자작나무 마티니 레시피

매우 건조한 것부터 더러운 것까지 상징적인 마티니는 다양한 형태를 취할 수 있습니다. 제임스 본드는 그의 저녁 기도 그리고 거기에 더 맛있는 것이 있어요 깁슨 칵테일 양파로 장식했습니다. 그런데 오늘은 자작나무 마티니를 들고 미지의 영역으로 뛰어들고 있어요!

멋진 오렌지 껍질로 장식된 마티니 잔에 담긴 황금 음료' loading='eager' title=

사용하여 항아리 시스템의 배럴 숯 나는 6개월 동안 내가 선호하는 마티니 진(멋진 런던 드라이 와인)에 자작나무를 가미했습니다. 시간이 지남에 따라 풍미가 발전하고 밝고 강렬한 주니퍼 포워드 진이 놀라울 정도로 부드럽고 한 모금 마시기 좋은 황금색 액체로 변했습니다.

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자작나무를 주입한 진

주니퍼 향이 여전히 남아 있지만 차분하고 달콤한 바닐라와 견과류 향이 어우러져 휴일을 연상시킵니다(발삼 전나무와 따뜻한 설탕 쿠키를 생각해 보세요).

달콤하고 흙내 나는 맛이 약간 시트러스 향으로 녹은 후 상큼한 윈터그린 향으로 마무리됩니다. 한 모금을 마실 때마다 조금 더 맛보고 싶게 됩니다!

이 진 주입에 자작나무를 선택하게 되어 매우 기쁩니다. 지난 6개월 이상 동안 맛이 어떻게 발전하고 변화했는지 보는 것은 매우 흥미로웠습니다.

내가 만든 4개의 배럴 차르 자(Barrel Char Jar) 인퓨전 중 이 자작나무 진은 나와 내 남편 모두를 가장 놀라게 한 것이었습니다. 열렬한 위스키 애호가이자 진(칵테일에만 해당) 팬인 그는 자작나무가 첨가된 진을 깔끔하게 마신다는 사실에 놀랐습니다.

그는 실제로 이것이 진 주입이라고 확신하는지 몇 번 물었습니다. 6개월 후 상황이 얼마나 변했는지 말입니다! 그는 그것이 일종의 위스키라고 확신했고 아마도 내가 병에 라벨을 잘못 붙였을 수도 있습니다.

자작나무를 넣은 마티니 만드는 법

자작나무 주입을 위해 자작나무를 준비했습니다. BarrelCharWood.com 10분 정도 끓여서요. 다음으로 나무를 조금 건조시킨 다음 중간 크기의 메이슨 병에 추가했습니다.

화려한 오렌지 트위스트가 가미된 노란색 마티니.' loading='lazy' title=

마지막으로 나는 Tanqueray 진으로 병의 3/4 정도를 채웠습니다. 항아리를 밀봉한 후 남은 일은 풍미가 발전할 때까지 기다리는 것뿐입니다. 불과 2~3주 만에 눈에 띄는 맛이 나타나기 시작했습니다.

3개월이 되면 주입이 완료된 것으로 간주할 수도 있고 6개월 또는 1년 이상 계속 주입하도록 놔둘 수도 있습니다. 나는 6개월이 이 자작나무 주입을 위한 완벽한 시간이었다고 생각하며 그 결과는 정말 마음에 듭니다!

2022년 4월 병에서 자작나무를 꺼내 간단한 칵테일 실험을 시작했습니다. 몇 가지 봄 테마의 하이볼을 맛본 후 저는 이 증류주의 독특한 맛을 보여줄 수 있는 가장 좋아하는 방법으로 자작나무 마티니를 선택했습니다.

자작나무 마티니를 만들려면 세 가지 재료가 필요합니다.

자작나무를 첨가한 진
드라이 버몬트
오렌지 비터스(또는 원하는 경우 다른 비터스 맛)

저는 마티니에 상당히 고전적인 5:1 비율을 사용하는 것을 좋아해서 여기서도 그 비율을 사용했습니다. 다른 선호도가 있는 경우 그에 따라 자유롭게 조정하세요.

빈티지 에칭 유리에 담긴 옅은 노란색 마티니의 머리 위 전망.' title=

내 생각에 이 자작나무 진은 리버스 마티니, 완벽한 마티니에 잘 어울릴 것 같고, Gin & It 칵테일에 드라이 대신 달콤한 버몬트와도 잘 어울릴 것 같아요!

내 페이지에서 증류주 숙성 대체 시스템에 대해 자세히 알아보세요. 항아리 검토에 배럴 숯 또는 다음 주소로 방문하세요. BarrelCharWood.com !

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