓 갈은 후추
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다진 작은 마늘 1쪽
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잡곡빵 8조각
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잘게 썬 만체고 치즈 3/4컵
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잘게 썬 훈제 체다 치즈 3/4컵
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잘게 썬 고다 치즈 3/4컵
지도
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오븐을 450°로 예열하세요. 그릇에 토마토를 기름 2테이블스푼, 식초, 타임 장식과 함께 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 잘린 토마토 면을 아래로 놓고 껍질이 쪼그라들기 시작할 때까지 오븐 상단 1/3에서 10분간 굽습니다. 스킨을 제거하십시오. 토마토를 뒤집어 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 10분간 더 굽습니다. 마늘과 백리향 잎을 뿌리고 소금과 후추로 살짝 간을 합니다.
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파니니 프레스나 그릴 팬을 예열하세요. 빵 조각을 쌍으로 배열하고 각 조각의 한 면에 기름을 아주 가볍게 발라줍니다. 빵의 기름칠된 면을 아래로 뒤집고 슬라이스 4개에 치즈 절반을 올려 놓습니다. 토마토, 남은 치즈, 남은 빵을 기름칠된 면이 위로 오도록 얹습니다. 빵이 구워지고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 샌드위치를 반으로 잘라 서빙하세요.
제안된 페어링
스페인 북서부 갈리시아 지역의 감귤류 알바리뇨와 함께 샌드위치를 제공하세요.
