구운 참치 스테이크

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

만드는 방법은 다음과 같습니다 구운 참치 스테이크 —겉은 완벽하게 그을리고 속은 육즙이 가득한 군침이 도는 맛있는 아히 참치 레시피!

햄버거와 연어를 굽는 데 지치셨나요? 좋습니다. 왜냐하면 여기 믿을 수 없는 구운 저녁 식사 아이디어: 구운 참치 스테이크 ! 아히 참치는 풍부하고 버터 같은 질감을 가지고 있습니다. 겉면을 완벽하게 구워서 생선보다는 치킨이나 스테이크 같은 맛이 나요!

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유: 아히 참치는 우리가 가장 좋아하는 멋진 저녁 식사 중 하나이며, 만드는 속도도 매우 빠릅니다. 정말 요리할 수 있는 가장 빠른 것 중 하나죠! 1~2분만 기다리면 저녁이 됩니다. 밥을 넣고 구운 야채 그리고 식사예요. 항상 친구들에게 깊은 인상을 주고 우리 아이들도 정말 좋아합니다.

구운 참치 스테이크 재료

아히 참치는 그 자체로 너무 맛있기 때문에 양념이 거의 필요하지 않습니다! 소금과 후추만 있으면 됩니다. 구운 참치 스테이크에 필요한 것은 다음과 같습니다.

아히 참치 스테이크: 최고 품질의 참치 스테이크는 종종 스시 또는 사시미 등급으로 표시됩니다. 찾을 수 있다면 자연산 참치가 가장 지속 가능합니다. 여기서는 신선하거나 냉동된 참치 스테이크를 사용할 수 있습니다. 참치가 냉동된 경우 굽기 전날 밤에 냉장고에 넣어 해동하세요.
소금과 후추: 매리네이드에 화려함을 더할 필요는 없습니다. 다음 단계의 참치 스테이크 구이에는 소금과 후추만 있으면 됩니다!

완벽하게 구워진 참치 스테이크 만들기

이 레시피에서는 아히 참치 스테이크를 사용하여 그릴을 사용하여 그을린 참치를 만듭니다. 다음은 이 방법을 이해하기 위한 몇 가지 팁입니다.

드라이 셰리 대체

참치구이는 참치만 사용해서 만들어요 최고 품질, 가장 신선한 아히 참치 . 이것이 바로 스시와 사시미에 사용되는 품질의 참치입니다.
완벽한 구운 참치는 겉은 갈색이고 속은 생것 아름다운 핑크색으로. 임신 중이거나 생선회를 피하지 않는 이상 먹어도 절대적으로 안전합니다.

구운 참치 스테이크 만드는 법 (단계별)

아히 참치 구이의 기본 개념: 그릴을 가능한 한 가장 높은 불로 올려야 합니다! 겉은 완벽하게 구워지고 속은 익지 않게 익히려면 뜨거울수록 좋습니다. 그릴은 다양하기 때문에 정확한 온도는 그릴에 따라 다릅니다.

1단계: 그릴을 최대한 뜨겁게 예열하세요(500~700°F). 참치를 두드려서 말리세요. 넉넉하게 뿌려주세요 코셔 소금 그리고 양쪽에 신선한 갈은 후추를 뿌립니다.

야채면

2단계: 스테이크를 그릴에 추가하고 겉은 살짝 갈색이 되지만 속은 여전히 익을 때까지 한 면당 30~60초씩 요리합니다(식품 온도계로 측정한 경우 115°F). 짧은 쪽을 굽고 싶다면 집게로 참치를 뒤집어서 양쪽을 몇 초 동안 굽습니다.

3단계: 서빙하려면 참치를 결 반대 방향으로 ½인치 크기로 자릅니다. 즉시 봉사하십시오.

아히 참치 구입 팁

식료품점에서 아히 참치를 어디에서 찾을 수 있나요? 구입하는 데 익숙하지 않은 경우 알아두어야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

스시나 사시미 등급을 고려해보세요. 스시 등급이라는 라벨에는 특별한 규정이 없지만, 이는 생으로 먹어도 안전한 고품질 생선임을 의미합니다. 가격이 더 비쌀 수 있으니 염두에 두시기 바랍니다. 가까운 식료품점에서 신선한 참치를 찾을 수 있을 것입니다.
냉동 스테이크를 찾아보세요. 잡은 즉시 급속 냉동하면 신선한 참치보다 더 신선할 수 있습니다. 전날 밤에 냉장고에서 해동하는 것만 기억하면 됩니다.
야생에서 잡힌 것을 찾아보세요. 귀하의 나라에서 자연산으로 잡힌 생선은 일반적으로 지속 가능한 선택입니다. 잘 규제된 농장에는 품질 옵션도 있습니다(참조: 해산물 시계 소비자 가이드 ).

아히 참치 구이를 제공하는 방법

구운 참치 스테이크와 짝을 이루는 환상적인 사이드가 많이 있습니다! 참치와 함께 다른 구운 야채를 곁들여 먹고 싶다면 먼저 중간 정도의 센 불(375~450°F)에서 익힌 다음 참치의 불을 높이세요.

소스를 추가하세요. 구운 참치 스테이크는 징기와 딱 맞습니다 치미추리 소스 , 레몬 버터 소스 , 아니면 이 마늘 허브 참치 스테이크 소스 .
구운 야채를 곁들여 보세요. 와 같은 야채를 추가하세요. 구운 야채 , 구운 아스파라거스 , 구운 녹색 콩 , 구운 브로콜리니 , 구운 브로콜리 , 구운 옥수수 , 또는 호일에 구운 옥수수 .
밥이나 샐러드를 추가하세요. 쌀 또는 여름 샐러드 좋다 시저 샐러드 , 딸기 샐러드 , 오이 샐러드 , 렌즈콩 샐러드 , 페스토 파스타 샐러드 , 또는 프렌치 감자 샐러드 .

아히 참치를 먹는 다양한 방법

아히 참치는 매우 영양가 있는 저지방 단백질 . 먹는 방법은 다양하지만 그중에서 제가 가장 좋아하는 방법을 소개합니다. 참치 요리법 :

참치 구이: 아히 참치는 쿡탑에서 쉽게 만들 수 있습니다. 5분만 시도해 보세요. 아히 참치 구이 또는 참치 스테이크 .
타코:구운 참치를 먹어보세요 고수 라임 슬로 ~에 거기 참치 타코 .
포케: 이렇게 해보세요 부정한 불 아니면 클래식에서 포크볼 .
참치 타르타르: 간편한 전채 요리를 만들어 보세요. 타르타르 참치 .
샐러드:구이로 만들기 니수아즈 샐러드 하지만 참치를 구운 참치로 바꿔요.

다이어트 노트

이 구운 참치 레시피는 글루텐 프리, 유제품 프리, 페스카테리언입니다.

자주 묻는 질문

어떤 종류의 참치를 굽기에 가장 좋나요?

아히 참치(황다랑어라고도 함)나 가다랑어를 잘라낸 스테이크를 찾으세요. 두껍게 썬 스테이크(최소 1인치)와 선명한 붉은색을 띠고 흠집이 최소화된 스테이크를 선택하세요.

참치 스테이크를 재워야 하나요?

가능하지만 꼭 필요하다고 생각하지는 않습니다! 올리브 오일, 간장, 감귤 주스 또는 신선한 허브를 넣은 간단한 매리네이드가 잘 작동합니다. 최소 30분 동안 재워두세요. 질감이 손상되지 않도록 2시간을 넘지 마세요.

참치 스테이크를 완벽하게 구우려면 어떻게 해야 합니까?

레스토랑 수준의 요리를 위한 몇 가지 비밀은 다음과 같습니다.
고열: 고르게 구워지도록 그릴을 센 불로 예열하세요.
참치를 두드려서 말립니다: 표면에 과도한 수분이 있으면 잘 구워지지 않습니다.
방해받지 않고 검색: 좋은 껍질을 확보하기 위해 참치를 움직이지 않고 한 면당 몇 분 동안 구워냅니다.

내 참치 스테이크가 너무 익었어요. 무엇이 잘못되었나요?

참치 스테이크가 빨리 익어요! 너무 익히지 않는 방법은 다음과 같습니다.
너무 익히지 마세요: 희귀 센터의 경우 내부 온도를 46°C(115°F)로 목표로 삼으세요. 원하는 경우 미디엄 레어로 63°C(145°F)까지 요리할 수 있지만 동일한 밝은 색상은 아닙니다.
빠르게 읽을 수 있는 온도계를 사용하세요. 이는 내부 온도를 모니터링하고 지나치게 익히는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

구운 참치 스테이크와 함께 먹으면 어떤 맛있는 것들이 있을까요?

가능성은 무궁무진합니다! 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
구운 야채: 참치와 짝을 이루세요 구운 아스파라거스 , 구운 호박 , 또는 구운 고추 다채롭고 건강한면을 위해.
샐러드: 참치 스테이크를 채소 위에 놓고 조명을 켜세요 비네그레트 균형잡힌 식사를 위해
퀴노아 또는 쌀: 이 통곡물은 참치를 보완하기 위해 푹신하고 좋은 침대를 제공합니다.
소스: 참치를 뿌려주세요 치미추리 소스 , 페스토 , 또는 간단한 레몬 버터 소스 풍미를 더하기 위해.

조리법이 포함된 전채요리

인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 칼 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart icon심장 단단한 심장 고체 아이콘

준비 시간: 5분
요리 시간: 1~2분
총 시간: 0시간
생산하다: 4 1엑스

설명

구운 참치 스테이크를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 겉은 완벽하게 그을리고 안은 육즙이 가득한 군침이 도는 맛있는 아히 참치 레시피입니다!

재료

규모1x2x3x

26온스 고품질 아히 참치 스테이크(회 등급이 권장되지만 필수는 아님, 가능하면 자연산)*
코셔 소금
신선한 후추

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

그릴을 최대한 뜨겁게 예열하세요(500~700°F). 참치를 실온에 두십시오.
참치를 두드려서 말리세요. 넉넉하게 뿌려주세요 코셔 소금 그리고 양쪽에 신선한 갈은 후추를 뿌립니다.
스테이크를 그릴에 추가하고 겉면은 살짝 갈색이 되지만 속은 여전히 익을 때까지 한 면당 30~60초씩 요리합니다(식품 온도계로 측정한 경우 115°F). 짧은 쪽을 굽고 싶다면 집게로 참치를 뒤집어서 양쪽을 몇 초 동안 굽습니다.
서빙하려면 참치를 결 반대 방향으로 ½인치 크기로 자릅니다. 즉시 봉사하십시오.

메모

*최고 품질의 참치 스테이크에는 종종 스시 또는 사시미 등급이 표시됩니다. 스시 등급이라는 라벨에는 특별한 규정이 없지만, 이는 생으로 먹어도 안전한 고품질 생선임을 의미합니다. 지역 식료품점 카운터에서 아히 참치 스테이크를 찾을 수 있을 것입니다. 식료품점에 냉동 스테이크가 있을 수도 있습니다. 잡은 즉시 급속 냉동하면 신선한 참치보다 더 신선할 수 있습니다. 전날 밤에 냉장고에서 해동하면 됩니다.

소스 아이디어: 이 구운 참치 스테이크는 정말 맛있어요 치미추리 소스 , 레몬 마늘 버터 소스 , 또는 이것 참치 스테이크 소스 .