골든 아워 사워

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어제 나는 내 것을 공유했습니다. 오차드 마이 타이 새로 구입한 Augustum 리큐어로 만들었고 오늘은 또 다른 새로운 레시피로 돌아왔습니다!

혹시 놓친 경우 내 마지막 게시물 Augustum은 사과 계피와 약간의 체리 향이 나는 사랑스러운 황금색 리큐어입니다. 잘 익은 과수원 과일과 계피의 부드러운 따뜻함, 은은한 견과류 향과 부드러운 마무리를 생각해 보세요. 전반적으로 우리 집에서 매우 호평을 받았고 다재다능함으로 인해 다양한 칵테일이 된 리큐어입니다. Augustum은 80프루프(Proof)로 일반 보드카 한 병만큼 강하다는 뜻입니다. 기분 좋은 단맛이 있어 일부 리큐어처럼 지나치게 강하거나 희석할 필요 없이 깔끔하게 마시거나 온더락으로 마시기에 좋습니다. 칵테일에서 절제된 단맛과 활력 넘치는 펀치는 베이스 스피릿으로 주도적인 역할을 하거나 풍미 가득한 스플릿 베이스와 결합하는 데 도움이 됩니다. Augustum의 다각적인 풍미 프로필은 또한 다양한 다른 재료와 잘 혼합되어 칵테일을 만드는 것을 매우 재미있게 만듭니다!

이 골든 아워 사워는 클래식 위스키 사워의 리프입니다. 나는 Augustum과 버번의 분할 베이스를 사용하고 Augustum이 이야기를 전달할 수 있도록 나머지 칵테일을 단순하게 유지했습니다. 사과 계피와 체리 맛이 구운 버번 백본과 감귤류의 산미와 잘 균형을 이루고 있습니다. 마지막으로 저는 이 신맛을 전통적인 방식으로 사용하고 매우 부드러운 질감을 위해 달걀 흰자를 사용했습니다. 음료에 계란 흰자를 넣는 것이 마음에 들지 않는다면 생략해도 훌륭한 칵테일을 즐길 수 있습니다. 그러나 최종 칵테일은 그다지 부드럽지 않습니다(또는 화려하지 않습니다!).

골든 아워 사워

재료  1x2x3x

• 1 온스 8월 리큐어
• 1 온스 버번
• ⅔ 온스 갓 짜낸 레몬 주스
• ½ 온스 간단한 시럽
• 1 달걀 흰자

지침 

• 얼음 없이 모든 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 최소 30초 동안 세게 흔들어 거품을 만듭니다.
• 얼음을 추가하고 차가워질 때까지 약 12초간 흔듭니다.
• 쿠페 잔이나 칵테일 글라스에 걸러내고 갓 간 육두구와 Luxardo 체리로 장식합니다.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2020년 2월 28일

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