아루굴라 회향 샐러드

사진:

줄리아 하트벡

재료

• 아주 잘게 다진 샬롯 1테이블스푼

• 신선한 레몬즙 2티스푼

• 디종 머스타드 1/2티스푼

  
  
  
  

• 카놀라유 3테이블스푼

• 어린 루콜라 잎 6온스, 씻어서 회전 건조

  얇게 썬 파

• 속을 제거하고 매우 얇게 썬 회향 구근 1/2개

  
  
  
  

• 코셔 소금과 갓 간 후추

지도

1. 

   줄리아 하트벡

   재료.

2. 

   줄리아 하트벡

   캄파리 음료 칵테일

   큰 샐러드 그릇에 다진 샬롯, 레몬즙, 머스타드를 함께 섞습니다.

3. 

   줄리아 하트벡

   비네그레트가 유화되고 크림처럼 보일 때까지 계속 저어주면서 점차적으로 오일을 추가합니다.

4. 

   줄리아 하트벡

   스카치를 넣은 칵테일

   샐러드 그릇에 아기 루콜라와 얇게 썬 회향을 넣고 샐러드에 소금과 후추로 간을 한 후 잘 버무립니다. 제공하다.