딸기 대황 시럽 레시피

봄이 왔습니다. 딸기 대황보다 더 봄스러운 맛은 없습니다!

이 쉬운 레시피는 몇 분 만에 조리되며 칵테일, 목테일, 레모네이드에 섞거나 심지어 팬케이크 위에 뿌려도 좋을 간단한 시럽에 달콤하고 시큼한 과일 맛을 담아냅니다.

딸기 대황 시럽은 과일 향이 나고 약간 신맛이 나는 다용도 감미료로 모든 종류의 음료에 잘 어울립니다. 아이들은 탄산수와 섞어서 천연 소다 대신 사용하는 것을 좋아할 것입니다.

나는 이 시럽을 칵테일에 사용하는 것을 좋아합니다. 딸기 대황 미모사 또는 딸기 대황 진 사워 .

딸기가 잘 어울리는 거의 모든 칵테일에서 단순 시럽 대신 사용할 수 있습니다. 쉽게 생각하세요 김렛 또는 당신의 광고에 스플래시를 추가할 수도 있습니다. 진&토닉 .

이 탄력 있는 시럽은 팬케이크 위에 뿌리거나 일반 단순 시럽 대신 레이어 케이크에 발라도 맛있습니다.

핑크색 딸기 대황 레모네이드를 갓 짜낸 레몬 주스와 물 또는 탄산수를 4:4 비율로 섞어서 만드세요.

가을 버번 칵테일

딸기 대황 시럽 성분

이 레시피의 가장 좋은 점은 기억하기가 매우 쉽다는 것입니다. 우리는 동일한 부분을 사용하고 있습니다:

• 딸기
• 대황
• 설탕
• 물

신선하거나 냉동된 딸기

이 시럽을 요리할 것이므로 딸기가 약간 과숙하거나 부드러워지기 시작해도 괜찮습니다. 실제로 베리가 변하기 시작했지만 상하기 전에는 시럽으로 전환하기에 완벽한 시기입니다.

신선한 베리는 때로는 며칠밖에 지속되지 않으며, 먹기 전에 으깬 상태로 변하면 정말 당황스러울 수 있습니다(그리고 돈 낭비). 

신선 또는 냉동 대황

저는 냉동 대황으로 이 시럽을 만들지 않았지만 여기서는 생 대황이나 냉동 대황을 모두 사용할 수 있습니다. 과일이 분해될 때까지 시럽에 오랫동안 조리하면 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 

시럽 만드는 법

갓 씻은 베리와 대황을 다루기 쉬운 조각으로 자르는 것부터 시작하십시오. 내 것은 대충 잘랐다.

버번 레모네이드

그런 다음 작은 냄비에 물과 설탕을 넣고 중간 불로 가열하여 설탕이 모두 녹을 때까지 자주 저어줍니다. 

설탕을 녹인 후 팬에 과일을 넣고 끓입니다. 거품이 나면 불을 낮추고 약 10분 동안 또는 과일이 부서지기 시작할 때까지 끓입니다. 액체는 밝은 빨간색이 될 것입니다.

시럽을 식힌 다음 미세한 망사 체를 사용하여 딸기와 대황을 걸러냅니다. 남은 시럽은 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 

딸기 대황 소다

요리를 식힌 후 시럽을 걸러낸 후 시럽 1온스와 탄산수 4~6온스를 섞어서 바로 즐길 수 있습니다.

누구나 즐길 수 있는 완벽한 무알콜 봄 음료를 위해 레몬 조각과 신선한 딸기로 장식하세요. 보드카나 진과 같이 좋아하는 맑은 증류주 1.5온스를 추가하여 칵테일을 만드세요.

다음과 같은 다른 봄 요리법도 즐길 수 있습니다.

• 로즈 슈가시럽
• 라벤더 슈가시럽
• 라일락 시럽
• 딸기 라일락 크로스티니스
• 꽃이 첨가된 설탕

딸기 대황 시럽 레시피

재료  

• 1 컵 딸기
• 1 컵 대황
• 1 컵 설탕
• 1 컵 물

지침 

• 딸기와 대황을 잘게 썰어 따로 보관하세요.
• 작은 냄비에 설탕과 물을 넣고 중불에서 설탕이 녹을 때까지 자주 저어줍니다.
• 팬에 딸기와 대황을 넣고 끓입니다.
• 거품이 나면 불을 줄이고 가끔 저으면서 약 10분 동안 또는 과일이 부서지기 시작할 때까지 끓입니다. 액체는 밝은 빨간색이 될 것입니다.
• 시럽을 식힌 다음 미세한 메쉬 스트레이너를 사용하여 고형물을 걸러냅니다. 남은 시럽은 뚜껑을 덮은 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.

메모

게시 날짜최종 업데이트: 2025년 3월 30일

카테고리 어린이 친화적 레시피 시럽