해산물을 섭취하면 건강한 지방, 마른 단백질, 비타민 및 미네랄로식이 요법을 포장하는 데 도움이됩니다. 2020-2025 업데이트 미국인을위한 영양 지침 미국 농무부에서 개발 한 경우 심지어 일주일에 두 번 이상 먹어야한다고 말합니다. 7 일마다 약 8 온스입니다. 그러나 미국인의 거의 90% 가이 권장 사항을 충족하지 않습니다.
그렇다면 사람들은 무엇을 방해합니까? 한 가지 옵션은 엄청난 양의 선거, 브랜드 및 어종조차도 시작 장소를 알기가 어렵다는 것입니다. 또 다른 옵션은 사람들이 주간 예산에 맞는 현실적인 옵션을 찾기 위해 고군분투하고 있다는 것입니다.
범죄
'해산물은 우리가 정기적으로 소비하는 마지막'야생 '이므로 일반적으로 그와 관련된 고가 태그가 있습니다.' 수확 식당 그룹 시애틀에서. 그러나, 당신이 올바르게 그리고 종종 가치로 즐길 수 있도록 고려해야 할 사항이 있습니다.
월터 비즈, a유목 요리사 렉스의 스테이크 하우스 ב 캘리포니아 Radundo Beach는 동의합니다. Nonaz는 계절에 있고 신선한 해산물의 소스 인 경우 맛과 질감 측면에서 70%를 넣습니다. '나머지는 해산물과 요리/준비 기술을 요리하는 데 사용하는 성분의 품질에 달합니다.'
이 요리사와 다른 사람들은 해산물 옵션 중 일부를 공유했습니다.이 옵션은 전체 시장 가치가 낮더라도 항상 맛있습니다. 일부는 서해안, 마이애미, 심지어 뉴욕시를 포함 하여이 요리사의 숲 목에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 그러나이 요리 전문가들은 또한 식료품 점에서 쇼핑을 할 국가의 어느 부분에 관계 없이이 사이트에 대한 몇 가지 권장 사항을 제공했습니다. 이웃에서 한 쌍을 찾을 수도 있습니다!
오레곤의 워싱턴 또는 검은 대구
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시애틀 지역 요리사 인 시애틀을 구매하라는 자신의 조언을 준수하면서 태평양 연안 해안에서 몇 가지 주방 옵션을 던졌습니다. 첫째, 그는 오레곤과 워싱턴 주의 검은 대구가 '접근 가능한 비용을 가진 퇴폐적 해산물을위한 최선의 선택'이라고 말합니다. 검은 대구에 대해 더 많이 들었다면,이를 Sabilfish라고도합니다. 미국에서 널리 자라는 것이기 때문입니다. 표준 대구에 비해 지방 함량이 높은 경향이 있으며 길고 따뜻한 질감은 더 많은 미식가 상태를 제공합니다.
알래스카 암석 물고기
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어부에서 북쪽으로 더 많은 알래스카 로시는 또 다른 '저렴하지만 놀라운 물고기'라고 Kelbtenger는 말합니다. 흰색, 흰 고기와 약간의 달콤한 맛으로 암석 물고기와 대구와 같은 종이나 hali 치를 비교할 수 있습니다. 그것은 자주 판매되고 그 자리에서 세척하는 역할을하기 때문에 이미 물고기와 심지어 알려지지 않았을 수도 있습니다. Clevenger는 이것이 얇은 물고기이며, 높은 단백질을 함유하고 있으며 풍부한 에스코트와 잘 어울립니다.
냉동 알래스카 Soky
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Clevenger는 얼어 붙은 알래스카 Sami Soki를 낚시가 줄어들면서 (날씨 나 낚시 제한으로 인해) 겨울철에 훌륭한 옵션으로 묘사합니다. 생선과 해산물 애호가들은이 특정 유형이 테이블에 가져 오는 풍부하고 빨간 맛을 즐깁니다. 그러나 요리 할 때 광범위한 소스와 조미료로 여전히 잘 훈련되어 있기 때문에 냉동실을 비축하는 좋은 옵션입니다. 대부분의 생선 시장이나 식료품 점에서 알래스카 소사이 (Alaska Socaye)를 풍부하게 찾을 수 있지만 요리사는 알래스카의 오지 패스로 원본에서 직접 얻는 것을 좋아합니다.
유럽베이스에서
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유럽베이스에서 is a type of mild white fish that you may recognize by its alternative name: European sea bass. This specific kבd of fish is commonly found at seafood markets and grocery stores, and strikes a proper balance between taste, quality, and budget, accordבg to chef Nunez. He also notes that it doesn't take much to elevate fish like this בto restaurant-quality dishes, and the fact that the chef serves it ב his own California restaurant is all you need to know.
우리는 American Sauce, 풍부한 Guagio 및 Citrus Salad와 함께 Rex Steaks에서 인기있는 Bernzino 플레이트를 제공합니다. Bernzino를 요리로 강조하도록 설계된 에스코트는 설명합니다.
이 나라 반대편에서 뉴욕의 요리사 Alejandro Bonella는 저음에 대해 매우 많이 이야기하며 그의 가장 좋아하는 물고기, 팬-일로 또는 빵이라고 지적합니다. 그의 식당에서 Tiny 's and Bar Up, 많은 해산물 요리를 포함한 새로운 미국 가격을 제공하는 여단은 달콤한 옥수수 소 코타와 함께 구워집니다. 레스토랑의 수석 요리사는 또한 로즈 와인과 함께 Bernzino와 Sankler와 같은 흰색과 짝을 이루는 것을 권장합니다.
Costko Salmon Sushi Fresh
사진 파티 / 셔터 스톡
Costco Amit 회원의 경우 Albro Mechado 요리사는 스시 연어부터 시작하여 창고에서 항상 최고 품질과 합리적인 가격 인 해산물 품종을 공유합니다. Machado는 Suviche Hospitality Group의 기업 요리사로 인기있는 마이애미, Suviche , 아시아 인재를 가진 프로 -심장 식당, 아르헨티나 스티 코스 20 세기 그리고 Costco와 같은 대기업은 해산물 시장과 훌륭하고 광범위한 육류 시장을 가지고 있으며 Macado를 나타냅니다. '놀라운 해산물과 초밥이 필요할 때 신청자입니다.' Costco는 많은 종류의 신선한 연어를 가지고 있으므로 항상 선택한 선택은 실제로 Sushi와 안전한 유형이라는 이중 점검입니다.
코스트코 참치 신선한 노란색 (Ahi Tuna라고도 함)
Yellow-Finn Tuna 또는 Ah 's Tuna, 예산을 유지하면서 맛있는 참치 또는 칵테일 그릇으로 저녁 식사 손님에게 깊은 인상을 줄 때 완벽합니다. 신선한 연어와 함께 이것은 Kostco에서 정기적으로 Chef 's Seafood의 옵션입니다. 참치 스테이크의 다양한 패키지를 얻을 수 있습니다. 참깨 크럼 그리고 당신은 찾을 수도 있습니다 Kostco의 노란색 참치가 사전에있었습니다 그리고 그릇, 샐러드 또는 프라이팬 접시 나 국수판을 위해 그리는 곰팡이에 똑바로 던질 준비가되었습니다.
아마레또를 섞은 음료
코스트코 or Whole Foods Fresh Scallops
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대중의 믿음과는 달리, 신선한 굴은 특히 요리사와 마찬가지로 다량의 McUustko를 구매할 때 상당히 달성 할 수 있습니다. 가격은 실제로 주로 깃발의 무게와 무게의 크기에 달려 있으며 Bay Oysters와 같은 작은 가리비는 일반적으로 지갑에 더 친숙합니다.
Bonella 셰프는 코스트코가 아닌 매장에서 연체 동물에 대해 좋은 거래를 찾을 수 있다고 지적합니다. Bonela는 '10/20의 Lev '는 손님에게 매우 맛있는 식사가되어 Whole Foods 또는 이웃의 어류 시장에서 구입할 수 있다고 Bonela는 말합니다. 물고기 상인을 알고 있다면, 화학 물질로 취급되지 않았고 달콤하고 아름다운 펀치이며 손님에게 당신의 제안에 깊은 인상을 남기기 때문에 맛과 맛을 업그레이드하는 건조한 U-10 굴이있을 수 있습니다. ( 'U-10'이라는 용어는 굴이 1 파운드이므로 다른 선거에서는 훨씬 크고 고기가 많다는 것을 의미합니다.)
홍합과 지연
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Chado의 요리사는 홍합은 '고급 식품'으로 간주되지만 실제로는 상당히 저렴한 비용이라고 말합니다. 스카우트도 마찬가지입니다. 파스타 요리를 던질 수있는 특이한 옵션입니다. 그는 둘 다 구매하고 있습니다 마트 아시아 - 마이애미의 아시아 식료품 점.
작은 목 굴이 특히 요리사 Bonela가 가장 좋아합니다. 그들은 12 달러에 6-7 달러에 도달하고 매우 맛있다 고 그는 말합니다. '원하는 경우 구워 지거나 구운 또는 원시를 제공 할 수 있습니다. 마늘, 레몬, 특성 및 버터로 간단한 요리는 기억에 남고 잘 생긴 식사를 할 수 있습니다. '
일하다
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Macado는 사람들 이이 물고기에 대한 오해를 가지고 있지만 Saviche, Fine, Pan 선생님, 심지어 구운 것은 놀라운 일이라고 Macado는 말합니다. Mahi Mahi 또한 다른 해양 진미에 비해 비용이 많이 들지 않습니다. Suviche Group Group의 레스토랑에서는 열대 돌고래가 다른 유형의 상쾌한 사 비치에 던져져 초밥 롤에 싸여 있습니다.
갈고리 발톱
암을 좋아하지만 높은 가격으로 눈을 키우고 싶다면 카니카가 당신을위한 것일 수 있습니다. Chado의 요리사는 이것이 모방 암 또는 암 스틱에 대한 일본어 단어라고 설명합니다. 그는 현지 아시아 식료품 점에서 얼어 붙은 것을 구입하고 신선한 전체 게와 비교하여 절도로 해산물 카운터에서 찾을 수 있습니다.
예를 들어, 오사키 brand of kanikama Chef 's Selection Store에서 1 파운드 이상으로 $ 11.99의 1 차. 바다 과일은 매우 다양하며 Charado는 그가 정말 놀라운 초밥 장소에서 판매되었다고 지적합니다.
