클래식 김렛

김렛(Gimlet)은 진과 라임 주스로 만든 쉽고 클래식한 칵테일입니다. 다양한 변형이 있으므로 라임 코디얼을 사용한 전통적인 조리법과 신선한 라임 주스와 간단한 시럽을 사용하여 똑같이 간단하고 현대적인 조리법을 다루겠습니다.

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요즘에는 좀 더 입맛에 맞는 해석이 가장 일반적이지만 초기 조리법(1930년부터) 사보이 칵테일 북 ) Gimlet은 진과 라임 코디얼 아이스를 동일하게 선택적으로 나열합니다.

더 충격적인 것은 동일한 분량의 진과 라임 주스를 요구하는 동일한 책의 2015년 재판판에 나열된 버전입니다. 좋아요. 그렇다면 이 지속적인 클래식은 어떻게 미지근하고 약용적인 것에서 시원하고 세련된 것으로 바뀌었을까요?

칵테일의 역사

김렛(Gimlet)은 19세기 영국 해군 함정에 처음 등장했습니다. 감귤 주스를 섭취하면 괴혈병(비타민 C 결핍으로 인한 고통스러운 질병)을 예방할 수 있다는 사실이 밝혀진 후 라임 주스는 선원들에게 필수 식량이 되었습니다. 새로 특허받은 로즈 라임 코디얼 그 설탕 덕분에 라임 주스가 보존되었기 때문에 라임 주스를 바다로 가져가는 가장 좋은 방법이었습니다. 오래지 않아 라임 코디얼과 진이 혼합되어 김렛(Gimlet)이 탄생했습니다.

왜 '김렛'이라고 불리는 걸까요?

칵테일이라는 이름이 어떻게 붙여졌는지에 대해서는 여러 가지 이론이 있습니다. 한 가지 아이디어는 구멍을 뚫는 데 사용되는 작은 도구인 송곳의 이름을 따서 명명되었다는 것입니다. 에 따르면 디포드의 가이드 이 이름은 선박에서 술통을 여는 데 도구가 사용되었기 때문에 진화했을 수 있습니다.

또 다른 이야기에 따르면 Thomas Gimlette라는 이름의 의사가 이 음료를 발명했다고 합니다. 이 최초의 김렛은 매일 항 괴혈병 약으로 처방되었던 산성 라임 주스를 더욱 즐겁게 섭취할 수 있는 방법이었습니다. 그리고 매일 복용하는 비타민 C와 함께 약간의 진을 좋아하지 않는 사람이 있을까요!

로즈 라임 코디얼로 만든 클래식 김렛

로도 알려져 있음 로즈 라임 주스 로즈 라임 코디얼(Rose's Lime Cordial)은 달콤하고 외관이 거의 ​​투명한 병 주스입니다. 전통적인 김렛 제조법에는 진 한 부분과 달콤한 라임 주스 한 부분만 필요합니다.

오늘날 우리는 감귤 주스로 만든 칵테일을 흔들었지만(주스를 완전히 섞고 음료에 공기를 공급하고 식히기 위해) Gimlet은 빠르게 저어주고 던져버릴 수 있는 간단하고 번거롭지 않은 음료였습니다. 당시 해군 선박에는 얼음이 없었기 때문에 상온에서 음료를 제공했습니다. 원한다면 이 거칠고 차가운 혼합물을 자유롭게 시험해 볼 수 있지만 레시피를 약간 조정하는 것이 좋습니다.

마실 수 있는 전통 김렛

전통적인 재료를 사용하고 싶다면 한 병을 선택하세요 로즈 라임 코디얼 그리고 플리머스 진 한 병. Plymouth가 없다면 어떤 London Dry Gin이든 괜찮습니다. 다음으로 진 2온스와 로즈 1온스를 측정합니다. 얼음을 듬뿍 넣어 재료를 흔든 후 칵테일 글라스에 따라줍니다. 

오리지널 Gimlet은 진과 로즈의 동등한 비율을 요구했지만 현대인의 취향에는 약간 너무 달콤했습니다. 달게 한 라임 주스를 다시 1온스로 줄이면 음료가 훨씬 더 즐거워집니다.

병에 든 감귤 주스는 신선한 맛이 나지 않으며 로즈 주스도 예외는 아니라는 점을 명심하세요. 그것은 일부 사람들이 정말로 즐기는 특유의 날카로움과 탱글함을 가지고 있습니다. 하지만 자신만의 칵테일을 만들고 싶다면 로즈 한 병과 함께 라임 몇 개를 들고 다음에 완벽하게 균형잡힌 현대식 김렛 레시피를 시도해 보는 것이 좋습니다.

신선함이 최고인 현대적인 김렛 레시피

클래식을 현대적으로 재해석하여 갓 짜낸 라임 주스 심플 시럽과 진을 사용하겠습니다. 진 2부, 라임 주스 3/4부, 시럽 3부의 비율을 사용하는 것이 좋습니다. 이 포뮬러는 균형이 잘 잡힌 달콤하고 시큼한 칵테일에 증류주의 풍미를 선보입니다.

맛이 조금 강하다면 진 2부, 라임 주스 1부, 단순 시럽 1부의 비율을 시도해 보세요. 재료를 얼음과 함께 완전히 식힐 때까지 흔든 후 칵테일 글라스에 걸러내고 라임 휠로 장식합니다. 세 가지 간단한 재료를 섞으면 하나의 완벽한 진 칵테일이 됩니다!

보드카 김렛

진이 없나요? 보드카 김렛(Vodka Gimlet)은 보드카에 푹 빠진 1990년대에 인기 있는 대안이 되었습니다. 진을 보드카로 교체하면 짜잔! 라임과 럼주가 있나요? 만들기 클래식 다이커리 대신에.

오이 김렛

신선한 라임 주스(또는 라임 코디얼)와 함께 칵테일 셰이커에 오이 몇 조각을 섞어 오이 김렛을 만드세요. 그런 다음 진(또는 보드카) 심플 시럽(사용하는 경우)과 얼음을 추가하고 차가워질 때까지 흔듭니다. 칵테일을 쿠페나 마티니 잔에 잘 걸러내고 오이 조각으로 장식합니다. 

증류주를 주입하고 싶다면 진이나 보드카에 신선한 오이를 며칠 동안 주입하여 오이 김렛을 만들 수도 있습니다.

팁: 그건 그렇고, 이것은 거의 모든 과일이나 허브에 적용됩니다. 유리병에 선택한 식물을 1/3~1/2 정도 채운 다음 선택한 증류주를 뚜껑으로 채우고 며칠 동안 담가 두세요. 증류주를 주입하는 것은 클래식 칵테일에 새로운 맛을 실험하고 추가할 수 있는 좋은 방법입니다.

Gimlet을 좋아한다면 다음도 좋아할 것입니다.

• 사우스사이드
• 딸기 바질 진 사워
• 콥스 리바이브 No.2
• 만다린 진저 진 사워

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김렛

재료  1x2x3x

갓 짜낸 현대식 김렛의 경우:

• 2 온스 진
• ⅔ 온스 갓 짜낸 라임 주스
• ⅔ 온스 간단한 시럽

전통적인 김렛(라임 코디얼 포함):

• 2 온스 진
• 1 온스 로즈 라임 코디얼 (로즈 라임 주스라고도 함)

지침 

칵테일을 만들려면:

• 칵테일 셰이커에 모든 재료를 넣고 얼음을 3/4 정도 채웁니다.
• 차가워질 때까지 흔든 다음 칵테일 글라스에 따라냅니다. 라임 휠로 장식합니다.

메모

보드카 김렛으로 만들어보세요:

오이 김렛 만들기:

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2021년 1월 12일

카테고리 클래식 칵테일 진 레시피 보드카