구운 야채 케밥

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이것들 구운 야채 케밥 최고의 야채를 모두 꼬치에 꽂아 그릴에 던지기 쉽습니다! 어떤 여름 식사에도 훌륭한 반찬이에요.

가장 좋고 쉬운 여름 반찬을 먹을 준비가 되셨나요? 야채 케밥을 만들어 봅시다! 알렉스와 나는 만드는 걸 좋아해요 구운 저녁 식사 여름에는 밤마다. 그리고 이 꼬치는 우리가 가장 좋아하는 야채를 모두 섞어서 제공하기에 완벽합니다. 쌀 또는 퀴노아 맛있는 식사를 위해.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유: 이것은 최고의 야채와 간단한 양념 혼합으로 야채 케밥을 만드는 검증된 진정한 방법입니다. 그들은 부드럽고 까맣게 나옵니다. 이상적인 것입니다. 구운 반찬 여름 식사로! 우리는 그들에게 봉사하는 것을 좋아합니다 고수 라임 쌀 나란히 구운 두부 , 구운 연어 또는 구운 닭고기.

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야채 케밥을 위한 최고의 야채

야채 케밥에 원하는 야채를 대부분 사용할 수 있지만 일부는 여기서 이상적이지 않습니다. 비결은 상대적으로 비슷한 기간에 모두 요리되는 야채를 사용하는 것입니다. 즉, 당근이나 감자와 같은 딱딱한 야채를 더 이상 넣지 마십시오(또는 먼저 데쳐 드세요). 우리 의견으로는 채식 케밥에 가장 적합한 야채는 다음과 같습니다.

• 아름다운 모습을 위한 다양한 색상의 피망
• 붉은 양파 또는 흰 양파
• 애호박이나 노란 스쿼시, 또는 둘의 조합
• 버섯이든 아기 벨라 ( 크레미니 ) 또는 흰색 버튼
• 방울토마토또는 포도토마토

더 많은 야채 꼬치 아이디어

파인애플은 달콤함과 풍미 가득한 조합을 더해줍니다. 1~2인치 크기의 작은 섹션 옥수수 속 옥수수 효과가 있고 잘게 썬 가지도 마찬가지입니다. 콜리플라워를 사용해도 되지만 먼저 찌는 것이 좋습니다(여기 참조). 구운 콜리플라워 레시피).

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케밥에 피해야 할 야채

여기서 피해야 할 야채는 무엇입니까? 브로콜리와 아스파라거스는 꼬치에 꽂기가 너무 어렵습니다. 당근과 감자는 피하거나 먼저 데쳐야 합니다. 브뤼셀 콩나물도 꼬치에 적합하지 않습니다. 위의 야채보다 굽는 데 시간이 약간 더 걸리기 때문입니다.

야채 꼬치 자르기 팁

야채를 선택한 후 꼬치 과정에서 주의할 사항은 다음과 같습니다.

• 야채를 비교적 비슷한 크기로 자릅니다. 완벽하게 구운 후에는 쉽게 먹을 수 있도록 한 입 크기로 만드는 것이 좋습니다. 명심하세요, 일단 요리되면 꽤 줄어들 것입니다.
• 나무 꼬치를 사용하는 경우 자르는 동안 담가 두세요. 담그는 데 15~20분만 투자하면 됩니다. 이는 그릴을 예열하고 자르는 데 걸리는 시간과 비슷합니다.
• 아니면 금속 꼬치를 사용해 보세요! 우리는 물에 잠겨 있는 우리를 구하기 위해 금속 꼬치를 구입했습니다. (그만한 가치가 있습니다.)

야채 케밥용 양념

야채 케밥을 양념하는 방법은 무엇입니까? 절인 야채 케밥을 만들 수도 있지만 올리브 오일과 양념을 곁들인 그릴에 그냥 던지는 것이 더 좋습니다. 우리가 발견한 것은 킬러 조미료 혼합물을 만드는 것입니다. 동등한 부분에 던져 마늘가루, 양파가루, 말린 오레가노, 훈제 파프리카, 소금.

훈제 파프리카 지역 식료품점에서 찾을 수 있는 일반 파프리카의 스모키 버전입니다. 이곳의 맛이 정말 그대로 전달됩니다!

소스 변형

우리가 종종 이러한 야채 케밥을 변형한 것인가요? 야채에 소스를 얹어보세요! 위의 양념은 생략하고 소스만 곁들여 드시면 됩니다. 두 번하고 싶을 것입니다. 그릴에 가기 전에 한 번, 그리고 나중에 넉넉하게 바르십시오. 우리가 시도하고 사랑한 몇 가지 소스는 다음과 같습니다.

• 바비큐 소스:저희를 시도해 보세요 집에서 만든 바베큐 소스
• 데리야끼: 먹어봐 집에서 만드는 데리야끼 소스
• 된장 소스: 이 된장드레싱 맛도 엄청나게 좋을 것 같아요

야채 케밥 그릴 시간

야채 케밥을 자르고 양념을 한 후 그릴에 올려주세요! 타이밍과 열 수준에 대한 세부 사항은 다음과 같습니다(또는 레시피로 바로 이동).

• 그릴을 중간 정도 높은 불로 예열하세요. 약 375~450도 정도입니다.
• 야채를 자르고 꼬치에 꽂아 양념을 합니다. 아래 레시피를 참조하세요.
• 그릴에 10~12분 동안 굽습니다. 까맣고 부드러워질 때까지 요리하고 몇 분마다 뒤집어줍니다.

식사로 만들어 보세요

이 야채 케밥(일명 꼬치)은 식사를 마무리하는 환상적인 사이드입니다. 구운 식사 . 페어링하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다!

• 채식 버거: 던지기 채식 버거 또는 포토벨로 버섯 버거 .
• 새우: 먹어봐 구운 새우 , 새우 케밥 , 검은 새우 , 또는 케이준 새우 .
• 두부구이:이것 구운 두부 큰 풍미가 가득합니다.
• 물고기: 시도해 보세요 구운 연어 , 구운 갈비 , 대구구이 , 구운 붉은 도미 , 또는 구운 틸라피아 .
• 구운 닭고기: 구운 닭고기를 먹거나 구운 닭 허벅지 .

포토벨로 머쉬룸 버거

새우 케밥

구운 연어

구운 닭다리살

다이어트 노트

이 구운 야채 케밥은 채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐이 없습니다.

자주 묻는 질문

피망, 양파, 호박, 여름 스쿼시, 버섯, 가지, 방울토마토와 같은 튼튼한 야채가 그릴에 잘 붙습니다. 감자나 당근처럼 딱딱한 야채는 꼭 데쳐주세요.

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야채에 따라 다릅니다. 감자, 당근, 비트와 같은 밀도가 높은 야채는 완전히 익도록 굽기 전에 살짝 데치거나 로스팅하는 것이 좋습니다. 대부분의 다른 야채는 생으로 직접 구울 수 있습니다.

조리법이 포함된 전채요리

굽기 전 나무 꼬치를 물에 20분 이상 담가두세요.
균일한 요리를 위해 야채를 비슷한 크기로 자릅니다.
중간 불로 익히고 꼬치를 자주 뒤집어 주세요.
숯불 그릴을 사용하는 경우 간접 가열을 위해 석탄을 한쪽에 보관하십시오.

구운 야채 케밥

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 25분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

이 구운 야채 케밥은 최고의 야채를 모두 꼬치에 꽂아 그릴에 던지기 쉽습니다! 이상적인 건강 반찬입니다.

재료

• 1붉은 양파
• 3여러 가지 빛깔의 피망
• 1작은 호박
• 8 온스 아기 벨라(크레미니) 버섯 (또는 단추 버섯 )
• 1 파인트방울토마토
• 3테이블스푼올리브유
• ½ 티스푼 각* 마늘가루, 양파가루, 말린 오레가노, 훈제 파프리카, 코셔 소금
• 신선한 갈은 후추, 맛보기
• 선택사항: 레몬 웨지

지침

1. 그릴을 중간 불(375~450도)로 예열하세요.
2. 나무 꼬치를 사용하는 경우 최소 20분 동안 담가 두세요.
3. 양파를 자른다 큰 조각으로. 피망을 큼직하게 썰어줍니다. 애호박을 1/4인치에서 3/8인치 두께의 둥근 모양으로 자릅니다. 버섯 전체가 담긴 그릇에 얇게 썬 야채를 넣고 토마토는 올리브 오일, 향신료, 소금과 함께 모두 버무립니다.
4. 야채를 꼬치에 꽂고 각 꼬치를 베이킹 시트에 놓습니다. 몇 꼬집 더 뿌린다. 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추.
5. 꼬치를 그릴에 직접 올려 놓습니다. 부드러워지고 검게 변할 때까지 10~12분간 굽고 몇 분마다 뒤집어줍니다. 원한다면 서빙하기 전에 레몬 조각을 뿌립니다.

메모

*꼬치 부분을 넉넉하게 솔질해 주셔도 됩니다. 바베큐 소스 또는 데리야끼 소스 굽기 전과 굽고 난 후.

• 범주: 반찬
• 방법: 구운 것
• 요리: 구운 것
• 다이어트: 비건