스프라이트를 곁들인 딸기 드래곤후르츠 목테일

이 과일 목테일은 4가지 재료로 만들어지며 빠르고 쉽고 상쾌합니다. 당신이 나만큼 여름 핑크색 음료를 좋아한다면 이것은 당신이 가장 좋아하는 칵테일이 될 수도 있습니다.

내가 용과를 사용하는 이유

이 레시피에서는 용과 시럽을 사용하여 생동감 넘치는 색상과 약간의 멜론 맛(딸기와 잘 어울림)을 더합니다. 하지만 복잡하지 않으니 걱정하지 마세요. 시럽은 빠르고 쉬우며 식료품점의 냉동고 코너에서 쉽게 구할 수 있는 냉동 용과를 사용합니다. 아래에는 미리 만들어진 용과 시럽으로 대체할 수 있는 팁도 포함되어 있습니다. 이거 모닌에서 나온 거야 .

드래곤후르츠는 잘 모르시겠지만 선인장에서 나오는 열대과일이에요. 중앙아메리카가 원산지이지만 현재는 전 세계의 많은 열대 지역에서 재배되고 있습니다. 과일은 밝은 분홍색 노란색 또는 빨간색의 뾰족한 피부로 매우 독특하게 보입니다.

과일의 과육은 수박과 질감이 비슷하지만 작은 검은색 씨앗이 많이 들어 있습니다. 용과의 맛은 아주 온화하고 키위와 멜론을 연상시킵니다. 제 생각에는 붉은 색이나 분홍색 과육의 과일이 일반적인 흰색 과육의 과일보다 훨씬 더 달콤하고 풍미가 더 좋습니다.

필요한 재료

이 레시피는 딸기로 만든 드래곤 프루츠 시럽, 신선한 라임 주스와 멕시칸 스프라이트 소다를 사용합니다. 아래에서 각 재료에 대해 자세히 설명하고 대체 방법을 설명하겠습니다.

딸기

음료당 딸기 하나만 있으면 됩니다. 두툼하고 육즙이 많은 베리(또는 작고 잘 익은 베리 2개)를 선택하세요. 딸기는 꼭지를 제거한 후 반으로 잘라 준비합니다. 우리는 그것을 뒤죽박죽으로 만들 것이므로 작은 조각으로 인해 그 과정이 더 빨라질 것입니다.

라임 주스

항상 신선한 라임 주스를 사용하세요! 완성된 음료의 맛을 극대화하고 병에 담긴 감귤 주스가 가질 수 있는 매콤하고 쓴 맛을 피하는 것이 중요합니다. 안 팔꿈치형 감귤 압착기 라임 주스를 쉽게 짜낼 수 있습니다.

용과 시럽

나는 수년에 걸쳐 수많은 음료에 용과 시럽을 사용해 왔으며 이에 대한 자세한 내용과 사용 방법은 내 블로그에서 확인할 수 있습니다. 용과 슈가시럽 레시피 . 이 목테일에는 드래곤 프루츠 시럽이 0.5온스만 필요하므로 아래 지침을 따르길 원하신다면 아주 적은 양을 만들 수도 있습니다.

이 시럽을 만들 수 없거나 Monin의 인기 있는 용과 시럽이 이미 있는 경우 대신 사용할 수 있습니다. 내 경험에 따르면 Monin의 시럽은 기본 단순 시럽보다 훨씬 더 달콤합니다. 그렇기 때문에 저는 이 조리법에 필요한 용과 시럽 양의 절반으로 시작한 다음 맛에 맞게 조정하는 것이 좋습니다. 반 온스 전체를 사용하면 칵테일이 너무 달콤해질 수 있습니다.

멕시코 스프라이트

이 레시피에는 멕시칸 스프라이트를 사용했는데, 그 이유는 옥수수 시럽이 아닌 순수한 사탕수수 설탕이 들어 있고 유리병에 담겨 있기 때문입니다. 제 생각에는 멕시칸 스프라이트와 코카콜라가 더 맛있을 것 같지만 판단은 여러분이 해주세요! 일반 스프라이트나 유사한 레몬-라임 소다로 대체할 수 있습니다.

완성된 칵테일의 최고의 색상을 얻으려면 레몬 라임 소다가 투명하거나 매우 연한 색상인지 확인하세요. 좀 더 천연 탄산음료를 선호한다면 Whole Foods에서 좋은 이탈리안 레몬라임 탄산음료를 구매해 보세요.

용과 시럽 만드는 법

용과로 시럽을 만드는 방법은 여러 가지가 있지만 이 방법은 빠르고 편리하기 때문에 제가 가장 좋아하는 방법입니다. 나는 사용한다 Pitaya Foods의 냉동 드래곤 과일 패킷 그래서 한 봉지 사서 필요할 때 바로 사용할 수 있어요. 나는 Shaw's Hannaford Stop & Shop Walmart와 Whole Foods에서 이것을 발견했습니다.

ponzu sauce

스크린샷

레시피를 만들고 싶은데, 부족한 재료를 사러 가게에 가야 하는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 아니면 매장에 해당 재료가 부족한 경우가 더 심합니다! 신선한 용과를 매장에서 구입할 수 있는지 여부는 일종의 도박입니다(적어도 제가 사는 곳에서는).

내 용과 슈가시럽 레시피 나는 설탕 1컵, 뜨거운 물 1컵과 함께 1봉지(냉동 드래곤프루츠 반 컵 정도)를 사용합니다. 더 작은 배치를 만들고 싶다면 설탕 반 컵과 뜨거운 물 반 컵과 함께 패킷의 절반을 사용할 수 있습니다.

레시피 라즈베리 시럽

유리병이나 기타 내열 용기에 냉동 드래곤프루츠와 설탕을 넣고 그 위에 뜨거운 물을 부어 저어줍니다. 용과가 녹고 설탕이 녹는 데는 1~2분 정도 걸립니다. 과일을 미리 해동시키면 이 단계가 더욱 빨라집니다.

혼합물이 완전히 섞이고 설탕이 녹으면 미세 메쉬 스트레이너 . 시럽을 밀봉 가능한 유리병이나 병에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.

이 시럽은 내 요리에도 사용됩니다. 용과 오이 라임에이드 그리고 내 바이러스 마가리타 바비 .

목테일 만드는 방법

이 음료를 마시려면 몇 가지 바 도구가 필요합니다. 내 블로그에서 이러한 바 도구(그리고 도구가 없으면 집에서 무엇을 사용해야 하는지!)에 대해 모두 알아보세요. 홈 바텐더를 위한 필수 바 도구 .

칵테일 셰이커
머들러
지거
감귤 압착기 또는 리머
미세한 메쉬 스트레이너

목테일을 만들려면 딸기의 윗부분을 제거하고 베리를 반으로 자릅니다. 칵테일 셰이커에 딸기와 용과 시럽을 넣고 잘 섞으세요.

다음으로 라임 주스와 물 1온스를 추가하고* 셰이커에 얼음을 채웁니다. 차가워질 때까지 흔든 후 얼음을 채운 하이볼 글라스에 액체를 잘 걸러냅니다. 차가운 스프라이트를 얹고 딸기로 장식합니다.

*얼음과 함께 쉐이킹할 때 물을 조금 추가하면 모든 재료가 잘 섞이는 데 도움이 됩니다. 그것이 없으면 셰이커에 액체가 거의 없어 걸러내기가 어려울 수 있습니다. 물을 무알콜 증류주나 아이스티와 같은 다른(무탄산, 무가당) 액체 1온스로 대체할 수 있습니다. Seedlip Ritual과 Lyre's는 사랑받는 무알콜 증류주 브랜드입니다.

다음과 같은 다른 맛있는 목테일도 즐기실 수 있습니다.