Quill - 압생트를 곁들인 네그로니 리프

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A Quill은 잘 알려지지 않은 Negroni 리프로, 압생트를 가미하여 클래식 칵테일을 한 단계 더 발전시켰습니다!

이것은 고전적인 달콤쌉싸름한 칵테일을 시험해 볼 수 있는 쉬운 방법이자 압생트와 혼합을 시작하는 좋은 방법입니다. Quill의 발명가는 Frank C. Payne이라고 합니다.

Payne은 연극을 출판한 노동조합의 일원이었던 연극 기자였습니다. 퀼 잡지.

이미 씁쓸하고 달콤한 칵테일과 캄파리의 팬이라면 이 칵테일을 시도해 보세요. 하지만 비록 당신이 강렬한 쓴 맛이나 술취한 맛에 익숙하지 않더라도 이 맛은 당신을 놀라게 할 것입니다!

강하면서도 균형이 잘 잡혀 있으며, 압생트의 허브 향이 시트러스 향에 입체감을 더해줍니다. 네그로니 . 

팁: 좀 더 희석하고 싶다면 전통적인 네그로니처럼 얼음 위에 담아서 드셔도 됩니다.

다음과 같은 다른 압생트 칵테일도 좋아할 것입니다.

• 콥스 리바이브 No.2
• 요정 대모
• 꼭 맛봐야 할 압생트 칵테일 6가지

이번 시즌의 정신으로 저는 콜로라도 가문비나무 팁으로 만든 Maplewood Brewery and Distillery의 Spruce Gin을 선택했습니다. 식물 라인업에는 루이보스 차 라벤더와 감귤도 포함됩니다.

Young and Yonder Distillery의 Fellows and Foragers Absinthe는 아니스 쑥 페퍼민트 타라곤 및 생강을 포함한 전통 및 현대 식물의 독특한 혼합으로 놀라운 깊이와 복잡성을 더합니다.

저는 이 압생트를 정말 좋아하며 새해에는 압생트와 함께 새로운 압생트 칵테일을 섞기를 기대하고 있습니다!

Campari는 이 칵테일에 가장 적합한 붉은색 쓴 리큐어입니다. 좋아하는 달콤한 버몬트를 선택하세요. 저는 Carpano Antica나 Cinzano 1757을 선호합니다. 더 쓴맛을 좋아한다면 Punt e Mes를 사용해보세요.

내용:

• 진
• 캄파리
• 달콤한 버몬트
• 압생트

만드는 방법:

이 칵테일은 압생트 린스를 사용합니다. 즉, 유리 잔에 소량의 압생트를 부은 다음 남은 양을 버립니다. (남은 양은 버리거나 마시느냐는 본인의 몫!) 헹굼용으로 적당한 양이라면 ¼ 온스 정도 또는 그보다 조금 더 적게 사용하세요.

압생트(Absinthe)는 강력한 맛을 지닌 증류주로 몇 방울만 떨어뜨리면 칵테일의 맛이 바뀔 수 있습니다. 이에 대한 좋은 예는 다음과 같습니다. 콥스 리바이브 No2 압생트 칵테일을 이제 막 실험하기 시작했다면 시도해볼 수 있는 또 다른 훌륭한 클래식입니다!

압생트를 헹군 잔이 완성되면 믹싱 글라스에 진 캄파리와 스위트 버몬트를 각각 1온스씩 섞습니다. 유리잔에 얼음을 3/4 정도 채우고 완전히 식을 때까지 약 20-30초간 저어줍니다. 압생트를 헹궈낸 유리잔에 액체를 걸러내고 짜낸 오렌지 껍질로 장식합니다.

당신이 팬이라면 흑인 또는 Campari에서 다음과 같은 다른 맛있는 칵테일을 맛보세요:

• 스트로베리 네그로니
• 스트로베리 네그로니가 틀렸어요
• 파인애플 캄파리 소다
• 가리발디
• 아쿠아비트 네그로니

퀼(압생트를 사용한 네그로니 변주곡)

재료  1x2x3x

• 1 온스 진
• 1 온스 캄파리
• 1 온스 달콤한 버몬트
• ¼ 온스 압생트

지침 

• 믹싱 글라스에 모든 재료를 넣고 얼음을 3/4 정도 채웁니다.
• 약 20~30초 정도 차가워질 때까지 저어줍니다.
• 칵테일 글라스에 걸러내고(원한다면 락 글라스에 얼음을 담아) 오렌지 트위스트로 장식합니다.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2022년 10월 15일

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