사진: Matt Taylor-Gross / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링
크랜베리는 가을과 겨울 동안 우리 식탁에서 많은 놀이를 하게 됩니다. 크랜베리 소스를 변형하거나, 크랜베리 파블로바를 만들거나, 주중 밤에 먹기 좋은 크랜베리 글레이즈 칠면조 미트볼을 만들 때 이 달콤하고 시큼한 계절의 주류는 낮이 짧고 쌀쌀해지는 날씨를 즐길 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 임시. 우리는 종종 구운 향신료를 곁들인 스파클링 크랜베리-진저 펀치와 같은 대규모 칵테일에 축제 장식을 추가하기 위해 신선한 크랜베리를 찾고, 우리가 가장 좋아하는 무알콜 계절 칵테일 중 하나인 체리 레드를 만들 때 크랜베리 주스를 선호합니다. 크랜베리 주스와 신선 및 냉동 크랜베리를 계절 칵테일과 무알콜 음료에 첨가하는 방법은 다음과 같습니다.
구운 향신료를 곁들인 스파클링 크랜베리-진저 펀치
사진: Greg DuPree / 소품 스타일링: Claire Spollen
이 저알코올 펀치는 신랄한 크랜베리 주스와 매콤한 진저에일을 곁들여 풍미 가득한 펀치를 선사하며 술이 뒷자리를 차지할 수 있도록 해줍니다. 냉동 크랜베리는 전통적인 펀치 링을 대신하여 이 탄산 음료를 맛있고 차갑게 유지합니다. 손님들이 컵을 가득 채울 수 있도록 차가운 스파클링 와인 한 병을 추가로 준비하세요.
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코스모폴리탄
매트 테일러 그로스
일반적으로 레몬 트위스트 또는 웨지로 장식된 코스모폴리탄은 사계절 내내 마실 수 있는 음료로, 신선한 크랜베리를 쉽게 찾을 수 있고 완벽한 추가 장식을 만드는 11월과 12월 휴일에 특히 완벽한 느낌을 줍니다. Cosmo는 또한 설탕 테두리에 잘 어울리고 대규모 그룹을 위해 배치하기 쉽습니다. 시큼하고 아삭한 버전을 찾고 있다면 유자 보드카와 라임 주스의 신맛을 강조하는 무가당 크랜베리 주스를 선택하세요.
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프롬모폴리탄
제니퍼 코지 / 멜리사 그레이의 푸드 스타일링 / 클레어 스폴렌의 소품 스타일링
칵테일 전문가인 Toby Cecchini는 Odeon에서 바텐더로 일하면서 성문화한 음료인 Cosmopolitan의 국제적으로 인정받는 버전을 발명한 공로를 인정받았습니다. 과일 향과 감귤 향이 나는 Cecchini의 'froze-mopolitan'('Frozen'과 'Cosmopolitan''의 합성어)은 알코올이 들어 있다는 것을 눈치채지 못할 정도로 맛있는 과일 펀치와 매우 흡사한 맛입니다. 냉동실에서 꺼낸 음료를 잘 차갑게 식힌 잔에 담아 서빙하면 음료를 좀 더 오랫동안 얼린 상태로 유지할 수 있습니다.
레시피 받기체리 레드
Matt Taylor-Gross / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링그랑마니에 믹스
달콤하고 시큼하며 약간 매콤한 체리 레드는 여러분이 가장 좋아하는 음료 중 하나가 될 것입니다. 무알콜 칵테일 디너 파티, 해피아워, 집에서 술을 마시고 싶지 않을 때 가볍게 마실 수 있습니다. 크랜베리 주스를 구입할 때 크랜베리 주스 칵테일이 아닌 100% 진짜 주스를 찾으십시오. 크랜베리 주스 칵테일은 원치 않는 설탕을 첨가하여 음료의 균형을 깨뜨릴 수 있습니다.
레시피 받기크랜베리 스파이스 칵테일
© 조니 발리언트
이 맛있는 혼합물에 담긴 수많은 크랜베리(수제 크랜베리 아니스 비터 포함)는 사과주와 탄산음료를 완벽하게 보완합니다. 아페롤 .
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