땅콩버터칩이 들어간 쫄깃한 땅콩버터 쿠키

사진: © 토드 포터(Todd Porter)와 다이앤 쿠(Diane Cu)

재료

• 다용도 밀가루 1 1/2 컵

  
  
  
  

• 베이킹파우더 1티스푼

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• 코셔 또는 바다 소금 1/2티스푼

• 실온의 무염 버터 3/4컵

  
  
  
  

• 포장된 흑설탕 1컵

• 설탕 1컵

• 크림 같은 땅콩 버터 1컵

  
  
  
  

• 큰 계란 2개

• 순수 바닐라 추출물 1티스푼

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• 12 온스 땅콩 버터 칩

지도

1. 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞습니다. 따로 보관하십시오.

2. 믹서에 버터, 황설탕, 설탕을 넣고 약 2분간 가볍고 푹신해질 때까지 크림화합니다. 결합될 때까지 땅콩 버터를 휘젓습니다. 계란과 바닐라를 치십시오.

3. 방금 섞일 때까지 밀가루 혼합물을 저어줍니다. 땅콩버터 칩을 넣고 저어주세요. 반죽을 덮고 최소 1시간 동안 식혀주세요.

4. 오븐을 375°F로 예열하세요. 두 장의 팬에 양피지를 깔아주세요.

5. 1온스 쿠키 스쿠프를 사용하여 반죽을 1 1/2인치 공 모양으로 만들고 2인치 간격으로 줄을 댄 시트 팬 위에 놓습니다.

6. 11-14분 동안 굽거나 쿠키가 가장자리에 딱 붙어서 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 몇 분 동안 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 식혀줍니다.