계란을 긁고 연한 노란색, 깊은 노란색 또는 주황색을 보았습니까? 노른자 색은 여러 가지 이유로 다를 수 있습니다. 물론, 당신이 열린 계란을 깨고 노른자의 색이 당신이 익숙한 것이 아닙니다. 그것은 여전히 먹는 것이 안전한 지 궁금해 할 수 있습니다.
노른자의 색상을 결정하는 가장 큰 요인 중 하나는 피드입니다. 에이 2022 연구가 발표되었습니다 두 닭의 노른자의 색을보십시오. 한 그룹의 닭은 기본 다이어트에 의해 공급되는 반면, 다른 그룹은 기본 다이어트와 카로티노이드가있는 식품 보충제를 먹습니다. 두 번째 그룹 색상은 두 그룹 사이의 빛과 노란색면에서 상당히 달랐습니다. 연구원들은 영양 카로티노이드가 노른자 색상을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 결정했습니다. 노른자의 다양한 색상에 대한 자세한 내용은 색상의 의미에 대해 자세히 알아 보려면 두 전문가에게 연락했습니다. 계속 읽고, 자세한 내용을 보려면, 계란이 얼마나 오래 지속되는지, 그리고 그것들이 나쁜지 알아 보는 방법을 놓치지 마십시오.
노른자 색상이 우리에게 말하는 것.
노른자 색은 그 알의 전반적인 영양가와 비교하여 닭의 내성과 더 관련이 있습니다.
난자의 영양가는 단백질 함량, 아미노산 프로파일 및 비타민 함량 및 미네랄과 같은 요인에 의해 결정되었다고 Der Fernando Sisneros는 아버지의 층 솔루션에 대해 설명합니다. DSM .
노른자는 밝은 노란색으로 짙은 주황색으로 움직일 수 있지만 더 건강한 닭은 계란에 더 많은 카로티노이드를 갖고 깊은 금 노른자를 생산합니다. , Sisneros는 설명합니다. 따라서 황금 노른자를 얻으려면 닭은 시설을 키우기 위해 양질의 사료를 먹어야하며, 더 중요한 것은 건강한 닭이어야합니다.
Jenin Flouret, 식품 안전 및 약속 품질 필수 농장 Shekel은 또한 노른자의 색이 닭의식이 요법과 규칙의 복지를 나타내는 것으로 동의합니다. 필수 농장은 다양한 계절 식생과 목초지를 로밍하는 품목을 먹으며 닭 영양사가 단백질 및 기타 영양소를 위해 개발 한 보완적인 사료를 먹으며 건강과 활동적인 생활 방식을 지원합니다.
초기 네그로니
노른자가 변하는 것에 대해 걱정해야합니까?
셔터 스탁
Flurati는 계란 노른자의 다양한 색상이 '노른자 색상의 변동이 얼마나 자주, 얼마나 자주, 얼마나 자주, 닭을 먹는 것에 영향을 받는다'고 걱정해서는 안된다고 말합니다. 그녀는 필수 농업 닭의 노른자 색상의 품종을 설명합니다. 소녀들은 활력을 방목하는 데 필수적이기 때문에 노른자 색상이 계절에 따라 변할 것이기 때문에 자연스럽게, 가을에 시작하기 위해 여름에는 더 뜨거운 온도로 인해 소녀들은 더 뜨겁게 먹는 경향이 있기 때문에 더 많이 먹는 경향이 있습니다.
계란 노른자의 측정
DSM Animal Nutrition and Health
세계의 가금류 산업은 DSM Yolkfan ™을 사용합니다 (아래 그림). Sisneros는 이것이 계란 노른자 색상을 측정하는 간단하고 정확하며 일관된 방법이라고 설명합니다.
계란이 원래 인간 다이어트에 통합되었을 때, 그들은 매우 비싸고 노른자는 품질의 징후로 주황색이 될 것으로 예상되었습니다. 제 2 차 세계 대전 이후의 가을 수유는 유럽에서 밀 기반이었으며, 이는 유럽 소비자에게 노른자가 노란색이 아니었다는 것을 의미합니다.
DSM Yolkfan ™ מילא תפקיד קריטי בביסוס הבסיס של מערכת סטנדרטית למדידת צבע חלמון מהחווה לשולחן המטבח של הצרכן, אומר סיסנרוס. 'הגרסה האחרונה הושקה בשנת 2016, כאשר ה- Yolkfan ™ כולל כיום 16 להבים, כדי לשקף את הדרישה ההולכת וגוברת של השוק בגוון עמוק יותר של כתום בחלמון.'
달걀 노른자 비주얼을 볼 때 Flourett은 '중요한 농장'의 문은 우리의 노른자가 풍부한 노란색으로 9-11을 완화시킬 것이라고 말합니다. '
결론 :
히브리어의 대부분의 소비자는 어두운 계란 노른자를 원하지만 이것은 계란의식이와 관련이 있다는 오해입니다. 어두운 노른자는 닭이 Xanthophylls (사료의 일부인)라는 노란색 오렌지 색소로 많은 매춘을 먹었다는 것을 의미합니다.
따라서 당신이 선호하는 노른자 색상에 관계없이 모든 사람들은 엄청난 양의 다이어트를 가지고 있습니다. 식량 가격은 상당히 높기 때문에 창고 상점의 대량 알과 더 비싼 브랜드 사이에서 회전 할 것입니다. 한 달 동안의 음식 예산에만 의존합니다. 당신이 선택한 노른자 색상에 관계없이, 당신은 계란을 많이 얻습니다.
