라즈베리 자스민 녹차 팔로마

나는 팔로마를 좋아합니다. 여름 겨울 - 일년 중 언제라도 앉아서 자몽과 데킬라(또는 메즈칼)의 행복한 조합을 즐길 수 있습니다. 이것이 멕시코에서 가장 좋아하는 칵테일이라는 것이 놀랍지 않나요?

이제 본격적인 겨울 감귤 시즌이 다가오고 있으므로 육즙이 풍부한 핑크 자몽으로 만들 수 있는 재미있는 팔로마 변형 제품을 공유하고 싶다고 생각했습니다.

재스민 녹차 시럽은 아가베 기반 증류주와 아름답게 어울리는 깊이와 부드러운 꽃향기, 풀향기를 더해줍니다. 섞인 라즈베리가 사랑스러운 핑크색을 더해주고 자몽 주스의 달콤하고 시큼한 맛을 강조해줍니다.

라즈베리 시럽 만드는 법

메즈칼을 선호한다면 데킬라로 대체할 수 있지만 스모키한 향이 은은한 재스민 녹차 맛을 압도할 수 있습니다. 균형을 유지하기 위해 데킬라 1.5온스에서 메스칼 0.5온스로 분할 베이스를 사용하는 것이 좋습니다.

저는 항상 유기농 말린 장미꽃 봉오리 한 봉지를 가지고 있어서 장미 꽃잎 + 히말라야 소금 테두리를 만들었어요. (구입 가능해요) 여기 ) 그러나 이는 선택 사항입니다. 테두리를 건너뛰기로 결정했다면 칵테일을 만들 때 셰이커에 약간의 소금을 추가하여 모든 맛을 밝게 하고 강화하세요!

라즈베리 자스민 녹차 팔로마

재료:

2 온스 데킬라 블랑코
갓 짜낸 핑크 자몽 주스 2온스
코코아 리큐어 음료
자스민 녹차 시럽 1온스*
½ 온스 라임 주스
아침 야채
라즈베리 3개
클럽소다
핑크 장미 소금** (림용 옵션)

지침:

*자스민 녹차 시럽 : 작은 소스 팬에 설탕 ½컵과 물 ½컵을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 중간 불로 자주 저어줍니다. 녹으면 불을 약하게 줄이고 자스민 녹차 티백 2개를 추가합니다. 가끔씩 저어주며 차를 시럽에 5분간 담가두세요. 불을 끄고 식혀주세요. 티백을 꺼내어 깨끗한 유리병에 시럽을 부어 냉장고에 보관하세요.

**핑크로즈솔트 : 유기농 건조 장미 꽃봉오리 6개(꽃잎만)를 스파이스 그라인더나 막자사발을 이용해 갈아주세요. 더 큰 조각이 들어있어도 괜찮다면 손가락으로 그냥 부수어도 됩니다. 굵은 히말라야 핑크소금 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

자몽 웨지 두 개를 자르고 하나는 장식용으로 남겨둡니다. 다른 하나를 사용하여 이중 암석 유리의 외부 테두리를 코팅한 다음 테두리를 핑크 로즈 솔트 혼합물(선택 사항)로 굴립니다. 잔에 얼음을 채웁니다.
칵테일 셰이커 병에 라즈베리를 넣고 섞습니다. 남은 재료와 얼음을 넣고 차가워질 때까지 흔듭니다.
더블 록 글라스에 잘 걸러내고 클럽 소다를 위에 얹습니다(자몽 맛 탄산수를 사용할 수도 있습니다!) 자몽 웨지로 장식합니다.
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