활동 시간: 15분 총 시간: 1시간 15분 제공량: 4이 레시피를 사용하면 평일 밤에 황금빛 바삭한 껍질과 구운 레몬 및 마늘 향이 가득한 오븐에서 구운 닭 허벅지살을 완벽하게 부드럽고 육즙이 풍부하게 끌어낼 수 있습니다. 보너스로, 팬에서 떨어지는 물을 으깬 감자나 구운 감자와 함께 맛이 아주 좋은 벨벳처럼 부드럽고 깊은 맛이 나는 소스에 섞을 수 있습니다. 하루 전에 레몬 마늘 닭다리살을 모아 냉장고에 보관한 후 반찬을 준비하는 동안 한 시간 동안 구울 수도 있습니다. 식료품 목록에는 닭다리살 8개, 레몬 두 개, 마늘, 신선한 백리향 한 봉지만 있으면 됩니다.
재료
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8 (7온스) 뼈가 있고 껍질이 있는 닭 허벅지살
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1 중간 레몬, 서빙용 추가
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16 껍질을 벗긴 마늘 정향, 분할(큰 머리 1개)
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1 (1/2 온스) 신선한 백리향 가지를 나누어 포장
위스키와
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3 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
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1 ¼ 티스푼 코셔 소금, 나누어서 추가로 맛보기
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⅔ 티스푼 갓 갈은 후추
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1 1/2 티스푼 여보, 그리고 더 맛볼 것도 있어요
지도
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다이애나 치스트루가
재료를 모으십시오.
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오븐을 425°F로 예열하세요. 종이 타월로 닭 허벅지를 두드려서 말리십시오. 따로 보관하십시오. 레몬을 세로로 반으로 자른 다음, 십자형으로 3분의 1로 자릅니다. 씨앗을 버리십시오. 마이크로플레인 강판에 마늘 4쪽을 잘게 갈아주세요.
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다이애나 치스트루가
13 x 9인치 베이킹 접시에 레몬 조각, 간 마늘, 남은 마늘 12쪽, 백리향 잔가지 절반을 단일 층으로 배열합니다. 간 마늘을 분산시키기 위해 잠시 버무립니다.
연어 샐러드 샌드위치
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레몬 혼합물 위에 닭 허벅지를 피부 쪽이 위로 향하게 하여 한 겹으로 놓습니다. 닭다리살에 올리브 오일을 뿌리고 소금 1티스푼과 후추로 고르게 양념합니다.
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프렌치 김렛 칵테일
닭 껍질이 짙은 황금빛 갈색이 되고 가장 두꺼운 부분에 온도계를 삽입하여 165°F가 될 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 닭고기를 서빙 접시에 옮기고 베이킹 접시에 레몬 혼합물을 남겨 둡니다.
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다이애나 치스트루가
베이킹 접시에서 레몬 조각을 꺼내서 버립니다. 마늘 정향과 백리향 가지를 포함한 남은 물기를 믹서기에 붓습니다. 블렌더의 뚜껑을 고정하고 중앙 부분을 제거하여 증기가 빠져나가도록 하세요. 입구 위에 깨끗한 수건을 놓으십시오.
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부드러워질 때까지 약 30~40초 동안 처리합니다. 소스 혼합물에 꿀과 남은 1/4 티스푼의 소금을 추가하고 원하는 대로 소금이나 꿀을 더 첨가하여 섞습니다.
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남은 가지에서 백리향 잎을 제거하고 닭 허벅지 위에 고르게 뿌립니다. 원하는 경우 소스와 추가 레몬 웨지를 곁들여 허벅지에 담아냅니다.
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