쉽게 구운 연어

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이것 오븐에 구운 연어 레시피 완벽하게 양념하고 풍미가 가득하며 단 20분 만에 완성됩니다! 바쁜 주중 밤이나 인상적인 간단한 식사에 이상적입니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

다른 레시피는 더 이상 필요하지 않으니 바로 거기에서 멈춰서 이 구운 연어 레시피를 즐겨찾기에 추가하세요! 수많은 시도를 해본 기혼 요리책 작가로서 연어 요리법 , 이것은 친구와 가족으로부터 극찬을 받는 구운 연어 레시피입니다. 부드러운 등심은 흑설탕과 향신료로 완벽하게 맛을 냈으며 사랑스럽고 바삭한 토핑이 있습니다. 우리가 그것을 좋아하는 이유는 다음과 같습니다.

• 완벽하게 양념되었습니다. 훈제 파프리카, 양파 가루, 마늘 가루, 백리향 조합이 홈런을 칩니다. 구운 닭 허벅지 ).
• 윗부분은 바삭바삭합니다. 더 이상 부드러운 연어가 아닙니다. 흑설탕을 살짝 얹은 사랑스럽고 바삭바삭한 토핑이 나옵니다.
• 정말 간단해요. 만드는데 20분밖에 안걸려요! 전혀 노력하지 않고도 시어머니, 이웃, 상사 또는 파트너에게 깊은 인상을 남길 준비를 하십시오.

주요 독자 코멘트

완전 맛있고 만들기도 너무 쉬웠어요! 물고기는 매우 벗겨지고 부드러웠으며 스모키한 맛은 거의 중독성이 있었습니다. 만들기 쉽고 맛도 좋은 것보다 더 좋은 것이 있을까요? 나는 이것을 곧 다시 만들 것입니다! -아니카

오븐에 구운 연어 레시피의 주요 재료

최고의 구운 연어 요리법을 위해서는 훌륭한 생선 살코기부터 시작해야 합니다. 상점에서 연어를 판매하는 방법이 다양하기 때문에 이것은 말처럼 쉽지 않습니다. 일반적으로 경제적인 크기의 큰 냉동백을 사용하지 마세요. 다음은 몇 가지 팁입니다.

• 1~1 1/2인치 두께의 연어 필레를 찾으세요. 매장에서 센터 컷이라는 라벨이 붙은 이 유형을 찾을 수 있습니다. 다음과 같이 더 얇은 필레를 사용할 수도 있습니다. 붉은 연어 , 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다.
• 가능하다면 자연산 신선한 연어를 구입하세요. 일반적으로 생선 카운터에서 신선한 연어가 가장 맛이 좋습니다. 냉동도 가능하지만 가능한 최고 품질을 선택하세요. 귀하의 나라에서 자연산으로 잡힌 생선은 일반적으로 지속 가능한 선택입니다. 잘 규제된 농장에는 품질 옵션도 있습니다. 보다 해산물 시계 소비자 가이드 .
• 이 간단한 조미료 혼합물을 추가하십시오. 흑설탕, 훈제 파프리카, 양파 가루, 마늘 가루, 말린 백리향, 커민, 소금이 필요합니다. 양념하기 전에 올리브 오일을 얇게 바르십시오.

연어 굽는 방법 : 단계별

이 구운 연어 요리법에서는 생선에 흑설탕과 향신료로 양념한 다음 부드러워질 때까지 굽는 방법이 필요합니다. 예전에는 연어를 호일에 담아서 구웠는데, 엄청 촉촉하고 부드러워지네요. 윗부분을 살짝 캐러멜 처리하여 연어를 굽는 이 방법은 극찬을 받았습니다! 연어를 굽는 방법은 다음과 같습니다.

1단계: 오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 연어를 실온에 두십시오(또는 소금물에 담그십시오).

2단계: 호일을 깐 베이킹 시트에 실온의 연어를 놓습니다. 올리브 오일을 뿌리고 양념을 하세요(전체 레시피 참조).

3단계: 연어를 10~16분 동안 굽습니다. 중앙 부분이 부드러워지고 분홍빛이 될 때까지, 중앙 부분의 내부 온도는 125~130°F가 됩니다.

잘게 다진 파슬리로 장식하여 제공합니다. 원하는 경우 연어 소스 !

변형: 구운 레몬 연어를 맛보세요

이 구운 연어를 섞고 싶나요? 우리가 가장 좋아하는 변형은 레몬 연어 , 감귤류의 상큼한 맛이 가득합니다!

• 중간 크기의 베이킹 접시에 올리브 오일을 바르고 바닥에 레몬 1개의 조각을 놓고 올리브 오일 2테이블스푼을 추가합니다. 연어를 위에 올리고 필레에 1티스푼을 뿌립니다. 코셔 소금 .
• 마늘 가루 1티스푼과 건조 딜 각각의 양파 가루 ½티스푼을 섞은 다음 필렛 위에 고르게 뿌립니다.
• 기본 레시피와 같은 방식으로 구운 다음, 팬에 소스를 숟가락으로 얹은 후 서빙하세요.

소스와 함께 드세요!

이 오븐에 구운 연어 레시피의 가장 좋은 점은 자체적으로 완벽하게 양념이 되어 있다는 것입니다. 훌륭한 맛을 내기 위해 소스가 필요하지 않습니다! 하지만 한 단계 더 발전시키기 위해 하나를 추가하는 것도 좋습니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다. 연어 소스 아이디어 :

• 버터 소스:마늘 버터 소스를 사용해 보세요. 레몬 버터 소스 또는 레몬 후추 소스 .
• 크리미 소스: 찍어 먹어요 머스타드 소스 , 클래식 재물라드 , 또는 딜 소스 .
• 치미추리: 신선한 고수풀과 파슬리가 결합되어 신선하고 톡 쏘는 듯한 밝은 녹색을 냅니다. 치미추리 소스.
• 크리미 팬 소스: 풍미가 톡톡 튀는 맛을 느껴보세요 선드라이 토마토 크림 소스 .

머스타드 소스

치미추리

딜 소스

레물라드

구운 연어 요리법을 제공하는 방법

식사로 만들어볼까? 다음 중 몇 가지를 시도해 보세요. 연어 사이드 , 어느 것도 오븐이 필요하지 않습니다!

• 그린 샐러드: 채찍질하기 다진 샐러드 , 사과 샐러드 , 회향 오렌지 샐러드 , 또 다른 샐러드 , 또는 루콜라 샐러드 .
• 녹색 채소: 시도해 보세요 녹두 , 완두콩 , 구운 아스파라거스 , 브로콜리 , 브로콜리니 볶음 , 또는 시금치 볶음 .
• 통곡물: 곡물 더미는 생선과 완벽하게 어울립니다. 추가해 보세요 레몬밥 , 쿠스쿠스 , 오르조 , 또는 퀴노아 .

루굴라 샐러드

브로콜리니 볶음

레몬 라이스

오르조

엔다이브 샐러드

남은 음식 보관하기

남은 연어는 밀봉된 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 프라이팬을 중간 불로 가열하거나 400F 오븐에서 따뜻해질 때까지 다시 가열하세요. 아니면 용도를 변경하세요. 남은 연어 요리법 좋다 연어 샐러드 , 연어 덮밥 , 그리고 더!

더 많은 연어 요리법

연어 요리를 좋아하시나요? 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 연어 요리법 시도하다:

• 기본을 선택하세요: 시도해 보세요 팬 그을린 , 절인 , 구운 것 , 또는 데친 것 .
• 만들다 훈제 연어 또는 붉은 연어 .
• 노력하다 연어 타코 , 연어 샌드위치 또는 연어 시저 샐러드 ,
• 선택하다 연어 버거 , 연어 그릇 , 아니면 이게 맛있어? 꿀마늘연어 .

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간편한 연어 마리네이드

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다이어트 노트

오븐에 구운 연어 레시피는 페스카테리안이며 유제품과 글루텐이 들어있지 않습니다.

자주 묻는 질문

200°C(400°F)에서는 맛있고 부드러운 생선 조각이 만들어집니다.

두께에 따라 중앙이 부드러워지고 분홍색이 될 때까지 연어를 200°C(400°F)에서 10~16분 동안 굽습니다(내부 온도는 중앙에서 125~130°F 사이여야 합니다). 1인치 두께의 등심은 총 15분 정도 조리되어야 합니다.

윗면을 바삭하게 만들려면 연어 온도가 115°F일 때 약 2분 동안 굽습니다(조리 시간의 마지막 2분 정도).

연어를 조리한 후 표면에 흘러나오는 끈적끈적한 흰색 물질을 알부민이라고 합니다. 이는 구울 때 표면으로 스며드는 응고된 단백질입니다. 그만큼 알부민의 양 물고기에 따라 다르므로 통제할 수 없습니다. 먹어도 안전하지만 보기에는 좋지 않습니다.

고품질의 신선한 생선을 구입하세요. 신선한 연어를 구입하는 것이 가장 좋으며 흰 연어는 라벨에 차이가 없더라도 각 식료품점의 생선 카운터에 따라 다를 수 있습니다. 마음에 드는 소스를 찾기 위해 실험해 보세요.

요리하기 전에 생선을 소금물에 담그십시오. 굽기 전에 생선을 소금물에 15분 동안 담그면 알부민을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 아래 레시피 ).

쉽게 오븐에 구운 연어

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

오븐에 구운 연어 레시피는 완벽하게 양념되고 풍미가 가득하며 단 20분 만에 완성됩니다! 바쁜 주중 밤이나 인상적인 간단한 식사에 이상적입니다.

재료

• 1 1/2파운드 또는4가능하다면 자연산 연어 필레(6온스)*
• 올리브유
• 1티스푼 코셔 소금
• ½테이블스푼흑설탕
• 1티스푼훈제 파프리카
• 1티스푼마늘가루
• ½ 티스푼양파가루
• ½ 티스푼말린 백리향
• ¼티스푼커민

지침

1. 오븐을 400°F로 예열하세요. 연어를 실온에 두거나 소금물에 담가둡니다**.
2. 베이킹 시트에 큰 알루미늄 호일 한 장을 놓고 올리브 오일을 발라줍니다. 연어 조각을 가볍게 두드려서 말리고 호일 껍질이 아래로 향하도록 놓습니다. 올리브 오일로 닦으십시오. 연어를 뿌려주세요 코셔 소금 필렛 사이에 고르게 나누어 져 있습니다.
3. 중간 크기 그릇에 흑설탕, 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 백리향, 커민을 함께 섞습니다. 필렛 위에 혼합물을 고르게 뿌립니다.
4. 연어를 두께에 따라 중앙이 부드러워지고 분홍색이 될 때까지 10~16분 동안 굽습니다(내부 온도는 중앙에서 125~130°F 사이여야 합니다). 1인치 두께의 등심은 총 15분 정도 조리되어야 합니다. 윗면을 바삭하게 만들려면 연어 온도가 115°F일 때 약 2분 동안 굽습니다(조리 시간의 마지막 2분 정도).

메모

* 레몬 연어 변형: 이동 레몬 연어 . 또는 중간 크기의 베이킹 접시에 올리브 오일을 바르고 레몬 조각 1개를 추가한 다음 올리브 오일(또는 두드려서 자른 소금에 절인 버터) 2테이블스푼을 뿌립니다. 레몬 위에 연어를 올리고 1티스푼을 뿌립니다. 코셔 소금 필레로 나누어집니다. 중간 크기 그릇에 마늘 가루 1티스푼, 양파 가루 ½티스푼, 말린 딜 ½티스푼을 섞은 다음 혼합물을 살코기 위에 고르게 뿌립니다. 위의 4단계와 같이 연어 방식으로 구운 후 팬에 소스를 숟가락으로 얹어 서빙합니다.

** 연어에 소금물을 담그세요(선택사항): 오븐이 예열되는 동안 얕은 접시에 실온의 물 4컵과 테이블스푼 3개를 섞습니다. 코셔 소금 . 연어를 물에 넣고 15분 동안 기다립니다(예열하는 데 걸리는 시간 정도여야 합니다).

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 해산물
• 다이어트: 글루텐 프리