테스트 및 검토된 7가지 최고의 조각 보드

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조각판과 도마의 차이점은 무엇입니까? 그것들은 매우 유사하지만 한 가지 주요 차이점이 있습니다. 조각 보드에는 보드 주변을 따라 흐르는 편리한 배수 채널이 있습니다. 이 홈은 가금류를 썰거나, 스테이크를 썰거나, 토마토를 다지는 동안 나오는 모든 물방울과 주스를 수집합니다. 조각판은 지저분한 부분을 막는 데 도움이 되는 도마라고 생각할 수 있습니다.

천연 항균 특성으로 인해 목재는 조각 보드에 널리 사용됩니다. 나무는 칼에도 더 부드러워지는 경향이 있습니다. 칼날이 더 날카로워진다 더 오랫동안. 우리는 바게트를 자르고 닭 전체를 조각하면서 수십 개의 조각판을 테스트했습니다. 이 목록에 있는 7개 보드 모두 자세히 살펴볼 가치가 있습니다.

우리의 최고 추천은 전반적으로 최고입니다:

전반적으로 최고

사진: 메이드 인

• 빈번한 사용에도 견딜 수 있는 넓은 조각판입니다.

  
  
  
  

• 무거워서 청소가 까다로울 수 있습니다.

Made In의 Butcher Block은 진짜입니다. 무게가 8파운드이고 깊은 주스 홈이 있는 이 너도밤나무 조각 보드는 매우 견고하며 기름칠이 잘 된 표면 위에서 자르고 싶은 유혹을 받는 모든 것을 다룰 준비가 되어 있습니다. 내구성이 강하고 긁힘에 강하며, 닭 한 마리가 통째로 들어갈 만큼 공간이 넉넉합니다. 카빙보드의 크기와 무게는 빵을 자르기에 좋고, 홈이 있어 부스러기를 잡는 데 도움이 됩니다.

물론 무게 중심의 안정성은 Made In 조각 보딩이 조작하기 까다로울 수 있음을 의미합니다. 특히 청소 목적으로 싱크대에 가져갈 때 더욱 그렇습니다. 이것은 카운터에서 테이블로 이동할 가능성이 있는 보드는 아니지만 앞으로 몇 년 동안 지속될 투자 조각을 찾고 있다면 Made In Butcher Block은 고품질 조각처럼 보이고 느껴집니다. 판자. 기능성 주스 우물, 더 쉽게 잡을 수 있는 외부 가장자리의 손잡이, 견고한 목재 구조로 인해 전체적으로 최고의 선택입니다.

재료: 너도밤나무 | 크기: 17.75 x 11.75 x 1.6인치 | 식기세척기 사용 가능: 아니요

베스트 라지

사진: 티크하우스

• 뒤집을 수 있고 크기가 커서 가장 다재다능한 조각 보드 중 하나입니다.

• 15파운드로 무겁습니다.

이 보드는 뒤집을 수 있는 표면 덕분에 멋지고 기능적입니다. 뒤집어서 평평한 도마를 사용하거나, 다시 뒤집어서 홈이 있는 면을 사용하여 조각하세요. 튼튼한 구조와 깊은 주스 운하가 테스트하는 동안 우리를 깜짝 놀라게 했습니다. 주스가 홈에 바로 자리잡고 테이블에 한 번도 떨어지지 않았습니다. 우리는 4파운드짜리 닭고기를 조각하는 동안 보드에 충분한 공간이 있다는 것을 알았으므로 이것이 어떤 크기의 칠면조도 다룰 수 있다고 확신합니다.

티크 나뭇결의 다양한 특성으로 인해 칼 자국이 잘 숨겨지며, 적절한 관리를 통해 이 티크하우스 조각 보드는 평생 지속될 것이라는 데 의심의 여지가 없습니다. 15파운드로 무겁지만 크기와 견고한 목재 구조를 고려하면 그 정도일 것으로 예상됩니다.

재료: 티크 | 크기: 24 x 18 x 1.5인치 | 식기세척기 사용 가능: 아니요

가금류에 가장 적합

사진: 아마존

말린 사과

• 깊은 주스 우물과 닭고기를 위한 넉넉한 공간.

• 고기 중심의 카빙보드입니다.

이 양면 조각 보드는 양쪽에 주스 우물이 있지만 한쪽에는 조각 과정에서 구운 닭고기 또는 다른 가금류를 받칠 수 있도록 설계된 홈이 있습니다. 중앙의 구멍과 육즙이 잘 통하므로 조각하는 동안 구운 닭고기를 안정적으로 유지하기가 쉽습니다. 나무이기 때문에 칼자국이 더 나기 쉽지만 평범함을 넘어서는 것은 없습니다.

우리 편집자들에 따르면, 이 조각판은 주방에 없어진 줄도 몰랐던 것일 수도 있다고 합니다. 풍부한 주스 우물과 아름다운 목재는 조리대 위에 놓을 가치가 있습니다.

재료: 단풍나무 | 크기: 20 x 14 x 1.25인치 | 식기세척기 사용 가능: 아니요

최고의 가치

사진: 베드, 배스 앤 비욘드

• 가볍고 튼튼하며 청소가 쉬운 카빙보드입니다.

• 큰 고기를 썰기에는 좀 작네요.

Joseph Joseph Cut and Carve Plus는 식기세척기 사용이 가능하며 야채부터 돼지고기 안심 . 이 보드는 내구성이 뛰어난 고무 표면 덕분에 일반적인 준비 작업은 물론 조각 작업에도 적합합니다.

우리는 바게트 테스트 중에 그것이 작은 면이라는 것을 알았고 닭고기 한 마리가 보드의 대부분을 차지한다는 점에 주목했습니다. 따라서 이것이 추수감사절 칠면조를 위한 이상적인 조각 보드는 아닐 수도 있지만, 매일 사용하는 절단면으로 이중 역할을 할 저렴한 보드를 찾고 있다면 여전히 이기기 힘든 보드입니다.

재료: 고무 | 크기: 14.5 x 11 x 1인치 | 식기세척기 사용 가능: 예

최고의 그립감

사진: 월마트

• 매우 미끄러운 표면은 조각하는 동안 음식이 미끄러지지 않도록 보장합니다.

• 그리드 디자인에 익숙해지는 데 시간이 걸릴 수 있습니다.

언뜻 보기에 이 Lipper International 조각 보드는 격자 모양의 중앙 패치가 있어 조금 독특해 보입니다. 하지만 우리는 이 보드가 바게트부터 닭고기, 신선한 농산물에 이르기까지 모든 것을 제자리에 얼마나 효율적으로 고정하는지 정말 좋아했습니다.

중앙에 있는 그리퍼 그리드와 두 개의 주스 웰이 있어 구운 닭고기를 쉽게 조각할 수 있습니다. 견고한 아카시아 판은 조리대에 지저분한 부분이 남지 않도록 해 주었으며, 미끄러운 중앙 부분은 청소하기 까다로울 수 있다는 우려에도 불구하고 판이 아무런 문제 없이 깨끗하게 헹구어져 있다는 사실에 놀랐습니다. 다른 조각 보드와 마찬가지로 이 보드도 크기가 커서 싱크대에서 조작하기가 불편할 수 있지만 구매할 가치가 있다고 생각합니다. 기능성, 디자인, 적당한 가격이 우리에게 또 다른 승자가 되었습니다.

재료: 아카시아 나무 | 크기: 20 x 15 x 1인치 | 식기세척기 사용 가능: 아니요

최고의 플라스틱

사진: 아마존

• 가볍고 청소가 쉽습니다.

• 나무 조각 보드만큼 심미적으로 즐겁지는 않습니다.

시선을 사로잡는 나무 조각 보드 라인업에서 OXO의 플라스틱 경쟁자는 별로 좋아 보이지 않을 수도 있습니다. 하지만 아직 이 제품을 폄하하지는 마세요. 가볍고 슬림한 프로필에도 불구하고 OXO 조각 보드에는 미끄럼 방지 받침대가 있어 자르는 동안 모든 것이 제자리에 고정됩니다.

이 보드는 우리가 바게트를 자르는 동안 1인치도 움직이지 않았고, 주스 우물이 얕음에도 불구하고 보드의 넉넉한 전체 크기는 물이 뚝뚝 떨어질 수 있는 충분한 공간을 제공하여 지저분함을 최소화했습니다. 우리는 3파운드짜리 닭이 보드 위에 잘 맞고, 분해할 공간도 충분하고 여유 공간도 있다는 것을 발견했습니다.

OXO Good Grips 라인의 대부분의 제품과 마찬가지로 기능성이 최우선입니다. 예, 식기세척기에 넣어도 됩니다. 아니요, 쉽게 긁히지 않습니다. 예산에 민감한 사람이나 작은 공간에서 일하는 사람을 위한 훌륭한 조각 보드입니다.

재료: 플라스틱 | 크기: 21.1 x 14.5인치 | 식기세척기 사용 가능: 예

서빙에 가장 적합

사진: 윌리엄스 소노마

• 높은 손잡이와 상대적으로 가벼운 구조 덕분에 휴대가 간편합니다.

• 주스 우물이 더 깊어질 수 있습니다.

때로는 로스트를 조각하고 멋진 접시에 조각을 배열할 수도 있습니다. 다른 경우에는 조각판을 테이블로 직접 가져가는 것을 선호할 것입니다. 그러한 경우에 우리는 기능성과 우아함이 적절하게 혼합된 Zwilling의 조각 보드를 좋아합니다.

보드의 무거운 무게로 인해 빵을 썰거나 로스트를 조각할 때 보드가 제자리에 고정됩니다. 3파운드짜리 닭고기를 조각할 수 있는 충분한 공간이 있으며 조각판의 손잡이 덕분에 테이블로 쉽게 옮길 수 있습니다. 더 큰 구이 요리나 칠면조 고기를 만들 경우 주스 우물이 더 깊어질 수 있지만 스테이크, 양지머리, 큰 야채를 담는 데 이 보드를 권장합니다. 심지어 치즈와 돼지고기 스프레드를 위한 서빙 보드로도 추천합니다.

재료: 버치우드 | 크기: 15 x 23 x 1인치 | 식기세척기 사용 가능: 아니요

우리가 가장 좋아하는 조각 보드

전반적으로 우리는 선호했습니다 정육점 블록 by Made In 덕분에 딱 좋은 사이즈, 진한 육즙, 시대를 초월한 미모를 자랑합니다. 더 큰 조각이 필요한 경우, Teakhaus 전문 조각 보드 훌륭한 선택입니다.

우리의 조각 보드 테스트

톱니 모양의 칼을 사용하여 바게트를 0.5인치 두께의 조각으로 십자형으로 자릅니다. 갓 구운 닭고기를 대형 셰프 나이프나 슬라이서를 사용하여 8조각으로 조각했습니다. 각 테스트 후에는 제조업체의 지침에 따라 각 조각 보드를 철저히 청소했습니다. 그런 다음 각 조각 보드의 디자인, 크기, 내구성 및 가치를 평가했습니다.

조각 보드를 선택할 때 고려해야 할 사항

재료: 조각 보드는 일반적으로 목재, 목재 복합재 또는 플라스틱으로 만들어집니다. 모든 것이 잘 작동하지만 목재 보드는 가장 자연적으로 미끄럼 방지 기능이 있는 경향이 있으며 이는 크고 다루기 힘든 새를 조각하거나 로스트를 조각할 때 필수적일 수 있습니다.

크기: 조각 보드는 도마보다 큰 경향이 있습니다. 당신이 필요하다고 생각하는 가장 큰 품목을 수용할 수 있는 제품을 구입해야 합니다. 일반적으로 이는 칠면조 전체, 햄 또는 프라임 립 구이입니다. 하나만 소유하고 수용할 수 있다면 작은 보드보다 큰 보드를 선택하는 것이 좋습니다. 자주 요리하고 수납 공간이 있다면 닭고기와 스테이크를 담을 작은 판을 사용하는 것이 도움이 될 수 있고, 큰 물건을 담을 때는 큰 판을 사용하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

설계: 도마와 조각판의 주요 차이점은 주스를 모으는 통로이므로 요리하는 요리에 통로가 충분히 충분한지 확인하고 싶을 것입니다. 일부는 얕거나 좁으며, 수로에는 육즙이 많은 고기가 넘치거나 조각할 양이 많습니다. 일부 보드에는 팬 소스에 사용할 주스를 담기 위해 아래로 미끄러지는 용기가 있는데, 이는 훌륭한 기능이 될 수 있습니다. 칠면조 통이나 프라임 립 로스트와 같이 매우 큰 부위를 자르는 데 조각판을 자주 사용하는 경우 음식을 안정시키기 위해 표면에 금속 스파이크나 조각된 나무 디테일과 같이 그립력에 추가적인 도움이 되는 조각판을 찾는 것이 좋습니다. . 이는 일반적으로 나무 판에만 있으며 합성 또는 플라스틱 조각 판에서 일반적으로 볼 수 있는 특징은 아닙니다.

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유지: 나무판은 식기세척기로 세척할 수 없으며 육즙이 표면의 상처에 스며들어 깨끗하고 위생적인 ​​상태를 유지하기가 더 어려워집니다. 많은 목재 복합재 및 플라스틱 보드를 식기세척기에 넣을 수 있어 쉽게 청소할 수 있습니다. 목재 보드는 미네랄 오일이나 밀랍 보드 페이스트를 사용하여 정기적으로 유지관리하면 목재에 수분을 유지하고 갈라지거나 갈라지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

자주 묻는 질문

• 도마와 조각판의 차이점은 무엇인가요?

  에미상을 수상한 요리 프로듀서이자 푸드 스타일리스트이자 진행자인 Anthony Contrino에 따르면 쾌활한 NBCUniversal의 스트리밍 플랫폼 Peacock에서 도마와 조각판은 동일한 주요 기능(주로 자르기 및 자르기)을 공유하며 종종 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 그러나 조각판에는 고기를 자를 때 육즙을 담을 수 있도록 가장자리 근처에 도랑이나 해자가 있습니다. 또한 조각 보드는 큰 구이 요리와 가금류 전체를 자르기에 적합하도록 크기가 더 크며 때로는 더 장식적이거나 화려하므로 서빙 보드로 사용할 수 있습니다.

• 조각판은 얼마나 커야합니까?

  Contrino는 일상적인 조각판의 크기가 최소 12 x 18인치가 될 것을 제안합니다. 대규모 모임을 주최하는 경우(예: 추수감사절!) 15 x 20인치 크기의 보드 또는 24 x 36인치 크기의 보드 구입을 고려할 수 있습니다.

• 나무조각판은 어떻게 청소하나요?

  청소 방법은 청소 방법과 유사합니다. 나무 도마. 더 가벼운 오염의 경우 뜨거운 물과 순한 주방세제를 사용하여 부드럽게 문지르면 효과가 좋다고 Contrino는 말합니다. 더 많이 사용하려면 보드 위에 굵은 바다 소금을 뿌리고 레몬 반쪽을 살이 아래로 향하도록 사용하여 보드를 문지릅니다. (이렇게 하면 잔해물이 제거될 뿐만 아니라 냄새가 중화됩니다.) 그런 다음 뜨거운 물과 순한 주방 세제로 헹구고 부드럽게 문지릅니다. 항상 보드의 양면을 깨끗이 닦고 말리십시오. 뒤틀림을 방지하기 위해 가장자리에 기대어 말리십시오. 보관하기 전에 보드를 완전히 건조시켜 남아 있는 박테리아를 모두 제거했는지 확인하세요.

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우리의 전문성

이 기사는 Summer Rylander가 작성했습니다. Rylander는 음식, 음료, 요리 제품에 관한 글을 쓴 음식 및 여행 저널리스트입니다. '냠펄스' , 모든레시피 , 진지한 식사 , 그리고 더 키친 . 이 글은 각 카빙 보드를 일련의 실제 테스트를 통해 살펴본 'Yumpulse' 전문 리뷰어의 결과에 따라 작성되었습니다. 프리랜서 작가이자 레시피 개발자, 제품 리뷰어인 Stacey Ballis도 이 글에 기여했습니다.