클래식 위스키 스매시 레시피

위스키 스매쉬(Whisky Smash)는 일반적으로 버번 레몬 민트와 설탕을 넣어 만든 상쾌한 빈티지 칵테일입니다. 민트 줄렙(Mint Julep)의 캐주얼한 변형으로 감귤류 및 기타 계절 과일을 추가하여 따뜻한 날씨에 쉽게 즐길 수 있는 칵테일입니다.

스매시란 무엇입니까?

위스키 스매시(Whisky Smash) 레시피를 검색하면 다양한 해석을 접하게 되지만 스매시(Smash)란 과연 무엇일까요?

에 따르면 Imbibe Magazine의 스매시 역사 정의와 준비 방법은 시간이 지남에 따라 조금씩 다양해졌지만 핵심은 스매시는 Julep의 일종입니다. .

유명한 바텐더 해리 존슨(Harry Johnson)은 1800년대 후반에 Old Time Whisky Smash와 Fancy Whisky Smash를 포함하는 최초의 인쇄된 Smash 레시피를 공유했습니다.

이 칵테일은 위스키 설탕 민트와 과일로 만들어졌지만 실행 및 표현 방법이 다릅니다.

재미있는 사실: 존슨은 전설적인 바텐더와 라이벌이었다 제리 토마스 Thomas가 고전적인 겨울 음료 Tom & Jerry가 가득 담긴 펀치 그릇을 Johnson 's 바 바닥에 버렸을 때 그들의 불화가 정점에 이르렀습니다.

토마스는 밖이 충분히 춥지 않을 때 음료를 제공하기 위해 존슨을 아마추어라고 불렀다고 합니다. 신경!

신선한 버섯을 얼릴 수 있나요

스매시는 다양한 과일을 자연스럽게 더해 좀 더 캐주얼한 민트줄렙으로 진화한 것 같습니다.

오늘날 가장 흔한 과일은 레몬인데 민트와 위스키를 섞으면 놀랍도록 시원하고 상쾌한 여름 칵테일이 됩니다.

하나의 칵테일 다양한 준비 방법

최초의 스매시 레시피는 서빙 잔에 과일과 민트 잎을 섞어(또는 문자 그대로) 증류주를 추가한 다음 혼합물에 으깬 얼음을 얹는 방식이었습니다.

잘게 부순 얼음은 상당한 양의 희석 효과를 더해주고 유리 바닥에 떨어진 나뭇잎과 과일 조각을 유지하는 데도 도움이 됩니다. 음료수는 술꾼이 으깬 식물을 한 입 마시는 것을 방지하기 위해 Julep 스트레이너와 함께 제공되었습니다.

다른 요리법에서는 느슨한 재료를 걸러내고 음료를 각얼음 위에 제공하거나 심지어 칵테일 잔에 담아 제공하도록 요구했습니다. 일부 스매시는 과일에 민트를 섞은 반면 다른 스매시는 과일을 다음과 유사한 장식용으로 남겨두었습니다. 구두수선공 .

Whisky Smash는 수년에 걸쳐 다양한 해석을 거쳐 왔으며 실제로 만드는 데 잘못된 방법은 없습니다.

당신은 또한 나의 위스키 진저 스매시 레시피 .

위스키 외에도 스매시(Smashes)는 종종 럼과 브랜디로 만들어집니다. 이 지속적인 칵테일의 매력은 가지고 있는 어떤 증류주나 과일과 함께 즉석에서 함께 던질 수 있는 재미있는 여름 음료라는 것입니다.

위스키 스매시 vs. 민트 줄렙

이 두 칵테일의 주요 차이점은 Smash에 민트 외에 과일, 특히 감귤류가 포함되어 있다는 것입니다. 두 음료 모두 버번과 설탕으로 만들어지며 미국 남부에서 유래되었습니다.

스매시를 준비하는 방법은 매우 다양하지만 민트 줄렙스는 거의 항상 같은 컵에 준비되어 제공되며 으깬 얼음으로 만들어집니다. 민트 줄렙은 줄렙 컵에 제공되는 반면 스매시는 액체가 들어 있는 거의 모든 컵에 제공됩니다!

위스키 스매시를 만드는 방법:

먼저 위스키를 선택하세요. 버번이 가장 일반적인 옵션이지만 호밀 위스키 팬으로서 저는 훌륭한 버번을 사용하기로 결정했습니다. Koval Distillery의 유기농 싱글 배럴 호밀 . 이것은 내가 일반적으로 좀 더 '진지한' 칵테일을 마시거나 깔끔하게 마시기 위해 비축하는 고급 병이지만 인생은 단 한 번 뿐이고 나는 이 위스키가 그렇게 단순한 칵테일을 향상시키는 방법을 좋아합니다.

Smash에 사용할 수 있는 훌륭한 위스키로는 Woodford Reserve Maker's Mark와 Four Roses가 있습니다.

다음으로 작은 레몬을 세로로 반으로 자르고 반을 웨지 모양으로 자릅니다. 웨지를 칵테일 셰이커에 넣고 잘 섞어서 껍질에서 주스와 오일을 빼냅니다.

쉐이커에 민트 잎 10장을 넣고 잎이 너무 세게 치지 않도록 주의하면서 머들러로 가볍게 눌러줍니다. 민트는 섬세한 허브이므로 지나치게 섞으면 쓴 맛이 날 수 있으므로 쉽게 사용하세요.

셰이커에 슈가시럽과 위스키를 넣고 얼음으로 3/4을 채웁니다. 배우다 간단한 시럽 만드는 법 .

차가워질 때까지 흔든 다음 얼음을 채운 이중 암석 잔에 액체를 잘 걸러냅니다. 신선한 민트 꽃다발로 장식하세요.

이것은 위스키 스매시(Whisky Smash)를 만들고 즐길 때 제가 선호하는 방법이지만 고려해야 할 다른 변형도 있습니다.

레시피 변형

같은 잔에 만들고 서빙하세요. 위스키 스매시(Whisky Smash)를 더욱 쉽게 만들려면 바닥이 두꺼운 이중 바위 잔을 사용하고 레몬을 잔에 직접 첨가하세요.

레몬을 섞은 후 민트를 넣고 가볍게 섞으세요. 잔에 으깬 얼음을 채우고 슈가시럽과 위스키를 넣고 여러 번 저어 식혀줍니다. 잔에 으깬 얼음을 더 올리고 신선한 민트로 장식하세요. 빨대(또는 1880년대 옛날식으로 가고 싶다면 줄렙 여과기)와 함께 서빙하세요.

석류 음료

블랙베리 위스키 스매시. 이 변형은 신선한 블랙베리 몇 개와 레몬 조각을 섞어서 과일 향을 더해줍니다.

블루베리를 추가해 볼 수도 있습니다(제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다). 인스타그램에 몇 번 공유한 적 있는데 ) 나른한 7월 오후를 위한 신선한 딸기나 복숭아, 클래식에 맛있는 열대 풍미를 더하기 위한 파인애플 덩어리까지.

다음과 같은 다른 위스키 칵테일도 즐기실 수 있습니다.

• 블러드 오렌지 허니 위스키 사워
• 골드 러시
• 블루베리 버번 리바이버

클래식 위스키 스매시 레시피

재료  1x2x3x

• 2 온스 위스키 (버번이나 호밀과 함께 드셔보세요!)
• ⅔ 온스 간단한 시럽
• ½ 레몬을 웨지 모양으로 자른다
• 10 장식용 민트 잎과 그 이상

지침 

• 레몬 조각을 칵테일 셰이커에 넣고 잘 섞어 껍질에서 즙과 오일을 빼냅니다.
• 셰이커에 민트 잎을 넣고 가볍게 섞습니다.
• 위스키와 슈가시럽을 붓고 셰이커에 얼음을 3/4 정도 채웁니다.
• 차가워질 때까지 흔든 다음 얼음을 채운 이중 암석 잔에 액체를 잘 걸러냅니다. 민트로 장식하세요.

메모

레시피 변형

블랙베리 딸기 블루베리 복숭아 또는 파인애플 스매시

게시 날짜최종 업데이트: 2025년 1월 13일

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