사진: 캐서린 피터슨 / 게티 이미지
코코아 크림
일부 문학사가들은 '울지 마세요'라는 표현의 유래를 추적했습니다. 우유 똑같이 무명의 웨일스 작가가 쓴 무명의 17세기 잠언으로 돌아가 보겠습니다. 술을 쏟았다고 울지 말라는 말은 일반적으로 사용되지 않을 수도 있지만, 지나간 와인은 확실히 더 고통스럽고 이번 여름에 점점 더 관련성이 높아졌습니다.
지난 6월, 유럽연합은 프랑스에 약 80갤런의 와인을 폐기하는 데 1억 6천만 유로(1억 7300만 달러)를 줬고, 이후 프랑스 정부는 그 총액에 4000만 유로(4300만 달러)를 추가했습니다. 에 따르면 워싱턴 포스트 , 8천만 갤런 이상의 와인이 폐기되고 남은 알코올은 청소 용품, 손 소독제 또는 향수와 같은 다른 제품에 사용됩니다.
프랑스 정부 관리들은 전염병의 지속적인 영향, 계속되는 전쟁 등 다양한 요인으로 인해 와인 과잉이 발생하기 때문에 작년 전체 와인 생산량의 약 7%에 해당하는 상당량의 와인 수확량을 제거해야 한다고 생각합니다. 우크라이나, 소비자 인플레이션, 그리고 전국의 음주 습관 변화.
캘리포니아 와인 회사는 바다 밑바닥에서 불법적으로 숙성시킨 와인 2,000병을 폐기해야 했습니다
올 여름 초, 프랑스 농무부는 보르도 재배 지역에서 23,000에이커 이상의 포도밭을 개간(또는 기술적으로는 뽑아내는 작업)하는 데 5,700만 유로(6,200만 달러)를 배정했으며, 포도 재배에도 사용할 수 있는 자금이 있습니다. 자신의 땅을 올리브나 기타 작물 재배에 사용하려는 농부.
Agence France-Presse는 와인 수요의 급격한 감소는 가격도 하락했음을 의미하며, 이는 보르도와 랑그독 지역의 와인 메이커들에게 재정적인 어려움을 안겨준다고 설명합니다. 우리는 너무 많이 생산하고 있고, 판매 가격은 생산 가격보다 낮습니다. 그래서 우리는 돈을 잃고 있어요, 랑그독 와인 생산자 협회의 Jean-Philippe Granier, AFP에 말했다 .
AFP는 또한 유럽연합 집행위원회에 따르면 와인 소비가 프랑스에서 22%, 독일에서 22%, 이탈리아에서 7%, 포르투갈에서 34%, 스페인에서 10% 감소했다고 보도했습니다. 특히 프랑스에서는 와인을 마시는 것이 떨어졌다 2005년 8억 8,500만 갤런에서 2021년 6억 6,500만 갤런으로 증가할 것입니다.
우리는 '어떻게 하면 소비자와 더 잘 소통하고 와인을 보다 관련성 있게 만들 수 있으며, 와인을 다양한 선택권이 있는 소비자에게 적절한 선택으로 만들 수 있습니까?'라는 근본적인 문제를 안고 있습니다. 그는 네덜란드 금융 서비스의 음료 분야 글로벌 부문 전략가입니다. 회사 Rabobank는 포스트에 말했다.
와인이 흘려지거나 완전히 파괴되는 갤런의 양을 줄이는 것은 무엇이든 우리에게 효과적입니다.
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