아페롤 스프릿츠

요리 시간: 5분 총 시간: 5분 결과물: 음료 1잔

Aperol Spritz 란 무엇입니까?

지난 세기는 상징적인 오렌지 식전주로 바쁜 한 세기였습니다. 아페롤 . 고향인 이탈리아 파도바의 독특한 식전주를 만들고 싶어했던 두 형제 Silvio와 Luigi Barbieri가 1919년에 처음 탄생한 Aperol의 기분 좋게 씁쓸하고 허브향이 나는 맛은 빠르게 전국적으로 사랑을 받게 되었습니다. 오늘날 전 세계 사람들은 Barbieri 형제의 창작물을 Aperol Spritz에서 보는 것에 가장 익숙합니다. 프로세코 , 소다수, 그리고 물론 Aperol.

2008년 Campari Group(Aperol의 씁쓸하고 루비 레드 사촌인 Campari와 다음과 같은 브랜드도 소유하고 있음)이 잘 알려진 2008년 인수에 이어 일찍 및 Amaro Averna), Aperol의 미국 내 프로필 인기가 급상승했습니다. 에 따르면 2019년 보고서 IWSR(International Wine and Spirits Record)에서 아페리티프는 2019년 가장 빠르게 성장하는 주류 브랜드 목록에서 20위를 차지했습니다. Aperol Spritz는 대체로 따뜻한 날씨에 많은 사람들이 선호하는 브랜드입니다. 아마도 기분 좋은 오렌지색 때문일 것입니다. 여름과 이탈리아 해안 사이의 색조 또는 무의식적 연관성 — 그러나 일년 내내 즐길 수 있습니다.

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

Aperol Spritz의 트위스트

일반적으로 오렌지 웨지 장식과 함께 얼음을 채운 줄기가 있는 와인 잔에 담겨 제공되며, 이 음료에는 이미 시조 성분에서 충분한 단맛이 나는 브뤼(또는 드라이) 프로세코를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 원래 레시피에서는 3:1 비율을 요구하지만, 재료를 자유롭게 가지고 놀 수 있습니다. 더 쓴 맛을 내고 싶다면 아페롤을 더 추가하고, 술을 덜 마시려면 소다수를 더 선택하세요. Aperol Spritz는 냉동 음료로도 즐길 수 있습니다. 이는 편집장인 Justin Chapple의 레시피에 따르면 Cointreau를 추가하여 오렌지 맛을 더욱 강화한 것입니다.

Aperol Spritz를 마시는 방법

계절적 특성을 제외하고 Aperol Spritz는 일반적으로 무거운 식사 전에 즐기는 아페리티보(식전주)로 고안되었습니다. 음식 작가 Rebecca Holland는 aperitivo가 라틴어 단어에서 유래했다고 설명합니다. 열다 , 이는 열린다는 뜻입니다. 분출 또는 쓴 알코올이 포함된 것은 전통적이며 위를 여는 데 도움이 됩니다. 이탈리아 카페에서 Aperol Spritz를 주문하면 메인 식사 전에 올리브, 살루미 또는 크래커가 담긴 매력적인 그릇을 받을 수 있습니다. Aperol Spritz는 목적지가 아닌 여정에 관한 것입니다. 신친!