붉은 도미 세비체

사진: © Wendell T. Webber

재료

• 1/4인치 주사위로 자른 껍질 없는 붉은 도미 필레 1파운드

  
  
  
  

• 신선한 라임 주스 3/4컵

• 신선한 레몬 주스 1/4컵

  뜨거운 브랜디 음료

• 씨를 제거하고 다진 할라피뇨 1개

  
  
  
  

• 잘게 다진 붉은 피망 1/2컵

• 잘게 다진 노란 피망 1/2컵

• 얇게 썬 작은 적양파 1/2개

  
  
  
  

• 다진 작은 마늘 1쪽

  쿡탑 케일 레시피

• 커민 가루 한 꼬집

• 으깬 고추 한 꼬집

• 소금

• 다진 고수 1테이블스푼

• 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼

지도

1. 큰 그릇에 라임 주스, 레몬 주스, 할라피뇨, 빨간색 및 노란색 피망, 적양파, 마늘, 커민, 으깬 고추와 함께 잘게 썬 생선을 넣고 소금으로 간을 합니다. 도미 세비체를 30분 동안 냉장 보관하세요. 고수와 엑스트라 버진 올리브 오일을 섞어서 드세요.