23가지 멋진 시트팬 레시피

사진: 그렉 듀프리

시트팬 식사가 인기 있는 이유는 다음과 같습니다. 일반적으로 매우 간단하고 더 좋은 점은 청소 시간에 씻어야 하는 접시의 수를 크게 줄여준다는 것입니다. 파슬리 소스를 곁들인 닭고기와 버섯, 시트팬 피자 같은 저녁 식사(그렇습니다. 피자 ) 평일 밤에 아주 좋습니다. 아침 식사는? 시트팬 키슈를 만들 수 있고 팬케이크에 딱 맞는 베리 시럽도 만들 수 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 시트 팬 레시피에 대해 더 자세히 읽어보세요.

사워도우와 베이컨을 곁들인 시트팬 치킨

저스틴 채플(Justin Chapple)의 구운 닭 다리 요리는 훈제 향이 나는 후추 향이 나는 감자, 적양파, 바삭한 크루통 위에 고기가 많고 맛있는 지방을 뚝뚝 떨어뜨립니다.

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시트팬 베리 시럽을 곁들인 브라운 버터 팬케이크

안드레아 슬로네커

'윰펄스' Cooks 기고자 Andrea Slonecker는 팬케이크에 대한 평생의 사랑을 바탕으로 이 기본 아침 식사를 맛있는 새로운 수준으로 끌어올렸습니다. 구운 갈색 버터에 단맛이 거의 없는 반죽이 철판 위에서 튀겨져 가장자리가 푹신하고 레이스 모양의 플랩잭이 됩니다. 게다가 그녀의 초고속 시트 팬 과일 시럽은 단 몇 분 만에 완성됩니다. 냉동 베리가 오븐에서 터지면서 주스가 흘러 캐러멜 갈색 설탕과 균형을 위해 약간의 레몬과 섞입니다.

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봄 양파와 살라미 시트팬 피자

그렉 듀프리

시트팬 피자를 만들 때는 반죽을 실온에 꺼내어 모양을 만드세요. 이렇게 하면 글루텐이 완화되고 반죽이 팬 가장자리에서 줄어들지 않습니다.

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시트팬 행어 스테이크와 레몬 된장 버터를 곁들인 청경채

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Audrey Davis

Leah Koenig는 '이 조리법을 사용하면 한 번의 저녁 식사에 넣을 수 있는 것보다 더 많은 된장 버터를 만들 수 있다는 것을 알 수 있습니다.'라고 썼습니다. '남은 버터는 냉장고에 잘 보관되어 구운 생선과 파스타부터 따뜻한 비스킷과 팝콘에 이르기까지 닿는 모든 음식의 맛을 향상시킵니다.'

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호박과 갈릭 토마토 렐리시를 곁들인 시트팬 치킨

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Sarah Elizabeth Cleveland

보드카 포도 주스 진저에일

이 올인원 저녁 식사는 닭고기 조각과 호박, 샬롯 덩어리를 굽기 전에 일반적인 용의자(올리브 오일, 소금, 후추)와 버무린 미니멀리스트로 시작됩니다. 하지만 닭고기와 야채가 오븐에서 아름답게 갈색이 될 때 허브가 가득하고 마늘이 곁들여진 방울토마토 맛을 준비하면서 시간을 최대한 활용하세요. 마지막 비결은? 그 양념을 사용하여 오븐에서 나온 시트 팬의 유약을 제거하고, 풍미 있는 팬 주스를 최대한 활용하고, 식초와 마늘의 맛을 무디게 하고, 토마토를 모든 맛이 피어날 만큼 부드럽게 만듭니다.

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옻나무와 이탈리안 드레싱을 곁들인 구운 스쿼시 샐러드

그렉 듀프리

붉은 양파 꽃잎, 고소한 도토리 스쿼시, 절인 페페론치니를 크리미한 이탈리안 드레싱에 버무려 풍성하지만 무겁지 않은 사이드를 만듭니다. 뉴욕 Don Angie의 셰프 Scott Tacinelli의 바삭한 고구마에서 영감을 받아 드레싱에 옻나무를 첨가하여 허브향과 레몬 향을 더했습니다.

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소시지와 적양파 시트팬 키슈

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Prissy Lee

워싱턴 D.C.의 Convivial에서는 Cedric Maupillier의 1피트 길이의 키슈가 이 아침 식사의 클래식을 한 단계 더 발전시켰습니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 준비된 이 버전은 온 가족이 먹기에 충분합니다.

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봄 야채를 곁들인 구운 허니디종 연어

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Audrey Davis

이 레시피는 계절에 따라 적용하기가 매우 쉽습니다. 가지고 있는 야채를 바꾸고 천천히 익히는 야채를 먼저 팬에 추가하세요.

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여름 복숭아와 블랙베리 갈레트

사진: Tara Donne / 푸드 스타일링: Chris Lanier / 소품 스타일링: Raina Kattelson

케이티 버튼(Katie Button)의 쉽게 만들 수 있는 갈레트 반죽은 높은 초기 베이킹 온도 덕분에 바닥이 바삭바삭한 벗겨지기 쉬운 크러스트로 구워진 다음, 온도를 낮추어 요리를 마무리함으로써 속이 완벽하게 광택이 나고 잼이 생길 수 있습니다.

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블랙 올리브 버터를 곁들인 시트팬 연어

사진: Will Dickey / 소품 스타일링: Christina Daley / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey

이 우아한 시트 팬 저녁 식사에는 연어 필레에 으깬 마늘과 짠맛, 기름에 절인 올리브로 만든 향긋한 버터가 듬뿍 뿌려져 있습니다.

맛있는 크림치즈 레시피

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스모키 브렉퍼스트 피자

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Christine Keely

셰프 저스틴 바즈다리치(Justin Bazdarich)는 브루클린의 스피디 로미오(Speedy Romeo)에서 베샤멜과 훈제 모짜렐라의 조합으로 카인드 브라더(Kind Brother) 피자를 더욱 맛있게 만듭니다. 이 쉬운 버전에는 훈제 모짜렐라 치즈와 신선한 바질 오일을 뿌려 신선함을 더해줍니다.

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브로콜리니, 버섯, 고구마를 곁들인 판두부

사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Thom Driver

감귤 간장 양념은 바삭하게 구운 두부에 풍미를 더해 1시간 안에 완성되는 간편한 시트팬 저녁 식사입니다.

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브뤼셀 콩나물을 곁들인 시트팬 연어

안토니스 아킬레스

Klancy Miller는 '이 저녁 식사는 쉽고, 풍미가 가득하며, 카이엔 고추를 얼마나 첨가하느냐에 따라 단맛, 신맛, 매운맛의 균형이 잘 잡혀 있기 때문에 신난다'고 썼습니다. '작은 꼬집음으로 시작하고 매콤한 맛을 선호한다면 더 추가하세요. 그것이 스스로 요리할 때 가장 중요한 부분입니다. 원하는 만큼 불을 높일 수 있기 때문입니다!'

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