보라색 감자에 대한 빠른 가이드(& 레시피!)

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보라색 감자는 맛있고 다양한 재료입니다! 이 야채에 대해 알아야 할 사항과 이를 요리하는 가장 좋은 요리법은 다음과 같습니다.

보라색 감자 있어요? 이 화려한 보라색 스퍼드는 식료품점이나 농산물 직판장에서 항상 우리의 시선을 사로잡습니다. 요리를 해도 그 사랑스러운 빛깔이 남아 있어 전형적인 으깬 감자나 감자 샐러드를 섞어서 먹는 재미있는 방법이 됩니다. 맛은 흰색 감자와 노란색 감자와 비슷하지만 훨씬 더 많은 항산화 물질을 함유하고 있어 혈당에 더 좋습니다. 사랑하지 않는 것은 무엇입니까? 보라색 감자와 우리가 가장 좋아하는 활용 방법에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다(푹신한 보라색 으깬 더미보다 나은 것이 무엇일까요?).

보라색 감자는 무엇입니까?

보라색 감자는 생감자와 익히면 모두 보라색을 띠는 감자의 일종입니다. 전 세계에는 거의 4,000종에 달하는 감자가 있습니다. 보라색 유형의 색상 범위는 밝은 보라색에서 어두운 보라색 검정색까지입니다. 보라색 감자의 일반적인 품종으로는 Purple Peruvian, Purple Majesty, All Blue, Congo, Adirondack Blue, Purple Fiesta 및 Vitelotte가 있습니다.

라즈베리 모히토

생생한 색상에도 불구하고 보라색 감자는 본질적으로 노란색이나 빨간색 감자와 맛이 동일합니다. 즉, 섬세하고 흙 같은 맛이 납니다. 구운 것, 구운 것, 으깬 것, 감자 튀김, 감자 샐러드 등 다른 감자와 같은 방법으로 준비할 수 있습니다.

자색 감자 구매 및 보관

상점에서 보라색 감자를 구입할 때 무엇을 찾아야 합니까? 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 자색 감자는 단단하고 둥글며 눈에 띄는 흠집이나 멍이 없는 것을 선택하세요. 대부분의 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으며 종종 농산물 직거래 장터에서도 구입할 수 있습니다.
• 감자를 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요. 감자는 식료품 저장실이나 지하실의 어두운 공간, 이상적으로는 40~50°F 사이에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 감자를 올바르게 보관하면 1~2개월 동안 보관할 수 있습니다.
• 감자를 싱크대 밑에 보관하지 마세요! 감자는 어둡고 습한 환경에서 잘 자랍니다. 따라서 습기로 인해 빨리 자라며 싹이 트게 되는 싱크대 밑에 보관하는 것은 피하세요.

보라색 감자 영양

자색감자는 껍질과 살에 영양이 가득 들어 있는 영양식품이다. 다음은 주목할 만한 몇 가지 영양 사실입니다( 원천 ):

요구르트 스무디

• 3.5온스의 보라색 감자 1개에는 비타민 C, 비타민 B, 구리, 칼륨 등을 포함한 섬유질과 영양소 3g이 포함되어 있습니다.
• 보라색 감자는 흰 감자보다 혈당 지수가 낮아 혈당에 더 좋습니다. 혈당 지수(GI)는 음식이 혈당을 얼마나 높이는지를 측정하며 0에서 100까지(70은 높은 것으로 간주됨) 범위입니다. 한 연구에 따르면 보라색 감자의 GI는 77이며, 흰색 감자는 93, 노란색 감자는 81입니다.
• 보라색 감자에는 흰색 감자와 노란색 감자에 비해 항산화 물질이 2~3배 더 많습니다. 항산화제는 세포를 손상으로부터 보호할 수 있습니다.

보라색 감자 요리법

보라색 감자로 무엇을 만들까? 이 뿌리 채소는 매우 다재다능하며, 구이, 으깬 것, 감자 샐러드, 튀김 등에 사용됩니다!

보라색 으깬 감자

이 보라색 으깬 감자는 완벽하게 크리미하고 마늘 향이 가득합니다! 마늘, 버터, 부추를 넣어 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

보라색 감자 샐러드

또 다른 완벽한 보라색 감자 레시피: 감자 샐러드! 밝은 보라색 뿌리 채소를 후추 무와 밝은 파의 일렉트릭 핑크색과 결합하여 눈길을 사로잡는 샐러드를 만들어보세요. 간단한 드레싱에는 사워 크림, 올리브 오일, 레몬이 들어 있습니다.

구운 보라색 감자

구운 미니 감자를 먹어보세요! 이 작은 스퍼드는 아름답게 구워집니다. 한입 먹을 때마다 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 약간의 마늘가루와 훈제 파프리카로 양념을 하면 풍미가 가득합니다!

마늘 버터 찐 보라색 감자

간단하고 풍미가 가득한 사랑스러운 반찬은 다음과 같습니다. 마늘 버터 찜 보라색 감자! 이 사랑스러운 감자는 쪄서 먹으면 풍부하고 버터 같은 질감을 가지고 있습니다. 버터, 마늘, 파슬리와 함께 버무리면 모두가 좋아할 간단한 반찬이 완성됩니다.

건강한 식사 레시피

바삭하게 오븐에 구운 자색 감자 튀김

오븐에 구운 감자튀김을 맛보는 건 어떨까요? 깊고 생동감 넘치는 보라색 컬러가 돋보이며, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛을 전달합니다. Food Fidelity를 통해

녹색 여신을 곁들인 바삭바삭한 으깬 보라색 감자

이 바삭바삭한 으깬 감자는 바삭하게 구워져 완벽하게 구워지고 크리미한 녹색 여신 드레싱을 곁들여 먹습니다. 브런치로도 좋고, 애피타이저로도 좋고, 간단한 저녁 반찬으로도 좋습니다. The First Mess를 통해

보라색 감자 아침 프라이팬

보라색 감자를 식사로 바꾸고 싶나요? 아침 프라이팬에 바삭한 감자, 파, 달걀 프라이를 얹어보세요! 아침 식사 또는 간단한 저녁 식사로도 작동합니다. 사악한 털실을 통해

보라색 감자 수프

보라색 감자는 수프에 아주 좋습니다. 붉은 양배추와 함께 사용하면 더욱 생생한 색상을 얻을 수 있습니다. 이 맛있는 수프에는 단백질이 풍부한 퀴노아도 들어있습니다. 비건 아틀라스를 통해

마늘과 로즈마리를 곁들인 보라색 감자 칩

보라색 감자를 튀겨서 보라색 감자칩을 만들어 보세요! 이 아름답고 밝은 칩은 바삭바삭하고 짭조름하며 눈부신 보라색을 띠고 있습니다. Ciao Chow Bambina를 통해

쉬운 핑거푸드 아이디어

녹두 & 자색 감자 샐러드

보라색 감자 레시피의 마지막은 또 다른 샐러드입니다! 이 샐러드는 녹두와 왁스 콩, 병아리콩을 보라색 감자와 혼합하여 영양가가 매우 높은 한 끼 식사를 제공합니다. 사랑과 레몬을 통해

10가지 보라색 감자 레시피

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 15
• 총 시간: 25분
• 생산하다: 46까지1엑스

설명

이 보라색 으깬 감자는 고소하고 마늘 향이 가득해요! 이 밝은 색의 야채를 강조하는 완벽한 레시피입니다.

재료

• 1 1/2파운드 보라색 감자
• 3테이블스푼소금에 절인 버터
• 3잘게 다진 마늘 정향
• ½ 컵선택한 우유
• ½ 티스푼 코셔 소금 , 끓일 때 더 많이 사용
• 장식용 신선한 쪽파(선택 사항)

지침

1. 감자를 2인치 크기로 대충 자릅니다(껍질을 벗길 필요 없음).
2. 감자를 큰 냄비에 넣고 찬물을 1인치 정도 부어주세요. ½테이블스푼을 넣고 저어주세요 코셔 소금 . 종기에 가져 오십시오.
3. 끓고 나면 포크가 부드러워질 때까지 약 8~10분 동안 요리합니다(익은 정도를 평가하기 위해 감자 조각을 포크로 찔러보세요). 물기를 빼고 감자를 냄비에 다시 넣으십시오.
4. 감자가 다 익으면 같은 냄비에 버터를 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 향이 나지만 갈색이 되지 않을 때까지 1~2분 동안 볶습니다. 열을 제거하십시오. 냄비에 감자를 다시 넣고 우유를 부어주세요.
5. 으깨는 도구로 감자를 으깨고 원하는 경우 우유를 더 추가하여 농도를 묽게 만듭니다. 양념을 곁들인다 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추를 듬뿍 주세요. 맛을 보고 원하는 대로 양념을 조절하세요.

• 범주: 반찬
• 방법: 쿡탑
• 요리: 반찬
• 다이어트: 채식주의자