최고의 야생 쌀국

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이 야생 쌀 수프 레시피는 믿을 수 없을 만큼 크리미하고 풍미가 가득하며 부드러운 야채와 푸짐한 쌀로 가득합니다. 다들 레시피를 물어보는데 그 정도로 맛있어요.

얼핏 보면 그냥 국밥 한 그릇처럼 보이지만 우리에게는 그 이상입니다. 이 퇴폐적인 크림 수프 한 그릇은 음식에 대한 우리의 철학의 정점입니다. Alex와 저는 음식이 세 가지가 되어야 한다고 생각합니다. 영양이 풍부하고 맛있으며 커뮤니티 구축 . 그리고 이 수프는 세 가지 모두입니다.

100% 신선하고 건강한 야채로 만들어졌지만, 느끼할 수 없을 정도로 고소하고 크리미합니다. 우리가 숟가락을 들이키는 동안 최고의 수프가 테이블 주위에서 두 번 이상 중얼거렸다고 가정해 보겠습니다. 우리는 최근에 가졌던 아늑한 디너 파티에서 이것을 제공했습니다. 이것이 바로 음식이 갖춰야 할 모든 것입니다. 그리고 우리는 그것을 여러분과 공유하고 싶습니다!

이 야생 쌀국수는 우리 아늑한 디너 파티의 스타였습니다! 다가오는 시원한 날씨와 언니의 방문을 즐기기 위해 주최했습니다. 그녀는 현재 동남아시아에서 미국으로 이주하고 있기 때문에 함께 좋은 시간을 보내는 것은 놀라운 일입니다. 과거에는 그 빈도가 매우 적고 멀었습니다.

파티를 하는 또 다른 이유: 저는 여름 소녀이기 때문에 시원한 날씨에 아늑하게 지내는 연습을 하는 것이 제가 키워야 할 기술입니다! 통과하는 길은 겨울철 나에게 있어 가장 중요한 것은 아늑함을 느끼고 맛있는 제철 음식(수프 등)을 만드는 것입니다! 우리는 그것과 무엇을 짝을 이루었나요? 신선한 샐러드, 시그니처 칵테일 , 그리고 바삭바삭한 빵.

아늑한 디너 파티 전체 메뉴는 다음과 같습니다.

야생쌀국수( 아래 레시피 )
발사믹 드레싱을 곁들인 비트 샐러드
가을 상그리아
빵이나 머핀: 먹어보세요 더치오븐빵 , 직접 만든 콘브레드 , 클래식 콘브레드 머핀 또는 색다른 버터밀크 비스킷

추억

우리가 가장 좋아하는 디너 파티 팁 중 하나: 질문병을 만들어 보세요. 친밀하게 아는 사람들과의 저녁 식사에서도 식사 내내 대화를 시작할 수 있는 사람이 있으면 너무 재미있을 수 있습니다. 여동생이 집에 돌아오게 되어 기쁘고, 대화를 유도하고 그렇지 않으면 할 수 없는 것에 대해 이야기할 수 있는 재미있는 방법이 되었습니다. 물론, 처음 만나는 사람들이 있다면 특히 좋을 것 같아요!

다음은 몇 가지 질문의 예입니다.

지금 가장 열정을 갖고 있는 일은 무엇인가요?
만약 오늘 창업을 할 수 있다면 무엇을 하고 싶나요?
자신에 대해 바꾸고 싶은 한 가지는 무엇입니까?
앞으로 6개월 동안 당신이 갖고 있는 목표 중 하나는 무엇입니까?
다음에는 어디로 여행하고 싶나요?
새로운 기술 하나를 익힐 수 있다면 그것은 무엇일까요?

알아가기에 좋은 질문이 있나요? 아래 댓글로 알려주세요!

야생 쌀국수 만드는 법

이 야생 쌀국수는 우리가 스스로 그렇게 말한다면 정말 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다. 크리미하고, 아늑하고, 풍미가 있지만 어쨌든 100% 식물로 만들어졌습니다. 네, 이것은 비밀리에 만든 비건 야생 쌀국수입니다(아무에게도 말하지 마세요). 그런데 만들고 나면 왠지 묵직한 크림이 조금 섞여 있다는 게 느껴지실 거예요. 양념이 완벽하게 맞아서 계속 먹다 보면 멈출 수가 없을 거예요(저희는 아니었어요!). 내 여동생에 따르면: 정말 최고의 수프입니다.

만드는데 1시간 정도 걸리긴 하지만, 건강한 저녁 레시피 100% 노력할 가치가 있습니다. 그리고 대부분의 시간이 손을 떼고 있기 때문에 쉬운 저녁 식사 아이디어 , 도. 최고의 야생 쌀국수를 만드는 비결은 무엇입니까?

캐슈넛을 사용하세요. 혼합된 캐슈넛은 유제품을 대체할 수 있습니다! 수프가 끓는 동안 담가 두세요. 그런 다음 수프 2컵(야채 및 모든 것)을 꺼내서 불린 캐슈 . 역대 가장 크리미한 베이스를 만들어줍니다. 그 안에 유제품이 들어 있다고 맹세하게 될 것입니다. (견과류 알레르기가 있는 경우 야생쌀버섯국 .)
흰콩과 버섯을 추가합니다. 닭고기가 들어 있지 않기 때문에(미안해요, 고기를 좋아하는 분들!) 식물성 단백질인 흰콩이 들어있는 야생 쌀국수입니다. 독특한 추가 기능이고 정말 좋습니다. 버섯은 또한 큰 풍미와 질감을 가져옵니다.
쌀이 터질 때까지 끓입니다. 야생 쌀은 요리하는 데 꽤 오랜 시간이 걸립니다: 50분 이상. 대부분의 쌀알이 터지고 부드러워질 때까지 이 수프를 요리합니다. 시간이 오래 걸린다고 느껴질 수도 있지만, 밥이 완벽하게 부드러워지는 것이 중요합니다.

인스턴트 포트가 있다면 이 수프는 우리가 만든 수프를 모델로 한 것입니다. 인스턴트팟 야생쌀국수 팬이 가장 좋아하는 레시피 중 하나입니다. Instant Pot 지침을 얻으려면 해당 레시피로 이동하세요.

다이어트 노트

이 야생 쌀 수프 레시피는 채식주의, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리입니다.

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최고의 야생 쌀국수(가족이 가장 좋아하는!)

준비 시간: 10분
요리 시간: 55분
총 시간: 1시간 5분
생산하다: 68까지1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

½컵캐슈*
1중간 노란 양파
2셀러리 갈비
3중간 당근
8 온스아기 벨라 버섯
6마늘 정향
2테이블스푼올리브유
1테이블스푼말린 백리향
1테이블스푼말린 오레가노
8컵 야채 국물
1 컵야생 쌀(야생 쌀 혼합 아님)
2티스푼 코셔 소금 , 분할
2물기를 빼고 헹군 흰 콩 15온스 캔
½ 티스푼후추
2티스푼말린 세이지
1테이블스푼간장, 타마리 또는 액체 아미노

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지침

캐슈넛을 그릇에 담고 물을 부어주세요. 레시피를 만드는 동안 담가두세요.
양파를 깍둑썰기하세요 . 셀러리를 얇게 자릅니다. 당근을 둥글게 자릅니다. 버섯을 썰어주세요. 마늘을 다져주세요 .
더치 오븐에 올리브 오일을 추가합니다. 양파, 셀러리, 당근을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 5분간 가끔 저어주며 요리합니다. 버섯을 넣고 2분간 볶습니다. 마늘, 타임, 오레가노를 넣고 2분간 저어줍니다.
육수, 야생 쌀, 1 ½ 티스푼을 추가합니다. 코셔 소금 , 그리고 후추. 끓인다. 뚜껑을 덮지 않고 20분 동안 끓입니다. 그런 다음 콩을 넣고(물기를 제거하고 헹구고) 뚜껑을 덮지 않은 채 30~35분 동안 또는 쌀이 터질 때까지 계속 끓입니다.
액체 컵 계량기를 사용하여 뜨거운 수프(육수, 야채, 쌀 포함) 2컵을 조심스럽게 믹서기에 넣습니다. 물 1컵을 추가합니다. 캐슈의 물기를 빼고 말린 세이지와 함께 믹서기에 넣습니다. 크림 상태가 될 때까지 약 1분 동안 높은 온도로 블렌딩합니다. 그런 다음 크림 같은 혼합물을 다시 수프에 붓습니다.
간장과 나머지 ½ 티스푼을 추가합니다 코셔 소금 . 맛을 보고 원하는 대로 양념을 조절하세요. 신선한 후추로 장식합니다.