사진: 사진: Huge Galdones / 푸드 스타일링: Christina Zerkis
여름에는 가볍게 마실 수 있는 칵테일이 제격이죠. 먼저, 우리는 탄산수 캔에 술을 넣어 칵테일로 바꾸면서 캔에 담긴 즉석 음료 칵테일 트렌드를 열었습니다. 그러나 병목 부분에서 최고 온스 정도를 마신 다음 그 양을 증류주 한 잔으로 바꾸는 간단한 칵테일의 또 다른 재미있는 범주가 있습니다. 서부 텍사스 전역에서 이 버전을 마시는 사람들을 찾을 수 있습니다. Ranch Water의 기본 버전에는 차가운 탑 치코(Top Chico) 한 병, 블랑코 데킬라 한 잔, 신선한 라임 짜기가 필요합니다.
하지만 가장 뛰어나고 빛나는 것은 스파게트입니다. 밀러 하이 라이프(Miller High Life) 한 병을 한 모금 마시고 여기에 아페롤(Aperol)과 레몬 주스를 추가하는 것으로 시작됩니다. 개인적으로 저는 레몬을 버리고 캄파리의 상쾌한 쓴맛을 더해 번거롭지 않은 두 가지 재료로 구성된 칵테일을 좋아합니다.
어떤 사람들은 스파게트가 매우 인기 있는 Aperol Spritz의 맥주 기반 버전을 대표한다고 말합니다. 캄파리 스프릿츠 하지만 내 생각엔 임대료가 더 낮은 것 같아 네그로니 , '맥주의 샴페인'과 강력한 붉은 쓴 맛이 결합되었습니다.
Spagett라고도 불리는 이름은 Adult Swim의 'Tim and Eric Awesome Show'에 나오는 빨간 소스를 좋아하는 캐릭터에서 따온 것입니다. 음료의 Aperol 버전 2016년 볼티모어의 Wet City Brewery에서 시작되었으며, 바텐더 Reed Cahill을 오픈하면서 탄생했습니다. 지저분한 동료에게 경의를 표합니다.
어디서 마시든 시선을 사로잡는 클래식한 투명 유리병으로, 안에 담긴 내용물의 노을빛을 드러냅니다. 바에서 주문하면 많은 사람들이 모일 것입니다. 바비큐에서 하나를 서빙하면 모두가 참여할 것입니다.
바텐더 Ryan Rezvani는 Chicago's에서 교대근무를 하고 있었습니다. 롱룸 단골 손님이 처음 스파게트를 주문했을 때. '나는 그가 약간 미쳤다고 생각했지만 나 자신을 위해 하나, 그를 위해 하나를 만들었고 매료되었습니다.'라고 Rezvani는 말합니다. 그는 High Life 1.5온스를 사이드카로 바위 잔에 부은 다음(또는 때로는 직원 보너스로 직접 마신다고 인정함) 그런 다음 Aperol 1온스, 레몬 주스 0.5온스, 레몬 주스 2온스를 추가합니다. 감귤 비터의 대시 비터 엑스 , 그의 장인 비터 회사는 '쓴맛과 감귤 향을 위해'입니다.
이탈리아의 쓴 아페르티비와 아마리의 인기에 부분적으로 촉발된 스파이크 맥주가 그 이후로 바를 가로질러 날아다니고 있습니다. Rezvani는 '나는 하루에 한 번씩 사람들에게 괴로움이 무엇인지 설명하곤 했는데, 이제 사람들은 그것을 알고 사랑합니다.'라고 말합니다. 곧 그와 그의 친구들은 High Life의 목 부분에 잡을 수 있는 모든 영혼을 추가하고 결과 이름을 파스타 모양으로 명명하기 시작했습니다. '내 생각에 Cynar는 'Linguin'으로 불렸고 Berto는 그것을 'Raviol'로 만든 것 같아요.'
마카로니 칵테일이 유행하게 될까요? 만약을 대비해 아페르티보 컬렉션을 확장하고 Miller High Life를 비축할 예정입니다.
