활성 시간: 35분 총 시간: 3시간 수확량: 6인분특히 바삭하고 부드러운 버터밀크 프라이드 치킨 레시피를 통해 전 F&W 편집자 Grace Parisi는 우리가 가장 좋아하는 음식 중 하나를 완성했습니다. 카이엔을 살짝 곁들인 버터밀크 매리네이드는 육즙이 풍부한 고기를 보장합니다. 닭고기가 담가질 때까지 2~4시간 정도 기다려주세요. 절이는 동안 마늘과 양파 가루를 곁들인 밀가루 준설선을 섞어 한입 먹을 때마다 바삭하고 풍미 가득한 빵 껍질을 만들 수 있습니다.
닭고기를 튀길 때 기름 온도가 올바른지 확인하고 닭고기가 익었는지 테스트할 때 즉시 판독할 수 있는 온도계를 편리하게 갖고 싶을 것입니다.
오렌지 알코올 음료
재료
버터밀크 담그기
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버터밀크 3컵
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코셔 소금 2테이블스푼
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갓 갈은 후추 1테이블스푼
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카이엔 고추 2작은술
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중간 크기의 닭 날개, 허벅지, 북채를 포함한 4파운드의 닭 부위
밀가루 준설선
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다용도 밀가루 2컵
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양파가루 1티스푼
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마늘가루 1티스푼
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코셔 소금 1티스푼
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갓 갈은 후추 1티스푼
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카이엔 고추 1/2작은술
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식물성 기름, 튀김용
스페인 커피 조리법
지도
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다이애나 치스트루가
재료를 모으십시오.
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다이애나 치스트루가
버터밀크 담그기: 큰 그릇에 버터밀크와 소금, 후추, 카이엔을 섞습니다.
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다이애나 치스트루가
사과 사이다 마가리타
닭고기를 넣고 저어 코팅합니다. 실온에 2시간 동안 방치하거나 냉장고에 4시간 동안 놓아둡니다.
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다이애나 치스트루가
재밀봉 가능한 대형 비닐봉지에 밀가루를 양파 가루, 마늘 가루, 소금, 후추, 카이엔과 섞습니다. 흔들어서 결합하세요.
위스키를 곁들인 사과 사이다
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다이애나 치스트루가
베이킹 시트에 랙을 놓으십시오. 한 번에 한 조각씩 작업하면서 버터밀크에 담근 닭고기를 꺼내어 남은 물이 다시 그릇에 떨어지도록 합니다. 밀가루 혼합물에 닭고기를 넣고 눌러 전체에 붙도록 합니다. 코팅된 닭고기를 랙에 옮기고 30분 동안 그대로 두세요.
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다이애나 치스트루가
깊은 프라이팬에 기름 1인치를 넣고 350°F로 가열합니다. 종이 타월이 깔린 베이킹 시트 위에 또 다른 랙을 놓으십시오. 기름 온도를 315°F로 유지하면서 닭고기를 여러 번 튀깁니다. 황금색이 될 때까지 한 번 돌리고 각 조각의 가장 두꺼운 부분에 삽입된 순간 판독 온도계가 160°F, 15~18분을 기록합니다.
마이타이 레시피 오리지널
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다이애나 치스트루가
닭고기를 랙에 옮기고 5분 동안 그대로 두세요.
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다이애나 치스트루가
따뜻하게 또는 실온에서 즐기세요.
제안된 페어링
스파클링 와인과 프라이드 치킨은 잘 어울립니다. 감귤류의 NV 미오네토 브뤼처럼 부드러운 과일향이 나는 북부 이탈리아의 프로세코를 맛보세요. 물론 맥주도 궁합이 맞습니다. 기분 좋게 씁쓸한 Victory Prima Pils나 좀 더 섬세한 필스너 우르켈과 같은 상쾌한 필스너를 마셔보세요.
