매콤한 단순 시럽 레시피

본격적인 가을이 다가오고 있으며, 기본 단순 시럽에 계절의 모든 맛을 더할 시간입니다! 이 빠르고 쉬운 레시피는 전체 향신료와 오렌지 껍질을 사용하여 맛을 극대화합니다.

심플 시럽은 집에서 만들 수 있는 가장 쉬운 방법 중 하나이며, 과일 허브 향신료나 차를 추가하여 직접 만드는 것도 매우 쉽습니다. 슈가시럽 전체 가이드에서 기본 두 가지 재료 레시피와 기타 다양한 변형에 대해 모두 알아보세요.

매콤한 심플시럽의 성분

이 매콤한 시럽을 만들려면 다섯 가지 재료(물 포함)만 있으면 됩니다. 빠르게 결합되며 스토브에서 많은 시간이 필요하지 않습니다. 전체 향신료를 사용하고 싶을 것입니다. 이렇게 하면 최고의 맛이 나고 시럽을 아주 쉽게 걸러낼 수 있습니다. 만드는 데 필요한 재료를 자세히 살펴보겠습니다.

데메라라 또는 터비나도 설탕

이 레시피에서는 백설탕이나 흑설탕을 사용할 수 있지만 덜 가공되고 맛이 매우 좋은 데메라라 설탕을 사용하는 것이 좋습니다. 데메라라 심플 시럽은 토피와 카라멜 향으로 칵테일 커피와 차를 더욱 흥겹게 만드는 좋은 방법입니다.

Turbinado 설탕은 또 다른 좋은 원당 옵션이지만 Demerara만큼 맛이 좋지는 않습니다. 정말 전력을 다하고 싶다면 최소한의 가공으로 진한 맛의 마스코바도 설탕을 사용해보세요! 머스코바도 설탕은 데메라라나 터비나도 설탕보다 당밀이 더 많습니다.

계피 스틱

계피는 휴가에 완벽한 향긋한 맛을 더해줍니다. 좋아하는 요리법이 많다 사과 파이부터 스니커두들 쿠키, 부서지기 쉬운 커피 케이크 오트밀, 그리고 물론 끈적끈적한 시나몬 롤까지요. 이 레시피에서는 계피 스틱 전체를 사용하고 약 10분 동안 끓여서 향이 나도록 할 것입니다.

'진짜' 계피(실론 계피) 또는 '가짜' 계피(계피나무)라고도 불리는 것을 사용할 수 있습니다. 이 두 나무는 같은 과에 속하며 맛이 비슷합니다. 하지만 실제 계피는 맛이 덜 강하고 조금 더 달콤합니다. 내 계피 슈가시럽 레시피 .

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카다몬 꼬투리

카다몬은 인도와 중동부터 스칸디나비아까지 조리법에 사용되는 훌륭한 향신료입니다. 카다몬은 사랑받는 차이티에 사용되는 주요 향신료 중 하나입니다. 은은한 감귤 향이 나는 독특한 풍미를 달콤하고 풍미 가득한 요리에 선사합니다.

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올스파이스 베리

올스파이스는 자메이카 피멘타 나무에서 자라는 베리입니다. 피멘토 열매라고도 합니다. 이 작은 열매는 건조되어 계피 육두구와 정향을 섞은 것과 비슷한 향이 납니다.

강한 매운맛을 내는 향신료이므로 조금만 넣어도 효과가 좋습니다. 피멘토 드램(Pimento dram) 또는 올스파이스 드램(allspice dram)은 올스파이스로 맛을 낸 인기 있는 리큐어입니다.

오렌지 껍질

이 성분을 건너 뛰지 마십시오! 야채 필러나 날카로운 칼을 사용하여 오렌지 껍질을 제거합니다. 여분의 흰색 속을 다듬습니다. 약간의 속은 괜찮지만 너무 많으면 쓴 맛이 더해질 수 있습니다.

이 오렌지 껍질의 오일은 시럽의 향신료를 밝게 하고 균형을 잡아줍니다. 오렌지 오일은 특히 깊고 풍부하고 강하며 매우 달콤하거나 매우 매운 맛을 내는 탁월한 향미 강화제입니다.

풍부하고 깊은 맛을 내는 비결

이 시럽을 오랫동안 끓일 필요가 없습니다. 이 시럽은 매우 빠르게 결합되며 조리 시간은 약 5~10분 정도만 필요합니다.

깊은 맛을 내는 열쇠는 고형물을 걸러내기 전에 시럽을 식히는 것입니다. 냉각 시간을 사용하면 물이 끓지 않고 향신료가 더 오랫동안 주입될 수 있습니다(이로 인해 시럽의 단맛이 증가하고 균형이 무너집니다.)

시럽을 만드는 간단한 단계

작은 냄비에 동일한 양의 물과 설탕을 추가합니다. 향신료를 추가하고 팬을 중간 불에 올려 놓습니다.

자주 저어 설탕을 모두 녹인 다음 혼합물을 끓입니다. 끓으면 불을 줄이고 시럽을 5~10분 동안 또는 풍미가 느껴질 때까지 끓입니다.

냄비를 열 덮개에서 꺼내어 완전히 식혀주세요. 식힌 후 고체를 걸러내고 시럽을 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.

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이 맛있는 시럽을 활용하는 방법

매콤한 단순 시럽은 따뜻한 음료와 차가운 음료 모두에 이러한 편안한 베이킹 향신료 맛을 모두 추가할 수 있는 쉬운 방법입니다. 또한 팬케이크에 오트밀 요거트를 곁들여 먹거나 일반 단순 시럽 대신 레이어 케이크를 촉촉하게 만드는 데에도 사용됩니다. 매콤한 심플시럽을 즐기는 다양한 방법은 다음과 같습니다.

휴일 향신료 커피

맛있고 아늑한 간식을 위해 모닝 커피에 매콤한 시럽 2테이블스푼을 추가하세요. 우유나 크림을 뿌리면 더욱 맛있습니다. 휘핑 크림을 잊지 마세요!

매콤한 핫 코코아

설탕을 대신해 이 핫코코는 하나의 레시피에요 매콤한 슈가시럽 2~3큰술을 넣어줍니다. 신선한 휘핑 크림과 계피 또는 갓 간 육두구를 뿌립니다. 나는 Peugeot Saveurs의 육두구 그라인더를 좋아합니다.

따뜻한 차나 아이스티에 첨가

이 시럽은 기본 립톤 아이스티부터 잉글리쉬 브렉퍼스트 얼 그레이 허니부시 루이보스 또는 생강차까지 다양한 차에 단맛을 더하는 데 탁월합니다.

하룻밤 귀리를 달게 만드는 데 사용하세요.

이 시럽은 양념을 돋우는 완벽한 방법입니다 기본 하룻밤 귀리 에스. 메이플시럽 대신에 매콤한 슈가시럽 1~2큰술을 넣어주세요. 견과류와 신선한 과일을 얹어 서빙할 때.

요거트에 섞어서 드세요

꿀이 요거트에 더할 나위 없이 좋다고 생각하신다면 이 시럽이 더욱 좋습니다! 나는 그것을 바닐라 그릭 요거트에 섞는 것을 좋아합니다. 블루베리 체리나 블랙베리 요거트에도 잘 어울립니다.

와플이나 팬케이크에 메이플 시럽 대신 사용하세요

이 시럽의 베이킹 향신료 맛은 팬케이크와 와플에 대한 꿈입니다. 신선한 휘핑 크림 한 덩어리와 계피 가루를 얹으면 더욱 좋습니다.

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장비

• 1 작은 냄비

재료  1x2x3x

• 1 컵 데메라라 설탕 (또는 터비나도 머스코바도 또는 흑설탕)
• 1 컵 물
• 1-2 계피 스틱을 작은 조각으로 쪼개서
• 4 가볍게 으깬 그린 카다몬 꼬투리
• 3 올스파이스 열매
• 1 오렌지 껍질 길이 2-4'

지침 

• 작은 냄비에 모든 재료를 넣고 불을 중간으로 설정합니다.
• 설탕이 모두 녹을 때까지 자주 저어준 다음 액체를 끓입니다.
• 끓으면 불을 줄이고 혼합물을 5~10분 동안 또는 풍미가 느껴질 때까지 끓입니다.
• 불에서 팬을 제거하고 액체를 완전히 식힌 후 고체를 제거하세요.
• 양념한 심플시럽을 밀폐용기(유리병 등)에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.

메모

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2025년 2월 24일

카테고리 레시피 시럽