활성 시간: 30분 총 시간: 30분 제공량: 6회 제공량시애틀 셰프 톰 더글러스(Tom Douglas)의 크림 토마토 수프 레시피는 통조림 토마토, 마늘, 양파, 엑스트라 버진 올리브 오일과 같은 몇 가지 식료품 저장실 스테이플을 사용하여 빠르고 쉽게 완성됩니다. 으깬 고춧가루, 셀러리 씨, 오레가노, 소금, 후추 등의 말린 양념이 국물의 풍미를 더해주며 단 30분 만에 완성됩니다.
이 수프는 그냥 먹어도 맛있지만, 그 위에 흩뿌려진 갓 만든 브라운 버터 크루통이 최고의 영광입니다. 대비되는 크런치와 풍부한 맛을 더해주며 수프가 끓는 동안 만들 수 있습니다. 수프와 크루통을 함께 먹으면 간단한 식사가 얼마나 만족스러운지 보여주는 예입니다. 이 홈메이드 토마토 수프 레시피는 확실히 여러분의 정규 레퍼토리의 일부가 될 것입니다.
재료
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무염 버터 2테이블스푼을 나누어서
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엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼, 나누어서 넣습니다.
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매우 얇게 썬 중간 크기 양파 1개
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으깬 마늘 3쪽
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주스에 통조림 통조림 토마토 5컵(14온스 캔 3개)
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물 1컵
알코올 음료의 이름
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헤비 크림 2/3컵
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설탕 1테이블스푼
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다진 고추 1/4작은술
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셀러리 씨 1/4티스푼
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말린 오레가노 1/4티스푼
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코셔모두
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갓 갈아 놓은 것 후추
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4(3/4인치 두께) 흰 컨트리 빵 조각, 껍질을 다듬고 빵을 3/4인치 주사위로 자른 것
지도
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카라 코맥
재료를 모으십시오.
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카라 코맥
큰 냄비에 올리브 오일 1테이블스푼에 버터 1테이블스푼을 녹입니다. 얇게 썬 양파와 으깬 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 적당한 불로 약 5분간 조리합니다.
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카라 코맥
토마토와 주스, 물, 헤비 크림, 설탕, 으깬 고추, 셀러리 씨, 오레가노를 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하세요. 수프를 센 불로 끓이고, 숟가락 뒷면으로 토마토를 으깨줍니다. 불을 중간 정도로 줄이고 10분 동안 끓입니다.
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카라 코맥
일괄적으로 작업하면서 토마토 수프를 믹서기 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다.
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카라 코맥
한편, 작은 프라이팬에 남은 버터 1테이블스푼을 적당히 센 불로 갈색이 될 때까지 약 1분간 조리합니다. 갈색 버터를 중간 크기 그릇에 긁어냅니다. 프라이팬에 올리브 오일을 첨가합니다. 깍둑썰기한 빵을 추가하고 약간 센 불에서 가끔 저어주며 약간 갈색이 될 때까지 약 6분간 조리합니다. 빵을 갈색 버터에 옮기고 잘 버무립니다.
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카라 코맥
수프를 깨끗한 냄비에 다시 넣고 필요한 경우 다시 데우세요. 소금과 후추로 간을 하세요. 수프를 그릇에 담고 크루통과 함께 제공합니다.
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