폰즈 소스 | 냠펄스 - 요리의 기초

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폰즈 소스는 만두, 참치, 두부 등을 담그기에 완벽한 감귤류 일본 조미료입니다! 집에서 만들 수 있는 레시피는 다음과 같습니다.

새우를 굽다

풍미가 가득한 딥을 찾고 계십니까? 이것을 시도해 보세요 Ponzu Sauce , 감귤류, 짠맛, 풍미를 동등하게 결합한 톡 쏘는 일본 조미료입니다. 이 맛있는 소스는 우리가 커플이 함께 딥 소스로 만든 첫 번째 레시피 중 하나입니다. 구운 참치 스테이크 . 그리고 우리는 오늘도 그것을 만들고 있습니다! 야채, 참치, 두부, 국수의 딥으로 사용하거나 국수 그릇이나 볶음 요리의 빠른 마무리 소스로 사용하세요. 집에서 휘핑하는 방법은 다음과 같습니다!

폰즈소스란?

폰즈 소스는 간장과 감귤 주스로 만든 일본식 조미료입니다. 고기, 생선, 국수, 만두 등을 담그는 데 사용됩니다. 짭짤한 시트러스 향으로 비네그레트와 비슷합니다. 요리 소스로는 사용되지 않고 딥 소스나 마무리 소스로 더 많이 사용됩니다.

크라운 로얄 음료 레시피

폰즈라는 단어는 네덜란드어 폰(펀치)과 일본어 스(식초)에서 유래되었으므로 문자 그대로 펀치 식초를 의미합니다. 소스는 적어도 17세기만큼 오래되었다고 믿어집니다. 원천 ).

폰즈 소스 레시피의 재료

가장 기본적인 폰즈 소스 레시피는 간장, 감귤 주스, 미림을 결합하는 것입니다. 일본 전통 폰즈 소스(예: 이것은 Just One Cookbook의 것입니다. ) 말린 가다랭이 조각과 다시마를 사용합니다. 감칠맛 맛. 대부분의 폰즈 소스 레시피에 포함되는 재료는 다음과 같습니다.

나는 버드나무다
감귤 주스:유자, 오렌지, 라임 또는 레몬
쌀식초(무양념)
온통
생강이나 마늘
다시마 또는 가다랑어 플레이크(선택 사항이지만 전통적)
파 (선택 사항)

폰즈소스 만드는 꿀팁

이 폰즈 소스 레시피는 빠르고 간단하며 순식간에 완성됩니다. 이번 회전에서는 가다랭이 조각을 넣지 않고 채식으로 유지했습니다. 시간이 있다면 위에서 언급한 대로 다시마와 함께 끓이는 것이 최고의 전통 맛을 낼 수 있습니다. 폰즈 소스 레시피를 만들 때 명심해야 할 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

오렌지 주스를 곁들인 데킬라 음료

좋아하는 감귤 주스를 사용하세요. 신선하게 짜낸 주스인지 확인하세요. 우리는 오렌지와 라임을 섞는 것을 좋아하지만, 오렌지와 레몬도 사용할 수 있습니다. 아니면 전통 방식으로 일본 유자 주스(신선한 주스 또는 병에 든 주스)를 사용하세요.
숟가락으로 생강 껍질을 벗기세요. 생강은 다시마와 가다랭이를 대표하는 훌륭한 복합성을 더합니다. 가장 쉽게 준비하려면 숟가락으로 껍질을 벗기세요.
파는 선택 사항입니다. 일부 폰즈 소스 레시피에는 파를 사용하는데, 우리는 파가 가져다주는 신선한 맛을 좋아합니다. 하지만 단단한 다크 소스를 선호한다면 생략하세요!

저장소 정보

집에서 만든 폰즈 소스는 얼마나 오래 지속되나요? 냉장고에 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 파가 없으면 최대 2주까지 보관할 수 있습니다. 시간이 지날수록 맛이 강해진다는 사실을 기억하세요!

그것을 제공하는 방법

폰즈 소스를 제공할 준비가 되셨나요? 이 징지 딥을 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다음은 몇 가지 주요 아이디어입니다.

한번 사용해 보세요 완벽한 참치 스테이크 또는 구운 참치 스테이크
딥으로 사용해보세요 구운 두부
에 담그세요 빠른 소바 국수
구매하거나 집에서 만든 만두 또는 교자와 함께 선택하세요

완벽한 참치 스테이크

쉽게 구운 두부

빠른 소바 국수

구운 참치 스테이크

폰즈소스 레시피는...

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