사진: © 리사 린더
활동 시간: 10분 총 시간: 1시간 수확량: 4인분재료
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1 1/2파운드 새송이버섯, 1/4인치 두께로 얇게 썬 것
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잘게 썬 차가운 무염 버터 4테이블스푼
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치킨 스톡 또는 저염 육수 1/2컵
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엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
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코셔모두
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갓 갈은 후추
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다진 납작한 파슬리 2테이블스푼
지도
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오븐을 425°F로 예열하세요. 넓은 테두리가 있는 베이킹 시트에 버섯 조각을 약간 겹치는 층으로 배열합니다. 버섯에 버터를 바르고 치킨 스톡과 올리브 오일을 뿌립니다. 소금과 후추로 간을 하세요. 육수가 증발하고 버섯이 부드러워지고 일부가 옅은 갈색이 될 때까지 오븐 중앙에서 약 50분 동안 가끔씩 뒤집어서 버섯을 굽습니다. 종이 타월로 닦아내고 접시에 옮깁니다. 버섯에 파슬리를 뿌려서 드세요.
