구운 야채 샌드위치

사진: © 릭 푼

재료

• 1 티스푼 말린 오레가노

  
  
  
  

• 2 큰 스푼 다진 신선한 바질(선택사항)

• ½ 티스푼 소금

• ½ 티스푼 신선한 후추

  
  
  
  

  제임슨 칵테일

• 1 ½ 티스푼 와인 식초

• ⅔ 컵 올리브유

• 1 가지(/2인치 조각으로 자름)

  
  
  
  

  감귤 샐러드용 샐러드 드레싱

• 1 애호박(2인치 조각으로 자름)

• 2 붉은 피망 (웨지 모양으로 자른다)

• 1 적양파(2인치 슬라이스로 자르지 않음)

• 4 크고 딱딱한 롤(분할)

• 4 큰 스푼 상점에서 구입하거나 집에서 만든 페스토

• 4 로메인 상추 잎

• 2 토마토(슬라이스)

지도

1. 그릴에 불을 붙입니다. 큰 그릇에 오레가노, 바질(사용하는 경우), 소금, 후추, 식초 및 오일을 섞습니다. 가지, 애호박, 피망, 양파를 넣고 잘 섞어줍니다. 야채를 한 번에 여러 번 굽고 살짝 갈색이 되고 부드러워질 때까지 한 번에 10~15분 동안 굽습니다.

2. 페스토 1테이블스푼을 각 롤의 안쪽에 펴 바릅니다. 구운 야채, 양상추, 토마토를 롤에 끼웁니다.

   간단한 시럽 제조법

메모

굽기 위해 애호박을 세로로 자르면 화격자 사이로 떨어질 위험이 있는 작은 스쿼시 덩어리와 씨름할 필요가 없습니다.

제안된 페어링

알자스 피노 블랑은 가장 다재다능한 와인 중 하나입니다. 부드럽고 고소하며 마시기 쉬운 이 제품은 야채, 닭고기, 생선과 똑같이 잘 어울립니다. 그리고 이 소박한 샌드위치에 가장 적합한 것은 항상 가격이 저렴하다는 것입니다.