살라미를 활용하는 7가지 천재적인 방법

사진: © 콘 풀로스

두 조각의 부드러운 흰 빵 사이에 끼워 먹으면 맛있고 푸짐하지만 고기가 풍부한 살라미를 먹는 다른 방법도 있습니다. 피자 위에 얹어 먹거나 색다른 볶음밥에 얹어 먹어도 가능성은 무궁무진합니다. 델리 살라미를 활용하는 7가지 대체 방법은 다음과 같습니다.

보콘치니와 그린 올리브 타프나드를 곁들인 전채 샐러드

© 그렉 듀프리

2018년에 'Yumpulse'는 전설적인 Nancy Silverton의 이 레시피를 역대 최고 레시피 중 하나로 선정했습니다. 샐러드는 아삭아삭한 빙산 양상추, 크리미한 모짜렐라 볼, 매콤하고 톡 쏘는 페페론치니, 짭짤한 올리브, 풍미 가득한 살라미를 결합하여 대담한 맛, 짜릿한 식감, 만능 즐거움을 선사합니다.

감자, 살라미, 치즈 프리타타

© 크리스티나 홈즈

볶은 감자, 살라미 조각, 염소 치즈 조각으로 강화된 이 튼튼한 계란 요리는 훌륭한 식사를 제공합니다. 샐러드를 추가하면 모든 준비가 완료됩니다. 우리는 따뜻한 것을 좋아하지만 프리타타는 전통적으로 실온에서 제공됩니다.

봄 양파와 살라미 시트팬 피자

그렉 듀프리

파, 살라미 소시지, 회향 씨, 신선한 허브를 얹은 이 시트팬 피자는 준비와 굽는 데 단 45분 밖에 걸리지 않는 역대 최저 수준의 홈메이드 피자입니다. 성형하기 전에 반죽을 실온에 꺼내두십시오. 글루텐이 완화되고 반죽이 팬 가장자리에서 줄어들지 않도록 합니다.

팬에 튀긴 살라미를 곁들인 청키한 흰 콩 수프

© 에단 힐

이 이탈리아식 흰 콩 수프는 카넬리니 콩, 마늘, 케일, 당근을 풍성하게 혼합한 것입니다. 이 요리를 훌륭하게 만드는 것은 짭짤한 살라미 조각입니다. 팬에 바삭바삭해질 때까지 빠르게 튀겨낸 다음 서빙하기 전에 수프에 섞습니다.

클래식 치즈 퐁듀

© 롭 하워드

라이언 하디(Ryan Hardy) 셰프는 두 종류의 스위스 치즈(에멘탈러와 그뤼에르)와 두 종류의 증류주(화이트 와인과 키르쉬)를 모두 전통 재료로 사용하여 고급스러운 퐁듀를 만듭니다. 디핑 아이템 중 일부는 딱딱한 빵과 피클 큐브처럼 고전적이지만, 일부는 살라미 조각과 집에서 만든 푸짐한 샤르퀴트리와 같이 파격적이며 모두 와인 퐁듀와 잘 어울립니다.

살라미 소시지와 계란 미쉬매쉬

© 풀로스와 함께

뉴욕시 Black Seed Bagels의 셰프 겸 오너인 Noah Bernamoff는 '저는 저녁 식사로 아침 식사를 좋아합니다. 참고로 저는 아침 식사를 강력히 추천합니다.'라고 말합니다. 튀긴 살라미 소시지와 물냉이 조각을 곁들인 스크램블 에그 요리를 하루 중 언제든지 드셔보세요.

증기 당근

샤퀴테리 볶음밥

데이비드 치코니

대형 저스틴 채플(Justin Chapple)의 'Yumpulse' 요리 디렉터는 이 중국-이탈리아식 볶음밥 매시업에 살라미 소시지와 모르타델라를 비롯해 생강, 간장, 파 등의 전통적인 재료도 포함시킵니다.