비건 초콜릿 푸딩(실제 재료!) | 냠펄스

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이 비건 초콜릿 푸딩은 너무 진하고 초콜릿 맛이 나서 유제품이 들어있지 않다는 사실을 누구도 알 수 없을 것입니다! 코코아 가루와 귀리 우유가 결합되어 퇴폐적인 디저트가 됩니다.

이 레시피 통계를 북마크에 추가하세요. 이 비건 초콜릿 푸딩은 너무 크리미하고 풍부해서 진짜인 줄 착각하게 될 거예요! 맛은 순수하고 진한 초콜릿으로 향수를 불러일으키는 스낵팩 스타일의 느낌을 줍니다. (적어도 우리에게는 그랬습니다.) 가장 좋은 점은 유제품이 들어있지 않은 이 초콜릿 푸딩에는 이상한 트릭이 없다는 것입니다. 아보카도나 두부로 푸딩을 만들어 본 적이 있나요? 맛있긴 하지만 뇌 속 깊은 곳에서는 확신이 서지 않으시나요? 이건 진짜 맛이 나고, 진짜 재료는 전통적인 푸딩과 같습니다.

비건 초콜릿 푸딩 재료

우리가 말했듯이, 이 간편한 비건 초콜릿 푸딩에는 특별한 재료가 없습니다. 아보카도 뒷맛도 없고 푸딩 같은 일관성을 위한 이상한 두부 비법도 없습니다. 이것은 순수한 진짜 성분입니다! 필요한 것은 다음과 같습니다.

코코아 가루
옥수수전분(또는 칡가루)
과립 설탕(또는 코코넛 설탕)
귀리 우유 또는 아몬드 우유
약간 달콤한 비건 초콜릿 칩
바닐라 추출물

좋아하는 비유제품 우유(아몬드 또는 귀리 우유)를 사용하세요.

이 레시피에는 좋아하는 비유제품 우유를 사용할 수 있습니다! 다음은 비유제품 우유의 종류와 비건 푸딩에 가장 효과적인 우유에 대한 몇 가지 참고 사항입니다.

귀리 우유: 우리는 귀리 우유의 일관성과 맛을 좋아합니다. 이는 우리가 가장 좋아하는 비건 우유 옵션 중 하나입니다! 이 푸딩에 사용하기 가장 좋아하는 것이며 중성적인 맛이 있습니다. 또한 견과류가 없습니다.
아몬드 우유:아몬드 우유는 귀리 우유보다 농도가 약간 묽지만 이 푸딩에도 잘 어울립니다.
두유:원하시면 이 푸딩에 두유를 사용해도 됩니다! 테스트하지는 않았지만 동일한 방식으로 작동할 것입니다.
코코넛 밀크: 여기에서는 코코넛 밀크를 권장하지 않습니다. 코코넛 밀크는 강한 코코넛 맛을 더할 수 있습니다. 다른 우유에 비해 지방 함량도 높습니다. (물론 원한다면 시도해 볼 수도 있습니다.)

비건 초콜릿 푸딩 만드는 방법: 몇 가지 팁

이 비건 초콜렛 푸딩을 만드는 방법은 일반 초콜렛 푸딩과 똑같습니다! 코코아 가루, 설탕, 옥수수 전분, 우유를 걸쭉해질 때까지 섞은 다음 불을 끄고 초콜릿을 추가합니다. 다음은 프로세스를 진행할 때 명심해야 할 몇 가지 팁입니다.

마른 재료를 잘 섞은 후, 우유를 조금씩 넣어가며 휘핑하세요. 마른 재료를 모두 넣지 않으면 나중에 덩어리가 생길 수 있습니다.
거품이 나기 시작하면 자주 저어주세요. 푸딩이 달라붙지 않도록 팬 가장자리에 들어가도록 하세요.
푸딩은 식으면서 완전히 걸쭉해집니다. 걸쭉하지만 푸딩의 농도가 완전히 굳어지지 않았을 때 스토브에서 꺼내세요. 아래에서 더 자세히 알아보세요!

문제 해결: 덩어리진 푸딩을 피하는 방법은 무엇입니까?

비건 초콜릿 푸딩을 만들 때 가장 큰 문제는 푸딩이 덩어리 질 수 있다는 것입니다! 이를 방지하려면 과정을 시작하기 전에 모든 건조 재료를 잘 휘저어야 합니다. 코코아 가루와 옥수수 전분 덩어리를 제거하십시오. 그런 다음 우유를 점차적으로 첨가하고, 첨가할 때마다 휘저어 부드러워지도록 하세요. 열을 가하기 전의 모습이에요!

혼합물을 가열하기 시작하면 덩어리가 생기지 않도록 계속해서 자주 저어주십시오. 이 모든 작업을 수행하고 약간의 덩어리가 발생하더라도 괜찮습니다! 전체적인 맛에 영향을 주어서는 안 됩니다.

냉장보관하면 완전 두꺼워져요!

집에서 만드는 비건 초콜릿 푸딩의 비결은 냉장고에 넣어두면 완전히 걸쭉해진다는 것입니다. 냉장고에 보관하면 푸딩처럼 농도가 걸쭉해집니다. 약 2~3시간 . 이 프로세스에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

냉장 단계를 미리 계획하세요! 이 레시피의 실습 부분은 약 10분 정도 소요됩니다. 하지만 냉장보관에는 몇 시간이 걸립니다. 서빙하기 하루 전에 만들어서 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
푸딩 표면에 플라스틱 랩이나 왁스 종이를 누릅니다. 이렇게 하면 푸딩 상단에 막이 형성되는 것을 방지할 수 있습니다. 식으면 랩을 벗겨내시면 됩니다.
작은 서빙 접시에 담아 냉장 보관하면 작업 속도가 빨라집니다. 이렇게 하면 접시의 크기에 따라 냉각 속도가 약 1시간 정도 빨라질 수 있습니다. 하지만 상단에는 작은 플라스틱 랩이나 왁스 종이 조각을 사용해야 합니다.

비건 푸딩은 아이들과 함께 만들 수 있는 쉬운 레시피이기도 합니다! 우리 3살 아이가 너무 좋아했어요

어린이 친화적이기도 하고

이 비건 초콜릿 푸딩이 끝났어요 매우 우리 3살이랑 잘 지내요! 아이들과 함께 만들 수 있는 쉬운 레시피에요. 그리고 그것은 훌륭한 것입니다 건강한 디저트 아이들에게 봉사하기 위해. 우리는 금요일 밤 피자 파티 후에 그것을 제공했고 격찬을 받았습니다!

또 다른 어린이 친화적인 건강 디저트? 이것을 시도해 보세요 건강한 오트밀 초콜릿 칩 쿠키 .

이 비건 초콜릿 푸딩 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

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간편한 비건 초콜릿 푸딩

준비 시간: 2분
요리 시간: 8분
총 시간: 10분
생산하다: 68까지1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

¼컵코코아 가루
¼컵옥수수 전분(또는 칡가루)
⅓ 컵굵은 설탕(또는 코코넛 설탕)
1소금 꼬집기
2일반 귀리 우유 또는 아몬드 우유(무향 및 무가당) ½컵
3온스(1/2) 컵 약간 달콤한 비건 초콜릿 칩
½테이블스푼바닐라 추출물

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

불을 끄고 중간 크기의 냄비에 코코아 가루, 설탕, 옥수수 전분, 소금을 넣고 잘 섞어서 모든 덩어리를 제거합니다. 점차적으로 우유를 소량씩 붓고 매 첨가 후 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
불을 중간으로 바꾸고 자주 저어주면서 끓입니다.
가장자리에 거품이 생기기 시작하면 불을 약하게 줄여주세요. 걸쭉해질 때까지 자주 저어주며 약 2분간 조리합니다(눌지 않도록 팬 가장자리까지 저어주세요). 푸딩은 식으면서 계속 걸쭉해지고 굳기 때문에 이 시점에서 완전히 걸쭉해질 필요는 없습니다.
불을 끄고 초콜릿 칩과 바닐라를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
용기에 옮기고 표면에 비닐랩이나 왁스 종이를 누릅니다(이렇게 하면 상단에 필름이 형성되는 것을 방지할 수 있습니다). 차가워질 때까지 2시간 동안 냉장 보관하고 굳힙니다. 냉장고에 1주일 동안 보관합니다.

범주: 디저트
방법: 쿡탑
요리: 비건
다이어트: 비건