솔티독

솔티 독(The Salty Dog)은 진 자몽 주스와 솔티드 림으로 만든 클래식 칵테일입니다. 이 상쾌한 칵테일은 빠르고 쉬운 것을 찾고 있는 더운 여름 오후에 딱 맞습니다.

칵테일의 역사

솔티 독(Salty Dog)은 진과 자몽 주스를 혼합한 그레이하운드 칵테일의 변형입니다.

그레이하운드는 Harry Craddock이 1930년에 처음 등장한 것처럼 발명했을 가능성이 높습니다. 사보이 칵테일 북 . 1950년대에 소금 한 꼬집이 첨가되면서 솔티 독(Salty Dog)이 탄생했습니다.

인터넷의 거의 모든 출처는 George Jessel이라는 유명 배우가 Salty Dog를 발명했다고 주장합니다. 진실은 칵테일과 매우 흡사합니다. 꽤 흐릿합니다.

진이나 보드카?

이 음료를 처음 만든 사람이 누구든 이 음료의 인기는 그레이하운드를 훨씬 능가했습니다.

보드카는 1970년대에 미국에서 가장 인기 있는 주류가 되었고 대부분의 바에서 제공되는 그레이하운드와 솔티 독의 진을 빠르게 대체했습니다. 오늘날에는 두 증류주 중 하나를 사용하여 둘 다 맛있는 칵테일을 만드는 것이 일반적입니다.

왜 테두리에 소금을 뿌리나요?

소금은 풍미 강화제입니다. 클래식 마가리타의 새콤달콤한 맛을 밝게 하고, 단맛을 강화하여 신선한 자몽 주스 고유의 쓴맛을 완화합니다.

약간의 소금은 많은 칵테일, 특히 마가리타 다이키리스나 김렛과 같은 신맛이 나는 스타일의 칵테일을 크게 향상시킬 수 있습니다.

그레이하운드에 소금 테두리를 조금만 추가하면 맛에 큰 차이가 생기므로 많은 사람들이 이전 제품보다 솔티 독을 선호합니다.

어떤 소금을 사용할까?

코셔 소금이나 플레이크 바다 소금(멋진 Maldon과 같은)은 항상 좋은 선택이지만 저는 흥미로운 소금을 선택했습니다. Wild Hibiscus Co의 히비스커스 피라미드 소금 이 조리법에서.

브로콜리 프라이팬

히말라야 핑크 소금, 훈제 바다 소금 또는 검은 용암 소금을 사용할 수도 있습니다.

신선한 주스는 항상 최고입니다

말할 것도 없이 갓 짜낸 주스를 사용하면 항상 최고의 맛을 내는 칵테일을 얻을 수 있습니다. 가장 달콤하기 때문에 루비 레드 자몽을 사용하는 것이 좋습니다.

병에 담긴 자몽 주스를 선택하기로 결정했다면, 구할 수 있는 최고 품질의 무가당 주스를 구입하세요. 저는 항상 Whole Foods에서 유기농 자몽 주스를 구입하고 이전에 그것으로 꽤 괜찮은 칵테일을 한두 잔 만들어 본 적이 있습니다. 따르기 전에 병을 잘 흔들어 주십시오. 

고명

여유로운 솔티 독에는 가니쉬가 필요하지 않지만, 과즙이 풍부한 자몽 휠과 신선한 허브가 있으면 곁들여 먹는 것을 좋아합니다.

로즈마리 바질과 민트는 모두 그레이하운드나 솔티 독에 아주 좋습니다. 자몽을 곁들인 허브 칵테일을 좋아한다면 제 첫 번째 책에 나온 아주 쉬운 또 다른 음료인 로즈마리 그레이하운드를 즐겨보세요. 필수 3가지 재료 칵테일 .

당신은 또한 즐길 수 있습니다 김렛 사우스사이드 나의 겨울 바닷바람 아니면 내 자몽 & 석류 보드카 사워 .

솔티독

재료  1x2x3x

• 2 온스 진
• 4-6 온스 갓 짜낸 핑크 자몽 주스

지침 

• 더블락 글라스에 소금을 넣고 얼음을 채웁니다.
• 진과 자몽 주스를 잔에 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다.
• 원한다면 자몽 휠과 신선한 허브로 장식하세요.

메모

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2021년 2월 14일

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